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厨爹 2023-02-15 21:05

距离疫情放开,已经两个月了,根据统计 ,我国大概有80%的人感染过新冠病毒,基本上大部分人都感染了。随着第一波高峰的慢慢过去,人们也放松了警惕,很多人上街已经不戴口罩了。那疫情已经结束了吗?

前段时间,泰国发现在新的变异毒株“德尔塔克戎XAY.2”毒株,迅速在多个国家扩散开来。但很快,在67个国家又发现奥密克戎全新亚种“双头犬”CH.1.1,它的传播速度更快,造成的伤害更大。更严峻的是,到昨天,已经在国内发现154例“双头犬”CH.1.1毒株,作为传播速度更快的变种,它会在我国迅速传染开来。

如今,我们都是自己健康的第一责任人。钟南山院士多次说过:免疫力是对抗病毒的有效屏障。除了戴口罩,加强防护,我们还应多补充营养,增强免疫力,从容应对病毒。建议中老年人:3吃1不喝,增强免疫少生病。

3吃

一、高蛋白质食物

推荐做法:虾仁滑蛋

材料:虾仁200克,鸡蛋4个,葱适量,料酒2勺,淀粉2勺,盐适量。

做法:

1、虾仁洗净,用厨房纸吸干表面的水分,再加入2勺料酒和1勺盐,抓拌均匀,静置腌制15分钟。2勺淀粉放入碗里,加入2勺水,搅拌成水淀粉。

2、起锅烧油,下入虾仁,大火翻炒至变成红色,一起倒到盆里晾凉。

3、鸡蛋打入盆里,加入少许盐,打散,再把虾仁,连同油和汤汁一起倒进去,拌匀,再加入水淀粉拌匀。

4、起锅烧油,油冒烟后关火,再倒入蛋液,待蛋稍微成形后,快速打散,翻炒至熟,撒上葱花,完成。

二、高维生素食物

推荐做法:胡萝卜炒西兰花

材料:胡萝卜1根,西兰花1朵,蒜3瓣,盐适量,鸡精适量。

做法:

1、西兰花放入水里,浸泡半个小时,洗净,用刀择成小朵。

2、胡萝卜去皮,洗净,切成薄片。蒜切成蒜末。

3、锅里烧开水,加入少许盐和油,下入西兰花,焯煮2-3分钟,捞出过凉水。(加盐和油可以使西兰花不变黄)

4、起锅烧油,下入蒜末爆香,再下入胡萝卜,炒软。

5、下入西兰花,翻炒均匀,再下入盐和鸡精调味,继续翻炒1-2分钟,出锅,完成。

三、高微量元素食物

推荐做法:红烧肉炖海带

材料:五花肉500克,海带结250克,鹌鹑蛋20粒,料酒1勺,香叶2片,八角2粒,花椒少许,葱适量,姜4片,干辣椒2根,盐适量,老抽3勺,冰糖20克。

做法:

1、五花肉洗净,切成块。锅里烧开水,放入葱、姜和料酒,再下入五花肉,焯煮2-3分钟,捞出,沥干水分。

2、起锅烧油,下入冰糖,开中小火,不断搅拌,直至冰糖融化,炒出糖色。

3、下入五花肉,翻炒至均匀裹上糖色,再放入老抽调色,放入花椒、八角、香叶、干辣椒、葱段、姜片,翻炒均匀,加入没过肉的水,大火煮开,炖煮30分钟。

4、下入盐调味,再放入海带结和鹌鹑蛋,盖上盖,继续焖煮30分钟,直至海带和五花肉软烂,出锅,完成。

1不喝:不喝酒

很多人,尤其男同志,平时喜欢喝酒。但是阳过后,建议少喝甚至不喝酒,因为阳过后,身体受到较大的损伤,喝酒会影响恢复,加剧身体负担。




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