“绿蚁醅新酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”今年秋冬餐饮新顶流是什么？答曰：围炉煮茶。继春夏季露营、飞盘之后，秋冬的“围炉煮茶”成功在各大平台走红，长沙街头商家纷纷悄悄收起去年的热红酒套餐，摆出炭炉，拿出几个柿子糍粑一堆板栗往上一摆，人间烟火氛围感就出来了。

今日小雪，天气骤寒，叫上三五好友，围着炉子煮茶吃点热乎乎的烤橘子、烤板栗、烤糍粑，甚至还有新宠“烤棉花糖”，过一个“舌尖上的小雪”。

当然，如果技术不太好，可能炭火上煨出来的食物就没啥卖相了。

“围炉煮茶”不是新鲜事物。它是云南少数民族传承多年的茶文化，在当地叫“火塘烤茶”，“围炉煮茶”是茶馆老板们为了易于宣传而起的名字。

据称，最早在网上走红的，是浙江金华古城一家茶馆。十几个年轻人围坐，茶馆老板坐在中间忙活，静中有动，怡然自得，有种日本电视剧《深夜食堂》的市井氛围感。

而长沙这座网红城市，年轻人对新潮流的灵敏嗅觉迅速让“围炉煮茶”的香气也遍布到大街小巷，“走，喝一杯！”不再只是意指去解放西酒吧一条街坐坐，也是围坐在炭炉边喝茶叹人生。

与喝着名贵茶洽谈生意的中年大老板不同，年轻人围坐着喝茶就是享受几个小时的静谧和安逸，煮的不是茶，是松弛感。