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天人地 2022-12-22 09:15

兄弟姐妹们,最近你们是否也在经历这种感觉:喉咙有异物,咳不出来咽不下去,咽口水下去,嗓子疼得犹如刀割。

嗓子干痒,一天到晚狂咳,咳得嗓子充血,半夜咳醒,整个肺仿佛要震出来了,像上刑般痛苦……

尤其掌勺人,每天还要忍厨房油烟。
而且冬天空气质量差,各种尘埃颗粒、汽车尾气...更不要说那些十几年的老烟民和有慢性咽痛、常用嗓子的人群,冬季更是备受折磨。

千万不要觉得喉咙痛、咳嗽是小事,你的每一次硬挺,都可能是对咽肺莫大的伤害。
中医认为“肺为娇脏,温邪上受,首先犯肺”。肺一旦受损,还可能导致其他疾病的发作。尤其现阶段,更得好好重视!

提到润肺,大家就会想到熬一碗冰糖雪梨,吃吃就好了。
可是雪梨是一个凉性的东西,对于脾胃虚弱的人反而不好!还有身上有湿气的人群,越润湿气越胶着难化!

之前和婆婆看养生堂节目,93岁的国医大师金老咳喘的现象很少。这和他经常喝的一种茶,息息相关。

这杯茶的特别之处就在于,原料是化橘红!

化橘红是啥?
新鲜的化橘红,外观类似青桔,切开瓤内有红白之分,红色的是果肉,白色的是果芯。
闻起来却是柚子的清香,故又称作“化州柚”,和橘红不是同一种东西!

广东人把化橘红当宝贝,称它为“南方人参”!明清时期可是宫廷贡品。
《本草纲目拾遗》中就记载“治痰症,消油腻,谷积食”。适合咳、嗓子不舒服的人!

化橘红还是要选化州的!
因为别的地方的化橘红都是光橘红,只有化州的橘红才是毛橘红,它的营养价值是光橘红的好几倍!
化州柚长毛与当地土质中含有“礞石”有关。现代医学证明,化橘红主要成份“二氢黄酮”与“柚皮苷”含量很高。对身体大有好处!

考虑到化州的化橘红不好找+价高的问题,我们深入化州,收获了这款——北京同仁堂化橘红片

化橘红是越陈越好,同仁堂精选陈放20年的陈年头茬化橘红,片形完整圆润,绒毛细密,有礞石“渲染”过的菊花点。

这款泡出来的茶汤,汤色透亮,橘香浓郁,入口清润回甘,甘香味顺着舌尖,一点点扩散开来,整个喉咙都瞬间清爽起来!

泡出来的橘香浓郁,可和外边买的不同!直接看冲泡对比,图左北京同仁堂的,图右其他品牌:

冬季干冷+不少朋友都在“渡难关”,少不了一杯接一杯多喝热水。
不管是咳嗽反复、嗓子不舒服,还是发痒痰多,都建议家里常备几罐!








化橘红被发现,是在北宋!范祖禹,历史上有名的史学家,被贬化州患了严重咳嗽症,整日咳不止。
不曾想喝了石龙井泡的茶水,半个月后嗓子却舒服了,范公顿感疑惑。

到井边检查,发现漂浮着许多花和果实,调查才知道,原来这是化州橘红果和花。把让送去给村民泡水,他们也说喝了好!
橘红史载于元代的《汤液本草》,到了明朝,李时珍在《本草纲目》提及:橘红佳品,其瓤内有红白之分,愈陈愈良。

随着化橘红“走红”后,便成了明清宫廷贡品。现在世人对它的评价更高:“化州橘红,每片真者值一金”。可见这化橘红的价值之高!


全国生产化橘红的地方有很多,可只有产自化州的得到了认可,还被列入《药典》。
这款严选化橘红片,正是来自“中国化橘红之乡”,价值很高!

据《化州志》记载,“化州城内宝山有礞石土质,礞石能化痰,而橘红树得礞石之气”。
一方水土养一方人,化州山林密布,土壤为含礞石的赤红壤,保证了每一片化橘红的品质。化橘红也成了当地的标志性产物!

中医鉴好品质的道地化橘红,除了产地,以色绿、茸毛细密、年份越久香气浓者为佳。
实际上,化橘红有毛橘红(毛皮)和光橘红(光皮)之分,它们的主要成分都是“二氢黄酮”与“柚皮苷”,但毛橘红的成分含量却是光橘红的10倍!

真化橘红的价值,是普通光橘红无法比拟的!而这种毛橘红,1500年来只有化州才有出产。
都说“愈陈愈良”,同仁堂选择的都是陈年橘红的头茬果,品质这方面好得没话说!

即使烘干切片后,化红橘片的皮上依然会有毛茸茸的细绒。这也是区分化橘红和普通橘红的办法。

更值得一提的是:化橘红富含挥发油,有利于肠胃消化。适合年纪大、胃肠运动缓慢的人。
用它泡水,就像给喉咙、呼吸道、肺都洗了一个澡,整个人都畅快多了~





除了原料、产地把控严格,制作工艺也非常严谨!
上面提到化橘红“愈陈愈良”,这点和陈皮类似,也就是说储存的越久越好。
而这款化橘红片,选用的都是陈放20年的陈年橘红。

从种植、采摘、再到清洗,这些过程都是靠手工完成的。而且只用柴火烘焙干燥,这是从祖祖辈辈那儿,传承下来的老手艺。
关键这烘焙的火候也大有讲究,只能用文火保持慢慢烤制,将精华牢牢锁在其内。
这样出炉的化橘红,口感效果和品质是非常好的!

制干之后,再次筛选品相完整的化橘红,进入陈仓,就像冬眠的动物一样,储蓄能量,让效果越发地温和。
烘干后,还要再陈放近20年才能出售
等到出售时还要再一次进行筛选,利用现代的静电除杂、金属探测、杀菌等技术,让每一片化橘红在进入包装后,更好的适应外面的空气和温度,从而尽可能的降低外在条件对效果的影响!

恪守古训,坚持采用传统手工艺,做好化橘红片,无添加,无色素,无香精,两片一杯,比熬冰糖雪梨管用多了~


北京同仁堂创建于1669年。
在这300多年里,历代同仁堂人都始终坚守:“炮制虽繁不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的古训,也造就了北同精益求精的精神!

这款化橘红片,更是通过国家相关机构检测,多项检查结果均合格,可放心下单!

食用方法也很简单:
①将2~3片化橘红片用开水泡3分钟,类似饮茶的方式。反复泡3至5次,可按照自家的口味加糖或蜂蜜调味。

②化州当地人,秋冬可少不了它!只要咳嗽、咽疼或积食,就会用它煲汤或泡茶。约5克,煲猪肉、鸡肉或骨头汤等,营养又美味!

总是咳嗽,痰又咳不出来,这个化橘红喝起来很温润,嗓子也能舒服很多!
经常胃胀不消化,泡2片喝,香气顺着喉咙一直缓缓进入腹部,整个人都感觉暖暖的~



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