| 天人地 | 2023-01-08 08:46 |
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正所谓：开门7件事---柴、米、油、盐、酱、醋、茶，而酱与醋，都是以咸鲜为主。 正因如此，在中国人餐单里，咸味可是占非常重要地位。 随着人类不断迁徙，以及饮食文化不断交融。 原本属于“饮食清淡”的地方，也开始偏爱上各种各样重口味的食物，大江南北，五湖西海，大家都愈发喜爱“入味儿”。 当我们正在追求味觉刺激的同时，这“重口味”也逐渐让我们不知不觉食盐超标。  你可知道，这盐到底有多少宗罪可数？ 第一，升血压 无论是动物实验，又或者是大量人群的流行病学调查分析，喜爱吃重口味的人，血压升高几率也会增加。 而这血压一高，无论是中风、心脏病，还是肾病、眼病等，发病几率也都不断增加。 尽管有关部门不断劝告每日国人盐推荐摄入量不能超过6克，但调查分析我国人均摄盐量超过推荐量的50％还多，有8成人的摄入盐量超标，自然我国也成为了名副其实的高血压大国。  第二，害嗓子 在生活中，我们会发现吃盐多，总会感觉自己嗓子不舒服。 这是由于食用盐分含量高的食物，咽喉粘液就会增加，自然也不断破坏嗓子。 尤其是过年期间，各种表面盐分较多的坚果，例如炒瓜子、炒火生、加了盐的各种坚果，以及薯片等这类盐分高的零食，自然每日摄入盐分超标。  第三，流失钙 由于钠摄入量过多，人体为了能够排出钠含量，这个过程，排除钠离子的同时还需携带一部分的钙离子，同时还会增加尿钙的排出量。 原本钙含量摄入不足的国人而言，重口味的饮食方式又无疑雪上加霜。 有研究显示，平日膳食食盐摄入过多，尿液中的钙水平就会增加，长期以往患上骨质疏松、骨骼变薄的疾病也会增加。 而尿液中钙离子增多，也大大增加了患上肾结石的风险。  第四，促胃癌 通过流行病学调查数据呈现，盐摄入量与胃癌风险有正相关性，过多的盐分会降低胃中保护性粘液的粘度，大大减小了对胃壁保护能力，从而促进各种胃病的发生，严重就会引发胃癌。 第五，增水肿 体内的水分滞留，其实与摄入钠的数量有密切相关。 有些血液循环本身不好的女性，尽管没有肾脏、心脏等疾病，但却极其容易引发轻度的水肿。尤其是生理期之前，女性会出现脸颊浮肿等现象。 另外，钠离子摄入过多，还会加剧腹胀、脸肿或头疼等不适感觉。  盐的宗罪其实还真不少，但问题是我们每天应该吃多少食盐呢？ 根据最新的美国膳食指南，每日所推荐盐量大约在3.8克，大概就一个啤酒盖再少了那么一点。 但问题是，我们在做菜时能减少放盐，但依然有一些事物多多少少都畅优“隐形盐”，食用过多自然等同于“食盐过多”。 问题来了，哪些食物，藏有那么多的“隐形盐”呢？ |
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