第二波新冠病毒已然来袭，一些城市面临着新冠病毒入侵，很多人已经二次感染，一定要做好个人防护。

多数人处在恢复期，身体的免疫力处在相对较低的时候，要更加注意防护，还要健康饮食为免疫系统提供营养，钟南山院士表示：健康饮食有两大原则，一个是“食不过饱”，另一个是“早餐要吃好”。

要少吃两种早餐

一，隔夜饭，很多隔夜饭不适合在当早餐食用，很容易产生亚硝酸盐，这也是公认的致癌物质。

二，少吃米饭面条，早餐只吃这些碳水化合物，很容易造成营养不良。

要多吃2种早餐

推荐一，蔬菜疙瘩汤，营养全面易消化

1.准备一个西红柿，先给它切成稍微厚一点的片，底部不要切断了，再转过来切成条，最后给它切成小丁，切好之后装入盘中备用。

2.再准备一把自己爱吃的小青菜，洗净后咱们给它切碎一点，切好之后装入盘中备用。然后准备一个小碗，在里面打入两颗顺产的母鸡蛋，加入一勺食盐增加底味，用筷子充分的给它搅拌均匀。

3.碗中放入两勺面粉，大概300克左右。再加入少许的清水，用筷子给它搅拌成这种浓稠无颗粒一点的面糊，然后再往里面打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，先放一边备用。

4.锅里倒油，油热以后放入葱花爆香，再放入西红柿丁翻炒出汁，倒入清水，加盐、胡椒粉调味，开大火把汤汁煮开。

5.水开之后，咱们准备一个漏勺，把刚才搅拌好的面糊直接倒在漏勺里，晃动一下漏勺，让面糊从漏勺里面全部滴落下来。

6.用这个方法滴落下来的面鱼非常的均匀，最后落不下去的可以用勺子抹一下。煮三分钟之后，放入切好的青菜。

7.最后淋入鸡蛋液，倒入一点香油，待鸡蛋液定型之后，咱们用铲子搅动一下，让它们受热均匀，煮好之后就可以出锅了。

8.盛入碗中，这样一道营养又美味的西红柿面鱼就做好了，看起来非常的诱人，有食欲，做法也是超级的简单，面鱼吃起来劲道爽滑，汤汁喝起来鲜香味美，

推荐二、杂粮包，粗粮细吃补充膳食纤维

1.盆子里准备300克八宝豆，100克小红豆，还有100克黑豆。先加入足量的清水，把豆子泡洗干净，去掉表面的灰尘杂质，然后把水倒掉，再重新加入能没过豆子的凉水，把它们提前浸泡一晚，

2.盆中加入100克大米，还有100克黑米，也是像处理豆子一样，洗净以后再重新加入清水，把它们浸泡四个小时就可以。

3.把浸泡豆子和米的水全部过滤掉，蒸屉上铺好笼布，把这些所有食材倒在里面，用铲子整理出几个小坑，这样方便上气锅。盖上盖子，大火蒸25分钟。

4.打开盖子，这时候就能闻到特别浓郁的香味了，用手拿起一粒来，轻轻就能碾碎。把这些蒸好的所有食材倒在一个大碗里，等不烫手以后，放上100克鲜玉米粒，40克洗净的葡萄干，还有60克切好的红枣。

5.先把这些食材混合均匀，分两次加入150克糯米粉，还有150克小米面，每加完一次就像这样给它充分搅一搅，搅匀以后再加下一次。

6.糯米粉和小米面加完以后还需要补充300毫升的清水，也是像这样边加边搅，少量多次来加，这样可以更好的控制水的用量，太多或者太少都不行。

7.抓一团豆子馅料放在手心里，先像这样转转圈，捏几下，然后再团一团，每一个重量大约是90到100克。

8.盘子里提前准备一些红薯淀粉把。把团好的杂粮包放进来，滚几圈，让表面均匀的沾上一层红薯淀粉，最后再抖动几下，去掉表面粘不牢固的淀粉，这样一个杂粮包的生坯就做好了。

9.蒸锅里提前加水，每做好一个就直接摆进来，盖上锅盖，上去以后中火蒸20分钟，最后关火焖五分钟，打开盖子，

10.杂粮包就做好了。每一个都特别紧实有弹性，不会塌陷也不会散，吃起来口感软糯劲道，浓浓的米香和豆香味。

这些蒸好的杂粮包等凉了以后，可以放到冰箱冷冻保存，下次想吃的时候只需要取出来加热一下，非常方便省事。饭量小的朋友早餐吃这么两个应该就饱了吧，