在靖藏本《红楼梦》第四十一回的这一段落中，在贾母说：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”之后，畸笏叟有一句眉批：“尚记丁未春日谢园送《茶疏》乎？展眼二十年矣。”之后贾母说“我不吃六安茶。”妙玉说“知道，这是老君眉。”

寥寥几笔，贾母与妙玉家之前的交情，交待得清清楚楚。有些人认为此处是贾母故意刁难妙玉，又是要换茶，又是问什么水。我不太同意。我认为，此处的表现，正是因为亲近，所以在外人面前，显得有些刻薄。
贾母是什么人？妙玉是什么人？两个人都是《红楼梦》中精致生活的代名词。贾母的吃穿用度不必说，妙玉也是几只茶杯、几种泡茶水都要弄清楚的人。《红楼梦》里谁对生活品质的追求能跟贾母势均力敌？只有妙玉。



有人说贾母的选择暗有讽刺的意味，或者说与什么家族屈辱史有关。恐怕是想多了。六安茶：俗称六安瓜片，中国历史名茶，中国十大历史名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安。唐称“庐州六安茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。
从贾母看到妙玉奉茶就直言“我不吃六安茶”可见，六安茶在贾府应是常吃之茶，但贾府的老祖宗贾母又为何不喜饮这种名贵的“六安茶”呢？究其原因，六安茶香气高长，滋味醇厚，且耐冲泡，但贾母为养尊处优的贵夫人，饮食以清淡为主，品茗淡薄量微，故不吃六安茶。而老君眉茶形细长如眉，银毫显露，寓意长寿，其味淡雅，正合贾母之意。再者一顿大荤特别是虾蟹等寒性之物下肚之后，不宜吃寒性浓茶，而六安瓜片正是寒性而汤浓的绿茶。所以说，贾母不吃六安茶，不是六安茶不好，而是贾母深解养生之道，什么时候吃什么茶，大有讲究。
所以，贾母并不是排斥六安茶，也不是六安茶不好，而是生活习性使然。贾母吃茶，即便是妙玉特意奉上的好茶，亦只吃了半盏，可见贾母是懂得细细品茶的高人。
贾母在妙玉面前是随意的。一大班子人跟着，泡的茶不喜欢，不喝就是了，何必点出来？妙玉也是，一声不吭就是了，何必如此强硬。“知道。”多硬啊！但这中间有透露着一种暧昧的熟络和默契。贾母喝了半杯，又给刘姥姥，让她尝一尝。除了自己的居所，贾母在任何一处都没有在栊翠庵这样自在随意。
所以，综合来看，曹公设置了贾母品茶栊翠庵这个情节不是随意为之，不仅是要写出贾母之大雅与刘姥姥之大俗的文学张力来，更重要的是通过贾母品茶这件事，交代了贾母这个享尽荣华富贵的老太太对于生活和艺术的独特理解，同时也交代了妙玉这个槛外人并不总是高傲孤僻，她不仅深谙茶道，且很会为人处事。