随着人们生活水平的提高，我们开始有一些不良的生活规律和不规律的饮食习惯，这些也在大大的威胁着我们的身体健康，并且会导致癌症的发生。近年来，癌症的发病率和死亡率都在增加，差不多平均每分钟就有7个人会患上癌症，这个数据是可怕的。

那么导致癌症发生的根本原因是什么呢？我们身边哪儿些东西是最常见但最容易致癌的东西？在日常生活中最容易诱发癌细胞发生的就是致癌物，那么最常见的致癌物就在我们的身边比如：黄曲霉素、甲醛、尼古丁等，为什么这几种东西会诱发癌症呢？

黄曲霉素

黄曲霉素的毒性非常的大，他相当于砒霜毒性的68倍，假如你一次性吃进去20毫克，直接会导致死亡，所以黄曲霉素是最强的致癌物中的一种。并且他的繁殖率和生存率都是极好的，并且一般的热水是杀不死它的，只有当温度达到280度以上时，才可以消灭它，特别是如果在潮湿的地方，黄曲霉素是非常容易生长的，所以它也很喜欢藏在一些发霉的食物中，比如黄豆、花生等等。

所以如果你吃到发霉的食物一定要及时吐出来，不然会有更严重的后果产生。除此之外，黄曲霉素很容易传播。并且如果你在日常生活中想减少黄曲霉素，就要多吃一些蔬菜，把自己使用的东西多多消毒，这样才能降低危险。

亚硝胺

亚硝酸盐会存在于各种自然环境中，但是它同样也是食品的污染物之一，虽然亚硝酸盐本身不会致癌，但是当它进入人体后，会与体内的蛋白质结合成亚硝胺，这种物质会导致身体内癌症的发生。但是这种方法也不是不能预防的，日常生活中，只要我们少吃烧烤之类的食物或过热的食物，就会减少对身体的伤害，因为这些食物中含有大量的亚硝胺会使我们患癌症，并且过热的食物会对我们的肠道完成灼伤，引发炎症，从而导致癌症的发生。所以日常生活中可以多吃一些富含vc的食品，多多补充体内的维生素c，这样能有效的预防亚硝胺的形成。

苯并芘

这种物质在生活中也是非常常见的，比如汽车尾气、烧烤烟、炒菜等都会遇到这种物质。当一些食物烧焦时，就会产生苯并芘这种物质，并且比普通的食物要高达10到20倍，这么严重的情况肯定会对我们的身体造成危害。所以日常生活中我们一定要注意预防。

我们应该用什么方法来预防癌症的发生呢？

提高免疫力

人体内含有免疫系统，会对一些体内一些突变的细胞进行免疫，可以防止疾病的发生，所以免疫系统对我们是非常重要的。在日常生活中要多多提高自己的免疫力，比如多补充一些营养成分，每天坚持运动。

提高DNA的修复能力

我们要多补充一些蛋白质，比如多吃大豆、瘦肉、鱼等多种食物，这样可以提高我们体内DNA的修复能力，可以更好的预防癌症。

定期体检

每个人都应该根据自身的情况定期去医院进行体检，做到早预防早治疗，这样可以更早的发现自己体内的疾病，以免错过最佳的治疗时间，保证我们的身体健康。

提醒：5种食物，不建议常放冰箱，或会产生黄曲霉素，希望多留心

改革开放以来，我国国民经济正在稳定发展，生活节奏越来越快，人们物质生活水平以及精神生活得到了很大的提升，各种各样的家用电器以及厨房用品也随机出现，方便人们生活，为日常饮食带来便利。

人红是非多，冰箱也是如此，而且每个事物都有它好的一面以及坏的一面冰箱，虽然能够为人们带来便利，但也不是万能电器，并不是所有的东西都可以放进冰箱。

如果你把所有的东西都放进冰箱的话，那这样的行为可能会导致身体受损，并不是所有的食物放进冰箱就是最好的储存方式，有一些食物如果长时间放进冰箱，可能会加速食物的腐烂造成病毒以及细菌交叉感染甚至会滋生黄曲霉毒素，危害人体健康。

黄曲霉毒素作为一种真菌物质世界卫生组织把它列为一级致癌物，含有剧毒性，黄曲霉毒素的毒性大约是砒霜的68倍，不必我说，大家应该了解到黄曲霉毒素有危害性多大？

如果误食到人体以内，那么肯定会给人体造成不同程度损伤加重各个内脏器官代谢负担，甚至会引起患癌的风险。

这次机会在这里要提醒大家，一点，日常生活当中食物发霉变质以后，肉眼看不到的地方也会存在细菌以及黄曲霉毒素，为了健康着想，尽量丢掉垃圾桶，不要再继续吃。

1、诱发癌症

黄曲霉毒素已经被世界卫生组织列为一级致癌物质，对于身体造成极大致癌风险，尤其是会加重肝脏的排泄负担，导致肝细胞受损而引发肝癌，同时也会加速肠胃受损，给身体当中的其他细胞组织产生不同程度危害。

2、影响体内蛋白质合成

一旦误食黄曲霉毒素时，会影响体内RNA以及DNA合成导致人体内蛋白质合成受到阻挡，从而使营养物质得不到充足的供应，危害健康发展，会使人体免疫力以及抵抗力降低，增加患有疾病以及癌症的风险。

3、降低肝脏功能

黄曲霉毒素一旦被收入人体以后，会加大肝脏受损风险，尤其会对肝细胞产生直接性攻击，导致肝脏功能下降，失去功能不能及时为身体排出毒素，代谢产物不断堆积使肝硬化，肝炎等风险逐渐加大。

4、急性中毒

黄曲霉毒素作为一种剧毒，毒性特别强，一旦进入人体以后可能会给机体造成严重损伤，诱发急性肝炎以及急性中毒的情况，甚至会导致人丧失性命。

综上所述，黄曲霉毒素对于身体的危害，相信大家都有过了解了，在储存食物的时候一定要提高警惕，其实以下这几种常见的食物，如果长时间储存在冰箱里，有可能会产生黄曲霉毒素。

1、鲜面条

面条作为北方人的常见主食，尤其是在早餐，大多数人都喜欢喝一碗暖乎乎的面条，面条制作方式简单而且烹饪多样化，可以增强肠胃的饱腹感，为身体提供满满的能量，受到众多人喜爱。

对于鲜面条来讲，不适合放在冰箱当中储存，不但没有延长食物的保质期，甚至会加速癌变产生黄曲霉毒素，经常使用这种面条会导致人们健康受到损伤，因此，希望大家理性对待。

2、腌制咸菜

生活当中大多数人都喜欢吃一些腌制类的咸菜，这些食物吃上去特别下饭，而且酸爽可口，尤其是搭配大米粥来食用，很是美味，满足人们口腹之欲。

众所周知，咸菜在制作过程当中会添加大量食用盐，是如果都加重血管负担，甚至会引起高血压现象。

在另外一方面来讲，咸菜经过长时间的腌制，会产生亚硝酸盐作为一种极强的致癌物，摄入过多会导致负担加重，从而影响到肝脾功能。

使肝脏细胞受到损伤加大排毒负担，大家一定要注意这种腌制类的咸菜，不建议放在冰箱当中储存，而且生活当中也要少吃。

3、热带水果

随着时代的发展越出现越来越方便越大水果也可以出现在人们的餐桌上，不管是哪一个季节，水果应有尽有。

这些热带水果买回家以后，大多数人感觉冷藏条件下才可以储存更久的时间，因此会把买回来的水果直接放在冰箱当中储存，冰凉的口感吃上去更加清爽。

不过在这里值得注意的是，并非所有的水果都可以放进冰箱当中，储存冰箱里的冷藏区，虽然温度低，不过却没有办法给水果带来保鲜作用。

不得不承认，在一定程度上能够减缓细菌以及病毒的滋生速度，但依然会存在细菌，而且热带水果在低温环境当中更容易产生黄曲霉毒素，对于人体健康产生不利影响。

4、绿叶蔬菜

蔬菜种类齐全，富含矿物质元素，微量元素，膳食纤维，维生素等等，一日三餐都离不开蔬菜的摄入，只有保持青菜摄入充足，才可以为人体补充多种营养物质，加强抵抗力与免疫力，增强人的身体素质。

相比较而言，蔬菜的储存期并不长，而且不易储存，大多数人会担心出现变质腐烂情况，所以会直接放进冰箱当中储存，殊不知，这样的做法大错特错。

蔬菜是一种不耐低温的食物，长时间放在冰箱当中储存，会导致亚硝酸盐等致癌物质不断繁衍，同时也会产生细菌与病毒发生变质产生黄曲霉毒素。

5、调料品

随着时代的发展，饮食丰富多样化，而且调味品更是厨房当中的必备，要想把青菜做的更加美味，就少不了调味品的加入各种各样的调味品，也是厨房当中必不可少的食材，不管是炒菜做汤都需要它可以提高食物口感、鲜香度。

在日常生活当中个别的调味品不宜储存，有部分人为了能够方便会把它放进冰箱当中，低温环境下可以延长调味品保质期。

其实这一做法会导致调味品更容易受潮，产生黄曲霉毒素对于自身健康带来危险，尤其是花椒、八角一类，不适合放在冰箱当中储存。

这类调味品放在冰箱当中更容易出现低温受潮情况，滋生细菌以及病毒，尤其是黄曲霉毒素会诱发肝脏疾病，建议大家把这些调味品放在阴凉干燥，通风之处，更有助于保存。