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527801728 2023-02-18 22:10



一日三餐,看似普通,但却直接影响到身体的健康,尤其是中老年人,随着年纪的增长,身体的各项机能也在慢慢地退化,这个时候想要身体健康,就更应该合理的膳食,补足身体所需的营养,才能提高抵抗力。但身边很多中老年朋友,对于吃饭经常是“凑合”的态度,不是随便吃一口,就是吃的没营养,不重视自己的饮食,这样是非常不好的。



在这里,小小跟大家推荐5款新式主食,用它代替营养单一的馒头,面条和米饭,不仅味道好营养高,而且简单好做,让你越吃越健康。下面就来一起看看都有哪些美味主食吧。



01、苏格兰蛋

苏格兰蛋,是一款地道的英国小吃,虽然名字很特别,但食材和做法却很家常。它用到的主要食材就是鸡蛋和肉馅,两者都是优质蛋白质的来源,不仅吃着营养,而且口感外酥里嫩,鲜香可口,吃一次就会爱上。



【食材】:鹌鹑蛋,猪肉馅,面包糠,鸡蛋。

【做法】:

1、将鹌鹑蛋洗净后放入锅中,大火煮熟后剥皮备用。猪肉馅加入适量生抽,老抽,食盐,五香粉和料酒,充分拌匀后备用。



2、将鹌鹑蛋裹上一层淀粉,再包裹一层肉馅,再蘸上一层蛋液,最后放入面包糠中滚一圈,按压紧实即可。



3、最后将做好的苏格兰蛋放入油锅中煎至金黄成熟即可捞出。



02、芹菜粗粮团

对于中老年朋友来说,除了精细的米面,还要多吃些蔬菜和粗粮,这道【芹菜粗粮团】就将两者完美地结合在一起,再加上特调的鸡蛋酱蘸水,好吃极了。



【食材】:芹菜,胡萝卜,香菇,鸡蛋,面粉,玉米面粉,大蒜。

【做法】:

1、将芹菜和香菇洗净后放入热水中焯烫片刻,然后切碎备用,胡萝卜洗净切碎与芹菜和香菇放到一起,加入少许食盐和五香粉搅拌均匀。



2、接着在菜碎里加入适量面粉和玉米面粉,拌匀后团成一个菜团,放入蒸屉中大火蒸制15分钟。



3、将鸡蛋洗净煮熟后剥皮,然后与蒜末放到一起捣碎,再加入少许生抽,香醋和芝麻香油拌匀即可。将蒸熟的菜团子蘸鸡蛋酱来吃,特别美味。



03、山药红枣馒头

馒头是日常生活中最常见的主食,家家户户都经常自己在家蒸制,在这里小小建议做一些改良,将馒头做成不一样的美味,这道【山药红枣馒头】就非常不错,山药的清脆和红枣的清甜融合在一起,空口吃都很美味。



【食材】:山药,红枣,面粉,黑米粉,酵母。

【做法】:

1、将黑米面和面粉以1:1的比例混合均匀,再加入少许酵母粉和清水,用筷子搅拌成面碎。



2、然后将山药和红枣分别洗净切碎,放入面碎中,用手揉成面团,然后再分成面剂备用。



3、最后将馒头面剂揉成小馒头生胚,放入蒸锅中二次醒发片刻后,大火蒸制15分钟即可。



04、韭菜火腿小饼

春天,最不容错过的食材就是韭菜,此时的韭菜鲜嫩的出水,香气扑鼻,味道中还带有一丝丝清甜,而且韭菜也有利肺的效果,正适合春天食用。这道【韭菜火腿小饼】不仅做法简单,而且味道鲜美,学会了一定要试着做做。



【食材】:韭菜,鸡蛋,火腿,面粉,食盐,五香粉。

【做法】:

1、将韭菜洗净后控干水分,切碎后倒入3个鸡蛋搅拌均匀。



2、然后加入适量的面粉,五香粉和食盐,搅拌成浓稠的菜糊后,加入提前准备好的火腿丁继续拌匀。



3、将抱团的韭菜面糊依次按压成小饼,放入蒸屉中大火蒸制15分钟即可。再用蒜末,香醋,生抽和香油调一个蒜醋汁,用它蘸韭菜小饼来吃。



05、萝卜丝饼

萝卜,一种物美价廉的蔬菜,但营养却不容小觑。萝卜水分充足,维生素丰富,补肺又利气。萝卜除了煲汤,入馅之外,用来做成小饼也别有一番滋味。



【食材】:萝卜,小葱,鸡蛋,面粉。

【做法】:

1、萝卜去皮洗净后擦成细丝,然后加入适量食盐腌制出水,再加入适量葱花,面粉和鸡蛋搅拌均匀。



2、再加入适量生抽和蚝油来调味。



3、准备一个平底锅,将萝卜丝摆成一个空心的圆形,再将打好的蛋液放入萝卜丝饼的中间,待一面定型后翻面继续烙制,两面金黄且成熟后即可出锅。




假正经也 2023-02-19 12:13
图片中韭菜火腿小饼中的火腿,看上去像是火腿肠。这种火腿肠其实不是火腿,就是面粉,加点味精盐,还有其他一些色素之类的东西。要是厂家没有良心,天知道这种火腿肠是用什么做的!还不如自己加点纯肉进去的。我建议,火腿肠这种东西,中老年人尽量不要食用或者尽可能的少量食用。


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