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厨爹 2023-01-17 13:35

意面是意大利面的简称,主要由一种杜兰小麦制作而成,它有着高密度、高筋度等特点,所以意面的口感要比普通面条劲道很多。

我老婆是一个比较喜欢吃意面的人,她想吃意面的时候我都喜欢自己在家做,其实意面的价格非常便宜,搭配一些自己喜欢的食材,简单一炒,一份味道浓郁的意面就能端上桌,性价比非常高,今天介绍一个“虾仁意面”的家常做法,色香味俱全,自己做想吃几份都可以。

【虾仁意面】

材料:意面、虾仁、洋葱、红椒、西红柿

辅料:黄油

调料:胡椒粉、食盐、蚝油、生抽、白糖

做法:

1.意面需要煮的时间比较长,烧一些开水,加入2克食盐,下入意面煮10分钟左右,煮的过程中意面会吸收水分,所以水量要稍多一些。

2.趁这个时间准备其它食材,适量的虾仁,切开虾背取出虾线清洗干净。

3.洋葱一个切成小块后掰散,红椒一个去蒂去籽切成小块,切好同洋葱放一起。

4.西红柿一个用开水烫去外皮,去皮后再把西红柿切成小块。

5.最后准备一个调料汁,碗中加入2克食盐、2克白糖、3克黑胡椒粉、3克生抽、5克蚝油,再淋入少许清水,把调料搅拌化开后备用。

6.意面煮好以后控水捞出,另起锅放入一块黄油,把黄油炒至融化。

7.下入虾仁煸炒一分钟,把虾仁炒至变色后盛出。

8.下入西红柿煸炒出汁水,再下入洋葱和红椒炒香,然后加入炒好的虾仁,淋入准备好的调料汁,把汤汁煮至浓稠一些。

9.最后下入煮好的意面,搅拌一下,让酱汁均匀包裹在意面上后美味即享。

想吃意面可以轻松在家自己做,搭配上自己喜欢的食材,意面口感劲道爽滑,味道浓郁好吃,感兴趣尝试一下,希望您能够喜欢。



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