| 天人地 | 2023-01-08 13:04 |
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因一次偶然的邂逅，遇见了徽州，粉墙黛瓦，街贯巷连，淡淡如青山绿水间一幅黑白色调的水墨画。（图文/@薛--子） 走进徽州古城，抛开一切文化，置身其中，忘虚实而穿越，其徽文化在古城韵色中，如灵魂穿入，而在脑海形成。如果说江南水乡是墨画如诗，多情且柔情的，那么徽州古城便是古韵如画，古老且昌盛。  徽州是一幅水墨画牵梦徽州 体会古城古韵 看徽州古城千年历史的沉淀，徜徉千年厚重的思索，抚摸古老的城墙，体味历史恍然如昨的体温和曾经辉煌和屈辱、荣辱与兴衰。  体会古城古韵有人说：建筑就是凝固的音乐，是历史最畅快的独白。据由此说，徽州的建筑就是一曲铿锵的古筝，如一个沧桑的老者仰天长叹。  八角许国牌坊曾有人这样赞美过“新安江水碧悠悠，两岸人家散若舟”。仿佛游船在画廊中行走，山是青黛一抹，水是碧绿一缕，两岸徽派古民居则点缀在青山绿水之间。 走进两岸居民村，当一回幸福村村民，听一次绵戏，品一块毛豆腐，看一次新安渔风千古情。  新安渔风千古情来徽州，不妨来一场味蕾的奇异之旅，品味地地道道的徽菜，就如同去北京不得不品全聚德烤鸭、苏州松鼠桂鱼一般。  地地道道的徽菜徽州古城位于歙县，前往的话，需要先到歙县或黄山（建议到歙县高铁站更近点）。 飞机 歙县属于黄山，机场只有屯溪机场，屯溪机场到徽州古城会稍微有点远，没有车直达徽州古城，可乘坐出租车过去，费用不低于100元。或者乘坐机场公交19路到黄山汽车站，而后转中巴车到歙县，班车10分钟左右/班。 高铁 歙县或黄山高铁站均可，相对而言歙县高铁站去徽州古城更近点，但是全国各地到歙县高铁站的车次较少，到黄山北站的较多些。  黄山北站一般周边城市坐车，最好是坐汽车到歙县，而后转公交到徽州古城，如到不了歙县，到黄山汽车站，再转中巴车到歙县，班车10分钟左右/班。 歙县或黄山市如何到徽州古城 在歙县可乘坐1路、2路、3路、4路到徽州古城；可乘坐公交3路、4路经停古城北边的徽园，1路、2路经停徽州路靠近徽州府衙的地方、多景园游客服务中心、渔梁。 黄山市的游2线终点站下车。 如何到新安江山水画廊  山水画廊的游船 品尝徽州美食 新安江山水画廊新安江山水画廊风景与掩映其间的粉墙黛瓦的古村落、古民居交相辉映，是画里青山，水中乡村，构成一幅美妙的山水国画。沿江点缀着九砂古村、新扬民居、古老作坊、龙门瀑布、大川岛、凤凰岛及农家乐景点。 在进漳潭村处，有特色小吃毛豆腐可以品尝，10元/份，里面还有会其他的传统小吃或纪念品可买。  毛豆腐山水画廊附近吃饭的地方和徽州古城附近的差不多，都属于农家乐那种，但是味道很好，如有新鲜笋锅，一定要点，超级好吃，价格也适中，人均40元。  当地渔民徽州古城是中国历史文化名城歙县的核心，历史苍老了它的容颜，岁月增添了它的内涵，可它却处世不惊，安然跨越，保留了唐风宋韵，明清古风，厚厚的文化气息增添了水墨画的凝重。沧桑的岁月用厚重的沉淀诉说着徽州古老的历史和光阴的故事。 它是一座布局典雅，古桥、古塔、古街、古巷、古坝、古牌坊交织的、气势恢宏的历史博物馆。它名下有徽州府衙、许国石坊、陶行知纪念馆、斗山街古民居、渔梁古埠、曹氏二宅和徽园等多个景点。  徽州古城看点：徽式建筑、6大民俗活动、徽派历史与故事  六大民俗活动南谯楼 现存的南谯楼基本保持宋代的建筑风格，特别是其中的“排栅柱”，乃正宗宋代“营造法”，今已很难见到，而且歙县博物馆便在南谯楼中，里面展出了歙县历代文物，包括各朝各代的书画、瓷器、歙砚等。南谯楼，俗称24根柱。虽历经风雨，多次修缮，但古制古风依旧，为江南一座有名的古谯楼。  南谯楼徽园是徽州古城的中心，素有“徽州文化大观园”之称，主体建筑有仁和楼、得月楼、茶楼、惠风石坊、徽园第一楼、过街楼、古戏楼等以及镶嵌其间的古色古香商品住宅楼百余间。另外，一入这里，有一种穿越到上海豫园的感觉，很像很像，宛如婉约的江南，古朴典雅。  徽园徽州府衙是徽州府的标志，设于宋代，现在的府衙是在原址上修复的。徽州府衙分仪门、正堂、二堂、知府廨组群，重现了明弘治年间一轴、五门格局，并与东谯楼、南谯楼和古城墙一起成为古城最具代表性、最具震撼力的古建筑群。 Tips：徽州婚嫁、跳钟馗、知府巡街便在这边门口表演，三戒碑在府衙内大堂活动。  徽州府衙这是全国唯一保存至今的徽州古城的标志性建筑，也是徽州最大的牌坊，四面八柱，其实这里有着一个明朝三朝重臣-许国的典故。这里也是徽州古城进入步行街的入口处。  徽州古城步行街 这里多是一些买东西的店铺，里面的房子比较老，住着当地的人，有些巷子中有很多好吃的小吃，可以好好的逛逛。  徽州古城步行街斗山街古民居 斗山街古民居还未商业化，保持着原有的居民生活，蜿蜒不起的石板路，木门水井，最朴素最简单，典型的徽州民宅大院。 走进斗山街的巷子中，感觉安静了许多，游人不是很多。只见两面高大的粉墙，岁月的侵蚀使得粉墙变成了灰白，墙面斑驳。  斗山街古民居斗山街中的小巷阡陌，纵横交错，走在里面仿佛走在迷宫里一般，寻找这里曾经的过往，想要努力还原记忆中徽州的碎片，不做匆匆过客。 Day3：徽州古城——返程 走过黄昏时的徽州古城，期待遇见早晨的徽州古城，因昨天只看到了古城下午的民俗活动，甚是感兴趣，觉得有意思，便决定把第二天早上的民俗活动也看一遍再离开。 徽州美食 臭鳜鱼 臭鳜鱼是非常典型的一道徽菜，很多人难以接受其味道。其实闻起来虽然臭臭的，但是吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。  臭鳜鱼黄山烧饼 黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是黄山特色小吃之一，和以往我们知道的烧饼有所不一样，主要是个头比较小，携带比较方便，而且放置的时间较长，味道有辣味和原味两种。购买的时候，可以按斤称，也可以买包装好的，一袋一袋的（10元/袋）。 Ps：刚出炉的黄山烧饼更好吃点，色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味。  黄山烧饼毛豆腐 徽州毛豆腐是安徽古徽州一道传统名菜，由原料、点卤、凝固、出模、切块、长毛等几道工序组成。通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。被民间堪称是“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。  毛豆腐在徽州无论是饭店还是小吃街，都会见到毛豆腐。饭店虽也是煎过的，但颜色比小吃街上煎炸的好看很多。 石头馃 石头馃是徽州风味小吃名品，也是徽州传统面食，这种馃子是用石头压扁的，所以俗称“石头馃”。从原料上分，这种馃子有米粉馃、油面粉馃和玉米粉馃三种。馃心一般是春上采摘的香椿嫩芽，去汁晾干，切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉。将这种馅卷在面皮中，然后压成扁圆形即成石头馃子，在平锅中焙熟即可食用。  石头馃徽州住宿 徽州的消费水平不是很高，旅游也较发达，不管是酒店还是宾馆都很多。淡季时，100-200元/间，旺季相对而言高些，原来100-200元的会翻倍，甚至有的会更高，觉得还是可以接受的，这是普遍现象。  徽州住宿可以住在歙县城区，如歙县饭店之类比较高档的酒店，也可以住在徽州古城附近的宾馆，尤其是徽园附近有很多的，如隔天要赶汽车或是火车的话，建议最后一晚可以住在汽车站或是火车站附近（歙县有时候堵车很厉害的）。 徽州娱乐 徽州古城6大民俗活动 徽州婚嫁 旧时，徽州婚嫁严格遵循父母之命，媒妁之言。而现在的抛绣球，也当然不是古代小说中的“抛彩球择婿”，而是给游客一个“喜兆”，中彩球的游客，将会幸运长驻，万事如意。  徽州婚嫁三戒碑 《三戒碑》是根据徽州古代民间的传说编排的一部精品情景剧，在徽州府衙演出，主要阐述的意思是：托你办的事，你可不要忘记，以致产生意想不到的恶果！（更多传说与介绍可网络查询）  三戒碑知府巡街 在徽州古城，能看到徽州府衙里的衙役手持“肃静”、“回避”牌子鸣锣开道，知府大人在中间骑着大马，文武官员尾随其后进行巡街的场景，便是知府巡街旅游文化活动。知府巡街一般于春节、国庆节或重大活动期间表演。  知府巡街跳钟馗 跳钟馗，是古徽州遗存下来的一种民俗表演，既有徽州浓厚的乡土气息，又有很广泛的内涵。“钟馗”是民间避邪扶正的象征。跳钟馗活动多在五月端午节演出，寓意为消除五毒，四季平安，人寿年丰，以求驱邪降福，保佑村民平安。  跳钟馗敲钟祈福 徽州古城敲钟祈福，每一钟都代表着一定的意义，分别是一敲身体健康（万事如意），二敲平安顺利（一帆风顺），三敲心想事成（梦想成真），四敲学业有成（事业有成），五敲心圆梦圆（团团圆圆），六敲情缘友缘（相逢有缘），七敲千祥云集（百福骈臻），八敲财源福源（左右逢源），九敲合家欢乐（幸福美满），十敲福星高照（福禄寿喜）。其中新年“敲头钟”能带来一整年的好运和吉祥。  敲钟祈福徽商印象摇橹船 坐在摇橹船之中，徜徉在美丽的练江之中，青山对峙，翠竹葱郁，绿水中流，百般风情，美不暇接，早就被诸多文人墨客盛赞，一年四季水流平缓。蜿蜒青山叠翠的西干，与练江水交融，仿佛进入“人行明镜中，鸟度屏风里”的诗情画意之境。从太平桥行至渔梁坝（从渔梁坝行至太平桥），两岸的胜景美不胜收，泛舟江上，犹如一幅山水画卷，且四季迥异，古城、古街、古塔、古桥、古码头、古坝、古民居、古风犹存，令人神迷，令人陶醉。 新安江渔风千古情 新安渔风千古情大型实景演出3月才会正式对外，演出以古代“九姓捕鱼”传说故事作为背景，展现当年九姓族人用传统方式和渔具捕鱼的生动场面。 过去渔民们的艰苦生活早已发生了翻天覆地的变化，如今新一代绵潭渔民用新的渔歌续写着“九姓捕鱼”的传奇，演绎着这里的生活。  “九姓捕鱼”的传奇 |
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