这道菜一看就让人胃口大开。它是翠绿的，充满了春天的味道。迅速用筷子夹起放入口中。味道像冰棍一样冰凉。厌倦了解决方案。快问这是什么蔬菜，怎么以前没吃过，朋友说它的名字叫冰草，又名冰叶葵，是近年引进我国的蔬菜，是土生土长的对非洲来说，它是一种营养价值非常高的蔬菜。叶子的表面就像一层水晶，晶莹剔透，含有大量的水分。口感清脆爽口，带有一丝水果味。

这么好吃的蔬菜做法还是蛮简单的，搭配起来超级好吃。今天就把具体的方法分享给大家，一起来看看吧。

所需材料：冰草、香醋、蚝油、白砂糖、香油、辣椒、大蒜、柠檬

具体做法：1、将新鲜小麦草放入清水中，加入一勺盐和一勺小苏打浸泡10分钟左右，将水洗净擦干，捞出放入盆中。别看它粗壮的茎干，它和叶子一样鲜嫩，味道鲜美。

2、如果选择清洗后食用冰草，则不需要焯水，因为冰草中含有对人体非常有益的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等营养物质。如果焯水，可能会破坏里面所含的营养成分，也会失去酥脆的口感。

3、锅中放入适量蚝油、麻油、鸡精、白糖、香醋、蒜末、辣椒，还可以挤几滴柠檬汁，可以提香。戴上一次性手套并搅拌均匀。搅拌小麦草时，动作一定要轻柔，因为它含有大量的水分。如果用力过大，叶子会折断，不仅会影响菜肴的色泽，还会影响口感。

春天，荠菜、韭菜放在一边，这个季节吃小麦草。它营养丰富，制作简单。好吃又不长肉。小麦草含有天然植物盐，略带咸味，烹调时无需加盐。非常适合老年人。这样可以很好的控制盐分的摄入，对身体非常有好处。的。你吃过这种蔬菜吗？如果你还没吃过，建议你去超市买一些给家人吃。