导读：吃了20年才知道，它竟然是“天然叶酸”，常吃抵抗病毒，强壮筋骨，身体好！

随着我们生活水平的提高，我们对饮食也是更加重视。我们都知道叶酸对孕妇是非常重要的一种元素，所以在备孕时，都会适当补充一下叶酸。不仅如此，其实叶酸对我们一般人也是有一定的好处。

叶酸是一种水溶性的维生素，是人体生长所必需的一种营养成分，缺乏叶酸的话也是会对身体有一定的不利。我们一般人补充叶酸的话，可以从正常的饮食中摄取。我们今天分享的这一道这一个食材，它也是含有丰富的叶酸，它就是钙菜，我们也把它称为芥菜。

钙菜中含有丰富的维生素，膳食纤维及其他营养成分，对我们身体有利。它的口感爽脆，略带一点苦，有清热去火，润肺降燥等好处。钙菜的做法很多，一般我们可以用它煮汤或者炒起来吃都是非常不错；煮汤的话汤汁清爽，炒起来口感爽脆多汁。

今天我们用它分享一道好吃的做法，这一道菜选用的是钙菜的茎，现在特殊时期，适当吃这一道菜，有抗病毒，强免疫。接下来我们就一起来分享这一道美食的做法，一起来看看吧。

准备食材：

钙菜，香肠，食盐，酱油，蚝油，食用油

具体做法：

1.炒这道菜，只选择茎。将叶子给它撕开，然后洗净切细下去炒饭，味道也是非常的好吃。将茎放在水中用手给搓洗表面，特别是根部的地方。搓洗好后，再用清水洗上两三遍，洗好之后放在案板上给切成块，切好后的钙菜放在一旁备用；

2.这种香肠是自己买肉，然后拿到小作坊让人家加工而成的。自己买原料真材实料，干净卫生，吃起来也放心。香肠用清水稍微冲洗一下，放在案板上，给它切成小片，切好的香肠片放在一旁备用；

3.锅中倒入适量的水，加入一勺盐跟食用油，然后我们将洗净后的菜倒入锅里面。水开焯一下，煮个20秒。经过焯水后的菜它表面颜色会变得更加艳丽，捞出放在一旁即可；

4.钙菜捞出之后将水倒掉，然后把锅烧干，倒入少量的油。油热后，接着我们将切好的香肠放入里面，因为这种香肠相对油腻，先下锅煸炒一下，炒至锅中的香肠表面有点微微卷起，口感会更加香，且不油腻；

5.焯水后的钙菜倒入锅里面，用铲子给它翻炒均匀。下锅后大火快炒，这样子炒出来的菜口感会更加爽脆好吃；

食材炒好之后，我们往里面加倒入适量的食盐，蚝油，少量的酱油，铲子给它翻炒均匀即可。如果喜欢吃酸，可以在出锅之前倒入一点点醋，翻炒均匀即可。爽脆鲜美，很解腻。

这样一份香肠片炒钙菜就完成，因为香肠，再加上本身就很鲜美爽脆的钙菜，两者结合一起，口感非常不错。钙菜中的营养成分很高，特别是膳食纤维，通肠胃润便等好处。因为钙菜的口感略带一点点苦，有清热去火，解腻开胃等好处。

进入春天之后，我们饮食上要稍微吃清淡一点，这样对我们肝脏是非常好，所以这一道菜建议一定不要错过。

小贴士：

1.钙菜下锅炒选用茎的部位，剩下的叶子，我们可以放在一旁，用它炒饭或者下面条都不错。钙菜放在锅中焯水，然后下锅炒，爽脆易熟；

2.炒这道菜的时候，如果喜欢单调的口味，可以不加香肠，加入少量的蒜泥，一样好吃。

糖尿病,是在遗传因素和环境因素共同作用下产生的一类以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，其发生的原因是体内的胰岛素绝对或相对不足，以多饮、多尿、多食和体重减轻为主要特征。简称三多一少。

而且糖尿病通常不能够被治愈，但是糖尿病可以通过生活方式干预以及药物治疗等，将血糖控制良好，达到临床缓解，从而延缓并发症发生。

对于一些中老年人来说，原本体质非常好，但自从出现糖尿病后，逐渐衰退自身免疫功能，会开始精神衰弱，看着非常憔悴，体重也会不同程度的下降。主要是由于体内血糖水平超出正常标准，出现一些异常血糖波动，会在身心方面表现出无力的情况。

DNA模型图

1、遗传因素

受到体内遗传基因突变以及潜在性DNA改变，这都是诱发临床上刚发现二型糖尿病的高危原因之一，基因突变是体内第一传奇因受到改变体内免疫因子以及胰岛素分泌不足所引起。

2、缺少运动

吃的得多易引起肥胖，导致糖尿病发生。再者缺少运动，使身体对胰岛素不敏感，胰岛素抵抗是指胰岛素执行其正常生物作用的效应不足，尤其是肌肉、脂肪组织对葡萄糖的利用障碍。

3、睡眠不足

长期睡眠不足5小时的人比睡眠8小时的人相比，分泌胰岛素的量要少50%，对胰岛素敏感度降低40%，血糖水平会升高，进而引发糖尿病。

4、饮食习惯

大多数糖尿病患者喜欢甜食，因为糖尿病是一种由过量葡萄糖和胰岛素负荷引起的疾病，因此，我们在日常生活中应该注意饮食习惯和健康饮食，所以喜欢甜食的人更容易诱发糖尿病。

随着年龄的增长，身体的机能都会相应减弱，而且肌肉和脂肪的比例也会改变，当体力之处减少的是狗，肌肉的占比就会从原本的47%下降到36%，而脂肪就会由原本的20%增长到36%，肌肉减少、脂肪增多会导致胰岛素的敏感性下降，从而增加糖尿病的几率。

糖尿病症状

如何预防糖尿病？

1、适度运动

2、不暴饮暴食

少吃——核桃

在大多数人的印象中，吃核桃具有健脑益智的功效，不仅是以形补形的观念在作祟，更是因为核桃中含有丰富的亚油酸以及DHA，是大脑和视觉功能发育所必需的营养成分，经常吃核桃能够补充大脑所需营养。

而核桃中还含有丰富的维生素，一是医学界公认的抗衰老物质，能够消除身体中的自由基，帮助身体免受自由基的损害，保持细胞活力，从而起到延缓衰老的功效。

虽然说核桃对人体有很多的好处，但是却不建议大家经常吃，否则这类食物就会悄悄的损坏你的胰岛

核桃

想要保护胰岛健康，平时不妨常吃这几种食物

1.苦瓜

相信大家对苦瓜都不陌生，一般都是家里和大棚里种植的，苦瓜原产于东印度的热带到温带地区，在中国北方和南方广泛种植。

2、全谷物食物

血糖高的人适合吃燕麦，荞麦，小米，玉米等全谷物食物，这是因为谷物当中含有的纤维素分类化合物，抗氧化物质的含量比较高，不容易被小肠吸收，也不会增加体内摄入的糖分，起到保护胰岛健康的作用。

全谷物食物

3、芋头

芋头中也是富含有粘蛋白的，原理作用和山药类似，它内含的镁、锌和维生素B1可以促进胰岛素分泌，从而调节血糖平衡，而且它内含的半乳糖，对降低血压和胆固醇是很有效的。芋头属于低热量食物，从这方面讲，更加适合血糖高患者食用。

4、黑木耳

黑木耳是一个常见的食用菌，具有补气润肺的功效，它还有降脂的功能，可以促进体内胆固醇的分解转化，可以有效的防止心血管疾病的发生。

5、南瓜

南瓜是维生素含量比较丰富的食物，含有的钴元素是人体胰岛合成胰岛素必不可少的微量元素。南瓜能够促进体内胰岛素分泌的同时，还有降血糖的效果，对糖尿病患者来说，食用南瓜不要过量，最好控制在200克左右。对于血糖偏高的人群来说，南瓜食用过量会造成适得其反的效果。

高血糖人群在日常生活中一定要控制精细主食的摄入，每天坚持锻炼30分钟，对于提高心肺功能，保护血管很有帮助。平时也要避免熬夜，保证饮食清淡，可以减少糖分的堆积，对于预防糖尿病有重要意义