最近在看孙俪主演的电视剧《安家》，里面有几个地方看了之后挺受触动。话说孙俪与男主同住一个屋檐下，在吃男主做的面条时，姿势那叫一个豪爽。连男主都说，真实、不做作。

看着剧中孙俪吃的那么香，就觉得面条真的是个好东西，万般搭配都好吃。面条的吃法有很多，无论是加肉、加菜还是加海鲜，都能呈现出各种各样的味道。

相传在13世纪，意大利旅行家马可波罗就把我国的面条传到意大利，在意大利自成一派。英国调查机构YouGov曾对全球美食做过一次调查，意大利美食受欢迎程度以平均84%的分数高居榜首。作为第二名的中餐与意大利美食的渊源颇深，这面条功不可没。

意式面条讲究直接利用原料自身的鲜美味道，调味直接、简单。最常用的，就是海虹肉。相对于奶油味十足的意式面条，很多朋友更喜欢中式面条的鲜香。

在中式面条里，只需要倒入海虹肉，不用添加任何佐料，做出来的面条连汤都是鲜的。

春风起，天意暖，唯有美食润心肠。在这个充满生机的季节里，用柔软的口感和丰富的味觉开启美食之旅，最美不过了。

在海鲜上延伸产业链——海虹汤面

对于生活在沿海城市的人们来说，海鲜永远是主食，每顿饭都会或多或少地占据餐桌一角。可能对于生活在内地的人来说，提起海鲜，第一印象就是贵，太贵了！

单单是一个螃蟹就要大几十，有的虾甚至100多块一斤，要想饱饱的吃一顿，没个大几百上千根本不行。虽然海鲜很贵，但不得不说，它确实很好吃。

难道就没有便宜又好吃的海鲜吗？其实是有的，上天还是很眷顾喜欢吃海鲜的吃货们的。小唠今天就给大家介绍一道性价比比较高的海鲜汤面——海虹汤面。

海虹又名淡菜，它被网友称为最便宜的海鲜之一。它是贝类的一种，跟蛤蜊的口感相差是特别大的。海虹价格便宜，现在沿海地区的超市里一般售价在10元钱5斤，能装一大盆。

胶东特色农家饭，食材当季，做法简单，大盘大碗，家常菜就是香。烀上一盆海虹蛤，搭配一个热气腾腾的汤菜，下酒下饭都好，别有一番风味儿。

可能是吃海鲜比较多的缘故，一大盆海虹一下子也吃不完。而且海鲜这东西保质期短，不能存放很长时间。于是，聪明的海边人就用海虹做出了各种各样的美食，有用它包包子的，也有用它下面条的，这也算是延伸了海鲜产业链。

海虹汤面这样做

昨天，小唠写了如何煮海虹，想知道详细步骤的朋友，可以点击链接进行查看。

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与肉蛋不同的是，用海鲜做汤面不太需要加佐料。因为海鲜本身就有很浓郁的鲜味，如果再加佐料，就会盖住食物原本的味道，而且还会把口味变得更咸。

所以，小唠在用海虹肉做汤面的时候，一点佐料都没有加，全靠它本身的鲜味撑住全场。很多网友都说，这鲜到家的汤面，谁能顶得住？

【所有原料】

海虹肉100克

面条1把

鸡蛋1个

蔬菜适量

清水适量

【制作步骤】

第一步、趁着新鲜，将海虹肉全部剥离开来。

❥注意：建议朋友们趁着海虹凉了后马上剥离海虹肉，这样它不会变得很干巴。因为如果长时间不吃后，这海虹肉就不新鲜了。

第二步、将西蓝花切成小块，用清水清洗干净。

❥注意：对蔬菜没有特殊的要求，无论是西蓝花还是菠菜，都是可以的，只要个人吃着开心就好，您说是吧？

第三步、将清水倒入小锅里，煮沸。

❥注意：无论是煮面条还是煮玉米碴子粥，都要将锅里的水煮沸之后再加入面条，否则会出现夹生现象，亦或是煮烂了。

第四步、将适量面条倒入锅里，转小火，慢慢煮软。

❥注意：这些面条是一个人的量，而且会吃得很撑。如果是两个人吃，建议再多放一点面条，后面的煎鸡蛋也再放一个，会很饱哟。

第五步、将海虹肉倒入锅里，搅拌均匀后盖上锅盖，让海虹肉散发出大海的魅力。

❥注意：从图中可以看出，海虹肉有黄色也有白色，这个没有什么特别的，不要介意。海里的产物终归是需要水的浸润的，如果把海虹肉长时间放置在空气里，它的外皮会变得很容易破。原因很简单，就是太干了。

第六步、将洗干净的蔬菜倒入锅里，搅拌均匀，盖上锅盖焖5分钟即可。在等待出锅的时间里，可以去煎一个蛋，最后放到面条上面。

❥注意：从这里可以看出，小唠是真的一点佐料也没有添加，全靠海虹肉的鲜味撑住了全场。

小唠说

大海是博大精深的，它孕育了无数海味。经过人类捕捞后，这些海味从大海被搬到了餐桌，焕发出了更多的光彩。以往，我们只知道煮着、蒸着吃海鲜，后来，我们把它做成了各种各样的食物，这也算是对大海的一种回馈吧。

好啦，咱们总结一下，看看做海虹汤面需要注意哪些方面：

第一、海虹肉最好是趁着刚煮熟之后就剥离开来，不要等着过了好久才想起来。那时候的它，已经干瘪了。

第二、蔬菜可以换成任意种类，不用拘泥于西蓝花。

第三、不用加其他佐料！不用加其他佐料！不用加其他佐料！

好啦，这就是今天咱们要做的海虹汤面，要不要试着做一下呢？

我是小唠，所有图文均为小唠原创制作。想看视频步骤的盆友，也可以点击唠点美食账号发布的原创小视频哟，笔芯。