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527801728 2023-02-16 21:14



大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

西兰花拌蘑菇



用料

西兰花1个、鸡腿菇适量、胡萝卜1个、宴友食用油、精盐适量、鸡精适量、香油适量、米醋适量、辣椒油适量、亚麻籽油适量

做法

1 做这道菜的材料。

2 西兰花洗净掰成小块,放到开水中焯烫一下(水中加入适量的色拉油和精盐)

3 焯烫好的西兰花放到冷水中。

4 把蘑菇放到开水中焯烫一下。

5 把切好的胡萝卜片放到开水中焯烫一下。

6 焯烫好的蘑菇和胡萝卜片放到冷水中去。

7 焯烫好的蔬菜控净水分加入适量的精盐。

8 加入适量的鸡精。

9 加入适量的亚麻籽油。

10 加入适量的香油。

11 加入适量的米醋。

12 加入适量的辣椒油,把所有的调料拌匀。

果仁菠菜



材料:菠菜、红衣花生、蒜末

做法:

1、菠菜洗净沸水焯熟后浸在冷水里,这一步骤可以去掉菠菜里面所含的草酸。

2、将菠菜切成五厘米的段,蒜切末。

3、锅热油,花生放进锅中小火炒,不断翻动炒到花生裂口的程度就可以。

4、菠菜、蒜末、花生豆放进容器里,加盐、醋、少许糖拌均匀即可。

萝卜鲜汤



食材:白萝卜、海带结、胡萝卜、口蘑、松茸调味料、松茸一品鲜

做法:

1、口蘑洗净切蒂,锅中倒入清水,放入白萝卜、海带结、胡萝卜、口蘑,盖上盖子,大火煮开转小火炖半个小时,最后,放入一点洗干净的菠菜或者其他绿叶菜

2、撒入适量松茸鲜调味料,提鲜调味,菠菜焯熟即可出锅,这道汤很清淡,我只加了松茸鲜调味料增咸增鲜。汤直接这样喝味道是很合适的。萝卜、口蘑这些食材吃的时候可以蘸一点松茸一品鲜,味道更赞!不蘸也可以,又是另一种清甜鲜。

素炒菜花



食材:

花菜一颗、生抽、蚝油、糖、水、淀粉、葱、蒜、干辣椒、食用油、盐、鸡精.

做法:

1:花菜洗净,焯水再过凉水沥干备用.葱花蒜片干辣椒段备用.

2:碗里加两勺生抽➕一勺蚝油➕少许糖➕两勺淀粉➕适量清水搅拌均匀备用.

3:热油下葱花蒜片干辣椒煸香.然后倒入沥干水的花菜,翻炒均匀.倒入调好的料汁继续大火快速翻炒均匀!准备出锅前➕适量盐和少许鸡精就可以啦!

韭菜肉丝炒黄豆芽



材料:黄豆芽500克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、料酒1\2汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,黄豆芽投洗干净,韭菜择洗干净。

2.把韭菜切成寸段,猪肉切成丝。

3.锅加油烧热,下入肉丝煸炒,将肉丝煸炒至颜色变白,将肉丝盛出待用。

4.锅内再添加少许油,下入姜丝炒香,再下入黄豆芽大火煸炒,将黄豆芽煸炒至断生

5.下入肉丝一起翻炒均匀,淋入料酒和生抽,翻炒均匀。

6.下入韭菜,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

炝炒包菜



食材:

包菜、油、花椒、干辣椒、大蒜、生抽、醋、盐、鸡精

做法:

1.把包菜用手撕成一片片的,洗净,滴干水备用

2.花椒,干辣椒和蒜洗净,辣椒切段;蒜切粒

3.锅中倒油放入花椒炒岀香味,然后捞出花椒丢弃不要

4.放入蒜和干辣椒小火爆香

5.倒入包菜,翻炒

6.炒至包菜发软调入生抽和盐,继续翻炒几下

7.翻炒几下后,调入鸡精和醋,岀锅

嫩姜炒鸡翅



【主料】鸡翅中7个,鲜姜1块,螺丝椒1个,红辣椒1个

【调料】大蒜4瓣,油10克,生抽15克,蚝油15克

【制作】

1. 鸡翅中剁两半,洗净;

2. 配菜洗净;

3. 姜切薄片,青红辣椒去籽切块,蒜切片;

4. 热锅温油,鸡翅和姜片入锅,小火翻炒,直到鸡翅表面微焦,鸡翅鼓胀;

5. 撒盐、倒生抽、蚝油,大火翻炒均匀;

6. 倒入青红辣椒、蒜片,混合均匀出锅。

一品百灵菇



原料:百灵菇、西兰花、生菜

味型:素蚝油味

做法:

1、新鲜百灵菇洗净煮熟(煮时可以加适量盐)备用,西兰花烫熟备用;

2、生菜切丝垫入盘底,把煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上;西兰花也摆到盘上。

3、另起锅热油,加入姜末炒香,加少量水,用生抽、素蚝油和白胡椒调味,加水淀粉勾芡。把汁淋到百灵菇和西兰花上即可。

素炒红薯丝



食材

500克红薯

20克青椒

各少许蒜末、葱白

3克盐

3克鸡粉

3毫升生抽

10毫升水淀粉

食用油适量

做法:

1 洗净的青椒切成4厘米长的段,去籽,再切成丝。

2 去皮洗净的红薯切5厘米长的段,切成片,再切成丝。

3 锅中倒入适量清水烧开,加入少许盐,倒入红薯,略煮一会。

4 倒入切好的青椒丝,大火煮约1分钟至沸腾。

5 捞出焯好的食材。

6 沥干水分,装入盘中备用。

7 用油起锅,倒入蒜末、葱白,爆香。

8 倒入焯好的红薯和青椒丝。

9 翻炒至断生。

10 加入生抽、盐、鸡粉。

11 炒匀入味。

12 加入适量水淀粉勾芡。

13 翻炒均匀。

14 把炒好的红薯丝盛出装盘即可。

凉拌秋葵



材料:秋葵、蒜辣。

做法:

1、秋葵洗干净,放开水里煮烫2分钟。

2、捞出秋葵放凉水浸泡再取出,切掉头。

3、蒜辣末加生抽(味极鲜)、盐、香油,淋在秋葵上即可。

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