公认的“长寿菜”，是全身之宝。中老年人隔日食用。它可以健胃和清洁肠道。吃多可惜啊！

随着生活水平的提高，很多人越来越注重养生，尤其是中老年人，对于一日三餐的饮食尤为注意。我要好好照顾它，保持好身体，长寿，多享受几年好时光。

我国有一种蔬菜，从根到叶都是珍贵的！而且产量大，价格也很便宜！在很多国家都很受欢迎！日本人对它情有独钟，称之为“长寿蔬菜”、“抗癌蔬菜”。这种蔬菜是红薯！大家都知道红薯的生命力特别顽强！在红薯的种植过程中，无需施肥，无需农药，人为干预极少。所以红薯的根茎叶才是真正的绿色蔬菜！

说到吃红薯，很多人都会想到烤红薯。其实红薯的做法有很多种！不管怎么做，都好吃！下面就给大家分享一下红薯根茎叶的美味做法吧！

甘薯

推荐食谱：红薯红豆糕

1、红薯清洗干净，去皮，切成小块，放在盘子里，用大火蒸15分钟左右，红薯蒸熟，取出，趁热捣成红薯泥很热。

2、红豆提前用清水浸泡一晚，然后放入锅中，加水，大火烧开，转小火煮至红豆熟烂，关火，控水备用。

3、红豆红薯泥放入锅中，加入玉米粉、黄米粉，加入小苏打，搅拌均匀，揉成面团，醒十多分钟。

4、取适量面团，用手捏成长条，上面放一片玉米叶，放入蒸锅中大火蒸，蒸15分钟，关火转小火3分钟，即可食用。

红薯叶

红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素B、C和钙、磷、铁等矿物质。而且红薯叶的营养成分高于芹菜、菠菜、卷心菜、西红柿等蔬菜。经常食用红薯叶具有保护消化道和呼吸道、润肠通便、降脂降压等作用。

推荐食谱：清蒸红薯叶

1、红薯叶用淡盐水浸泡十分钟，然后用水洗两遍，控水，放入盆中，加入食用油，拌匀，撒一层面粉拌匀，然后撒上一层玉米面，搅拌均匀。

2、将红薯叶放入锅中，大火蒸熟。蒸好后蒸8分钟，关火出锅，将蒜捣烂，加入适量开水、生抽、香油，拌匀，做成酱汁，蒸红薯叶，蘸大蒜，非常好吃！

甘薯茎

红薯全身都是宝，红薯茎的营养也很丰富！它含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素和维生素。是一道营养美味，做法简单的小菜！

推荐食谱：凉拌红薯梗

1.红薯蒂洗净，锅内加水烧开，加盐和食用油，放入红薯蒂，隔水焯30秒，捞出放凉，沥干水分，放入锅中.

2、将蒜末、葱末、辣椒小米放入碗中，倒入热油，炒香。将炸好的油浇在蒜蓉上提香，再加入盐、生抽、香油搅拌均匀，爽口开胃的凉拌红薯梗就做好了！