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厨爹 2023-01-30 17:25

四川内江真是一个好地方,不但名胜古迹众多,风景秀丽,自古以来更是出了很多名人,例如孔子之师苌弘、国画大师张大千,新闻巨子范长江、一代高僧丈雪通醉等。尤其是国画大师张大千,他不但画的画出色,就连做出来的美食也是一级棒。

因此在内江当地也流传下来很多特色的美食,就有张大千为代表的美食。

01.兔子面

兔子面也叫作兔儿面,它起源于内江资中,属于地地道道的风味美食,一碗非常正宗的兔子面必须是要有一勺特制的“兔肉臊子”,上边撒有青翠的葱花,还有红亮的辣椒油,吃着面条筋道爽口,兔肉细嫩化渣。

02.独头蒜烧干贝

独头蒜烧干贝被人们称为“华夏六大怪吃”之一,它是内江的一道名菜,因为在这道菜中独头蒜成为了主角,虽说是用独头蒜加上高汤去炖干贝,但是最后吃的时候,却把干贝丢掉,只吃蒜。

03.罗泉豆腐

罗泉豆腐是内江市的一道非遗美食,还曾上过央视,这道豆腐的做法非常奇特,它是选用上好的豆腐,用刀轻轻的在豆腐上划开一个口子,灌入牛肉馅,表面再滚上一层薄薄的面粉,经过蒸煮或烧制,豆腐吃着嫩滑,肉馅很细腻。

04.黄老五花生酥

黄老五花生酥是内江威远的一道著名小吃,还被列入了内江市非遗,这种传统制作工艺已经传承上百年了,做出来的花生酥吃着酥而化渣,甜而不腻,老人和小孩都可以吃,属于低糖食品。

05.板板桥油炸粑

板板桥油炸粑可以说是大部分内江人非常爱吃的一道小吃,这道美食在内江已经“香”了180多年了,咀嚼着吃很香,外酥内软,油而不腻,热着吃口感是最好的。

06.内江牛肉面

对于很多内江人来说,牛肉面可以说是他们的最爱,每天都要吃,夸张点的说法就是“牛肉面就是我的半条命”,那种对牛肉面的热爱是印到骨子里的,这道小吃牛肉香,面条细滑,吃着麻辣味浓,更是有着“巴蜀小吃之首”的美誉。

07.大千干烧鱼

大千干烧鱼是国画大师张大千先生的家传菜,后来这道菜也闻名了港台地区,成为人们非常喜爱的一种美味,在今年的7月份也成功的入选了四川省天府旅游美食候选名单。

08.极品溢香鸡

极品溢香鸡是四川内江的一道传统风味小吃,它主要是用当地农家自己养殖的童子鸡经过独特的手法秘制而成,做出来的鸡肉令人口水直流,吃完那种香味好像还停留在唇齿间,令人回味。


假正经也 2023-01-30 17:29
除了第一个兔子面,其他7个都想尝尝看。


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