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天人地 2023-02-11 07:12
三年了,终于可以重来一场说走就走的香港之旅。



来自马蜂窝用户@蝴蝶
自2023年2月6日起,香港与内地全面通关,开放所有入境口岸。人员限额、预约机制、核酸检测(海外入境者仍要快测)、接种证明等限制也都统统取消!
再加上自助签注办理的恢复,去趟香港再也不像过去几年那样困难重重了。

来自新华社
好不容易等到这一天,吃肯定是头等大事。
香港作为亚洲美食天堂之一,因特殊的地理位置和历史因素,美食多元并存——既坚守了粤式传统美食的做法,又接纳了西方饮食文化的精华。
传统且开放,如同一盘磁带的AB面,形成别具特色的香港饮食文化。从旺角到铜锣湾,再到中环,各色美食不断地刺激着眼球,味蕾和胃。

来自马蜂窝用户@青云Link
过去几年只能“望梅止渴”的香港美食,在香港恢复自由出入之后,终于可以来一场大饱口福之旅!
带着这份美食地图,再带上“十个胃”,我们出发~
港美食第一站
铜锣湾
铜锣湾,不只是“剁手”天堂,也是香港餐饮美食最集中的片区之一。上至著名餐厅,下至街边小摊,任你吃到爽。

来自马蜂窝用户@七七
Elephant Grounds
袁咏仪同款Brunch
Elephant 在香港有两家店,都主营Brunch和甜品,而位于铜锣湾的Fashion Walk这家店有露天位,环境比较小资。

来自马蜂窝用户@菜菜不吃胡萝卜
如果来打卡,一定要试试它们家的招牌产品——EG Burger。一口下去,溏心煎蛋流出的蛋黄配着分量十足的牛肉饼,满足到不行。


来自马蜂窝用户@菜菜不吃胡萝卜
地址:铜锣湾百德新街42-48号地下C铺(食街)
营业时间:10:00-22:00(周一至周五);10:00-23:00(周六至周日)
江仔记
本地人会去的粉面馆
香港本地人推荐的粉面馆,据说在这里开了几十年,很多香港当地人都会来光顾。不过店面门头很小,寻找时需要擦亮眼睛。

来自马蜂窝用户@01
他们家的招牌是鸳鸯面,满足了那些想一次吃两种食材的“大胃王”。云吞里大颗的虾仁没有任何腥气,鱼蛋也Q弹多汁,确实是这家的招牌没错了。

来自马蜂窝用户@菜菜不吃胡萝卜
地址: 湾仔坚拿道东2号(近UA时代戏院)
营业时间:10:00-次日00:30
何洪记
人均不到150的米其林
从最初在湾仔马师道的街边摊起步,到现在的米其林一星餐厅,何洪记用一碗美味的云吞面造就传奇,也是香港首家摘星的云吞面店。
招牌云吞面中的云吞保持着应有的一口一个大小,汤鲜肉嫩。

来自马蜂窝用户@奶糖
这里还有香港美食家蔡澜赞不绝口的干炒牛河,堪称完美,每一根河粉都均匀裹着比例刚好的酱汁,火候也恰到好处。

来自马蜂窝用户@奶糖
地址:铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205号铺
营业时间:11:00 - 21:00
甘牌烧鹅
高性价比的米其林鹅
就像到北京一定要吃烤鸭,到香港不吃烧鹅等于没来香港。

来自马蜂窝用户@A•马歇尔
甘牌烧鹅是米其林一星餐厅,由镛记第二代掌舵人甘健成次子甘崇辕创立。
招牌烧鹅外皮烤制得十分酥脆,里面的鹅肉鲜嫩多汁,入口香浓,蘸着特制酸梅酱,美味又不油腻。


来自马蜂窝用户@A•马歇尔
此外,他们家的卤水系列、乳猪、鸳鸯肠、猪仔脚、捞面等菜品也很推荐。唯一的“缺点”就是这家店太火爆了,去得早至少也要排位1个多小时。
地址:湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地铺
营业时间:11:30 - 21:30
港美食第二站
中环/上环
中环上环区是香港的金融中心,因此高级餐厅众多。

来自马蜂窝攻略组
但是不要以为中环只有高价,其实这块宝藏地也有不少平价美食,特别还有一家最便宜的米其林一星餐厅。
一乐烧鹅
连续数年摘星
香港美食林立,实力强劲的餐厅比比皆是,而这家人均消费非常亲民的街边小店却能连续数年摘得一星。

来自马蜂窝用户@tance
小店墙内满是和明星的合影,门外也一直大排长龙。招牌烧鹅皮脆肉厚,细腻多汁,搭配的梅子酱也酸甜适口,可见功力。


来自马蜂窝攻略组
地址:中环士丹利街34-38号地铺
营业时间:10:00 - 20:30(周日休息)
莲香居
感受地道香港茶文化
没有一个香港人会不知道莲香居,堂食经常能看到退休的老人在这里喝茶看报。

来自马蜂窝攻略组
复古的装修加上仍旧使用传统小推车乘着餐点穿梭在大堂的方式,能让人一瞬间就沉浸在复古港式的氛围里。

来自马蜂窝用户@假发子
地址:上环德辅道西46-50号2-3楼
营业时间:06:00 - 23:00
泰昌饼家
香港第一蛋挞
在1954年就开业了的饼屋,其蛋挞被誉为香港第一蛋挞,是很多香港人的记忆。

来自马蜂窝用户@林晶莹Lily
8 HKD一枚,不同于澳门的酥皮蛋挞,这里的蛋挞采用牛油皮,更具香浓气息。招牌点心除了蛋挞还有菠萝包和莎翁,有礼盒包装可以作为伴手礼。

来自马蜂窝用户@菜菜不吃胡萝卜
地址:中环摆花街35号地下(近阁麟街)
营业时间:09:30-19:30
九记牛腩
牛腩界的一座高山
香港牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩粉。
正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口、入口即化,同时牛骨的精华也溶于汤中。

来自马蜂窝用户@homyee
清汤牛腩还会加入白萝卜,让口感更加美味爽口。
而九记牛腩就是这么一家牛腩烹饪的集大成者,由它首创的清汤腩更是汤鲜肉嫩,香醇诱人。

来自马蜂窝用户@Imagine_ys
地址:中环歌赋街21号地铺
营业时间:12:30 - 22:30(周日休息)
公利真料竹蔗水
人间活化古迹示范
1948年开业的旧式凉茶铺,传承了四代,被誉为“人间活化古迹示范”。店面位于古旧的唐楼,门面很窄,如今也已成为中环的文化标签之一。

来自马蜂窝用户@林晶莹Lily
主打的竹蔗水,外带13元一杯。每天新鲜现榨的蔗汁现买现喝,与坊间用热水桶泡蔗、榨出的蔗汁版本截然不同。
喝一口,甘甜芬芳,沁人肺腑。


来自马蜂窝用户@林晶莹Lily
地址:中环苏豪荷李活道60号地下(近卑利街)
营业时间:11:00-22:00(周一休息)
港美食第三站
油尖旺
油尖旺是香港最热闹的地区之一,现在还保有最传统的港式风貌。各种庙街夜市、老街,老字号小店都在这里遍地开花。

来自马蜂窝用户@西瓜昏昏欲睡
麦文记面家
仅此一家的老字号传统
靠一碗云吞面在香港美食界争得一席的老店,是大名鼎鼎的池记创始人麦焕池举家搬到香港后亲戚自立的门户。

来自马蜂窝用户@冰少爷Q
相较于遍地连锁商业化的池记,麦文记仍然维持着仅此一家的老字号传统,用最正宗的做法烹饪麦家开创的全虾云吞。
一只云吞包裹着三四只虾加上少许鱼糜,弹牙爽滑,鲜味十足。除了招牌云吞,它们家的猪脚和牛腩也很值得一试。


来自马蜂窝用户@鋭_Tenacious,eyvei-HJ-筠
地址:香港油尖旺区佐敦白加士街51号
营业时间:12:00 - 次日0:30
添好运
最具性价比的米其林点心
以招牌港式点心闻名的超高性价比米其林,老板曾任龙景轩(米其林三星餐厅)点心部主管,点心做得甚有水平。

来自马蜂窝攻略组
肠粉、虾饺等很受欢迎,酥皮叉烧包尤其值得尝试。


来自马蜂窝用户@Imagine_ys
添好运有众多门店,但2022年米其林必比登推荐榜单上仅旺角和北角的店上榜了。在旺角附近游玩之余不妨打卡试试米其林评判标准究竟如何~
地址:大角咀海庭道18号奥海城二期G楼72号铺
营业时间:10:00 - 21:30
佳佳甜品
古法炮制糖水
开业几十年一直备受好评的糖水铺,店主一直坚持使用古法炮制糖水,例如程序复杂的芝麻糊。
但也是因为这样的认真,换来了高质量的味道。佳佳甜品的芝麻糊醇香浓厚,且没有一点焦味。

店虽不大,却有十数种不同种类的糖水。冬日可以吃一碗暖暖的姜汁汤圆或芝麻糊,天热就吃一碗百合绿豆沙去去火。


来自马蜂窝用户@Imagine_ys
地址:佐敦宁波街29号
营业时间:12:00 - 次日3:30
肥姐小食店
奇妙搭配的网红冷卤
旺角人气TOP级的网红店,队伍长到隔壁店家都得贴出“请勿挡住门口”的告示。

来自马蜂窝用户@Imagine_ys
卤味串上加黄芥末酱的见过吗?这家店就把这样清奇的搭配做到了极致,且黄芥末酱是店家自制,辛辣的程度保持得刚刚好,卤水串虽然是冷的,但丝毫不见腥味。

来自马蜂窝用户@Imagine_ys
各式冷卤水串琳琅满目,可以单串单串得购买,但食客大多会直接购买最经典的“皇牌套餐”——生肠、墨鱼、鸡胗,是无论游客还是本地人都必打卡的旺角网红小吃。

来自马蜂窝用户@Imagine_ys
地址:香港旺角登打士街55号4A号铺
营业时间:13:00 - 22:30
澳洲牛奶公司
全香港最有名的美味炒蛋
不生产奶,也并非来自澳洲,这家店名独特的小吃店却有着全香港最有名的美味炒蛋。
这家店屹立不倒超过50年,除了炒蛋闻名全港,还有一大特色就是香港节奏的缩影。
在这里有不超过15分钟的用餐时间,风驰电掣的工作制度和不耐烦的伙计,到店就要想好吃什么,可即便如此,每日都有上千人为了炒蛋来澳牛。

来自马蜂窝攻略组
地址:佐敦白加士街47-49号
营业时间:07:30 - 22:00(每周四休息)

香港这个国际美食之都,
以上所列举也只是九牛一毛,
仍有诸多食肆无法逐一列举。


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