| 天人地 | 2023-01-14 07:55 |
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东北人终其一生都在寻找一个温暖之地。这不，他们简直把三亚当成了“候鸟城市”，每年冬天必飞去过冬。而逛过三亚的人都知道，那里的“东北含量”着实惊人，76万的常住人口中，至少有20多万是东北人，连街上满腔满嘴的海南话都化作一句“来了，老铁”。 这不得不让人感到疑惑：东北，当真没有温暖的城市了么？  △东北也有温暖的滨海小城。/图虫创意 嚯，这倒未必。在如坠冰窖的东北之境，还真有个地方——有海、有温泉、年平均日照时数为2630.6小时，集山、海、城、泉、岛于一体。 与其去三亚抢上万元一晚的酒店，倒不如去这个有海、有泉的东北城市养养老。这座城，就是葫芦岛。可能这是东北最适合养老的城市 葫芦岛不是一个岛，只是因为当时下辖的龙港区地形形似一个“大葫芦”，所以被喊作“葫芦岛市”。不过，虽不是岛，但这座城市确实靠海。 说起东北的靠海城市，大多人想的是大连、丹东，生生错过了海岸线总长258公里的葫芦岛。也是，在看雪主题流行的东北，有谁会想起靠海的葫芦岛？  △葫芦岛城市晨曦。/图虫创意 事实上，葫芦岛被喊作“第二个北戴河”，毗邻河北省，是关外第一市。秦始皇曾在此东巡，留下了一座碣石行宫遗址。不过这里更为人所熟知的是，曹操在北征乌桓途中，途经此处，写下了“东临碣石，以观沧海”的浩瀚诗篇。 诚然，在渤海面前，一代枭雄如曹操也不免心潮澎湃、感慨万分。南临渤海的葫芦岛市，仿佛就有着这样天生的魔力。葫芦岛的位置好得让东北人流泪：地处辽宁省西部沿海，东邻锦州，西连山海关（河北省秦皇岛市），南临渤海，北接朝阳市。地貌分布得错落有致，从西北的高山（41%），到中部的丘陵（26%），再到东部沿海的平原（33%），就这样，葫芦岛市长成了东北境内一座难得集“山、海、城、泉、岛”于一身的滨海城市。  △葫芦岛，山海一体的城市。/图虫创意 说葫芦岛适合养老，从资源条件上来说是有理有据的。首先，这里拥有东北地区的“稀罕物儿”——海。你很难想象在冰天雪地、保命全靠供暖的东北，有着另一群人在“面朝大海，春暖花开”。但在葫芦岛，确实如此，光是海滨浴场，葫芦岛市就有20多处，像一条白围脖围在了渤海湾。海洋带来的湿暖气流，让葫芦岛比其他东北城市温暖宜人得多，冬日响晴和大海是可以同时兼容的。 当你以为北方的海会让人大失所望时，你又会被光速打脸。绥中的止锚湾拥有辽宁最优质的海滩，与东南亚海滩挂钩的它绝对担得起“水清沙幼”四个字；兴城的兴海栈道则忙碌地缝合着山林和大海，让你无缝切换两种人间；兴城海滨拥有4个海水浴场，穿上泳衣，戴上墨镜，真的很适合躺平待上一整天；再往渤海延伸，是葫芦岛市最大的岛屿觉华岛，这里素有“北国佛岛”之称，用来看海参禅或许真的能感悟人生真谛。  △葫芦岛东戴河止锚湾。/图虫创意  △兴城海滨，可以躺着晒日光浴。/图虫创意 但有山有海还不足以称为“养老城市”，真正让葫芦岛市有这个资格的，是温泉。这在东北地区可是比海更稀罕的玩意儿，且看中国的温泉分布图，你会发现温泉大多集中在中国东南和西南一带，而东北地区更是少得可怜，只在辽宁省南部零星分布，而其中，就有著名的葫芦岛兴城温泉。 这是东北的老牌温泉了，最早被发现于唐初。古人在《宁远州志》描述其“雪窖汤池”，又在《兴城县志》称其为“温泉漾碧”，可以想象，在赏雪看海后，下汤泡一泡六七十摄氏度的温泉，是何等舒适酥麻，连老胳膊老腿也一并舒展开了。还真别说，兴城温泉主要由地下熔岩作用而成，富含矿物质，其对风湿、骨病、老寒腿的疗养功能早已得到官方盖章。  △兴城温泉。/《寻梦·葫芦岛》城市宣传片 难怪在新中国成立后，在葫芦岛兴城掀起了一波疗养院热，中央部委、国企纷纷争建疗养院，八一疗养院、林业疗养院、中国兵器工业疗养院等就是在当时建起来的。在上世纪七八十年代，在兴城海滨最常见的风光就是一批国企职工、干部及家属在海滩上晒日光浴。直至今天，兴城还有数十座疗养院对外开放，不愧是我国最大的海滨疗养区之一。 北方海鲜，葫芦岛有话说 对于“海鲜”这个话题，一般都是东南沿海地区的人们在活跃讨论。北方海鲜仿佛被隐身般看不见也摸不着，在这点上，葫芦岛可有话要说——作为渤海明珠，葫芦岛的海鲜不仅品种繁多，还可即捞即食，比起南方丝毫不逊色。 葫芦岛的海洋资源惹人艳羡，拥有葫芦岛、大酒篓、兴城小坞、菊花岛、长山寺、绥中二河口港址6个宜港港址。近海浮游生物有152种，本水域鱼类有40多种，中国对虾、鹰爪对虾、中国毛虾、三疣梭子蟹等海鲜在葫芦岛都属于管饱不用愁阶段。  △葫芦岛的海鲜种类非常多。  △对虾是葫芦岛的特色海鲜。 葫芦岛兴城的对虾率先申请出战。从外表上看，兴城对虾就很诱人：通体透明，青中透碧，犹如水晶附体，玲珑剔透。整熟之后，对虾的虾膏凸显，变得更加橙红肥硕，如同在欣赏一尊珊瑚。葫芦岛人习惯的吃法是盐水清煮或对虾韭菜，前者更彰显本味，后者就偏东北风格多些。 至于海蟹，也是葫芦岛人的桌上“常客”。要是第一次去吃，都不知从哪种蟹下嘴：豆形拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪蟹等都是葫芦岛的常见品种。东北人对蟹的吃法想象力很高，除了一般的煮蟹子，他们还会捣蟹酱，用以单吃或者烧豆腐；想保存久一点的，还可晒蟹干，作为汤菜的高级作料；而炸蟹酱，则刚好可以就着水饭吃。作为勇猛的东北人，他们无视“痛风”警告，蟹肉下白酒才是十头牛都拉不回的心头好。  △葫芦岛人对于海蟹有很多种吃法。  △烤扇贝。 东北人习惯把“皮皮虾”叫作“虾爬子”，在最佳月份，葫芦岛的“虾爬子”连脑部都充满了丰厚的膏腴，清蒸、烧烤、椒盐，哪个能收住那哈喇子？也许因为长相奇特，他们把“蛏子”称作“笔杆怪”，肥硕的“笔杆怪”可火锅、可炖豆腐，甚至可以拌上韭菜包饺子。 在海鲜的吃法上，有时你不得不佩服东北人的脑洞大开，比如海鲜饺子。饺子在东北地位尊崇，既然有海鲜，得，包饺子吧。葫芦岛的海鲜饺子，肉馅可鱼、可虾，也可蟹，等蒸出来了，那叫一个“鲜”。因地域文化的差异，要是南方人来到葫芦岛吃海鲜，通常会几次三番被“震撼”到，在被教导“本味至上”的南方，很可能想象不到海鲜也可以是虾酱、蟹干、海蜇皮和饺子，嗯，还怪好吃的。  △充满膏体的虾爬子。  △东北人能把一切包成饺子。 除了海鲜，葫芦岛的好几样美食都乖乖遵守东北风格。比如烀饼、锅包肉、铁锅乱炖等，都牢牢地证明着这是一座东北城市。烀饼在南方地区可能不熟，但在东北属于做梦都能做出来的菜肴，它又叫“豆角盖被”，把豆角、排骨、土豆炖上，盖上面饼，出锅时，筋道的面饼吸饱了汤汁，酱香浓郁。 在葫芦岛，还有一种朝鲜族的料理值得一尝——烤肉。东北作为烧烤界的老大哥，葫芦岛的烤肉自然不会差，尤以烤五花和烤串为最。事先用大葱、酱油和蜂蜜等调料腌制肉类，放在烤盘上一烤，等嗞嗞冒油时再撒上蘸料，让每一寸肉的肌理都裹满香味，配着啤酒，用生菜把烤肉送入口中，冰凉又火辣。  △豆角盖被，一个字：香。  △东北烤五花肉，融合了朝鲜族料理精髓。 其实，用美食最能证明葫芦岛市的性格：东北+海鲜。这个奇特的组合没有把人劝退，反倒把海鲜的边界拓得更宽，用味蕾征服国人。 从“辽西走廊”到“泳装名城” 虽然葫芦岛的名气不够大，但它也没有隐入烟尘。经历了几番命运转折后，它找到了自己的定位：中国泳装名城。 其实，葫芦岛市的历史很悠久。作为“辽西走廊站点”“关外第一市”，这里自曹操“三征乌桓”起，就是兵家的必争之地。正所谓“过了山海关，就是葫芦岛”，它“扼山海冲要，为京师藩篱”的地理位置在明清时期显得空前重要。葫芦岛在古代的军事防御地位，看两座长城便知——绥中九门口长城和绥中永安长城，其中九门口长城更是中国万里长城中唯一的水上长城，早在600年前就以“水中有城、城下有水”闻名。  △九门口长城，中国万里长城中唯一的水上长城。/图虫创意 但历史给葫芦岛留下的不只是战争，还有文化。地处“辽西走廊”中部的葫芦岛，在很早以前就接受了来自东北和中原地区的文化交融。始建于明代的兴城古城便是最好的见证，它地处辽西走廊中部咽喉之地，是辽东地区通往中原的交通要道，在数百年间，早已吸饱了中原、边关地区的文化，彰显多元和包容。  △兴城古城。/《记住乡愁》 进入新时代后，拥有丰富钼、锰和煤炭资源的葫芦岛，不免和其他东北城市一样，成为重工业城市。东北人或许记得：是葫芦岛炼成了中国的第一桶原油、生产了中国第一匹锦纶丝、铸成中国第一块锌锭……与此同时，它还是全国第二、世界第三的钼矿产地。 但葫芦岛并没有躺在过去的功绩簿上，而是依托自身的海洋优势，成功转型到泳装的制作生产上。  △葫芦岛也经历了大多东北城市的命运。/图虫创意 坐拥温泉与大海的葫芦岛，的确比旁人更易嗅到泳装的商机。很多人不知道的是，全国40%、世界25%的泳装都来自葫芦岛的一个县城——兴城。也就是说，全球每销售4件泳衣，就有1件来自兴城，实力不可谓不强大。  如今走在兴城街头上，处处可见五彩缤纷的泳装厂。截至2021年年底，兴城地区泳装企业共登记市场主体4828户，实现年均产量1.7亿件（套），泳装产业全产业链就业人数超10万人，占全县总人口的近两成。从兵家必争的“辽西走廊”，到担起重任的“工业之城”，再到撑起国际泳装贸易的“泳装名城”，葫芦岛的几次转身不可谓不漂亮。△葫芦岛下辖的兴城市是“中国泳装名城”。/图虫创意 但我更喜欢的始终是葫芦岛“躺平养老”的一面。在辽西小城，面朝渤海，尽情地享受海滩与温泉，有空就参禅悟道，难能可贵的是还有疗养院，这也过分适合作为打工狗的我了吧。 |
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