重庆武陵山区自驾游，我们离开武隆，来到丰都，第一站是丰都乌羊村的崖居，当时我们找了好久都没有找到，后来在乌羊坝上问到一位秦大叔，他给我们带路前往，后来请他一起到镇上用餐的时候，他告诉我们离他们家不远的地方有一个冯家洞，里面几百年来一直有人居住，可以去看看。

于是，第二天我们便来到了秦大叔所讲的冯家洞，不过以前住在洞中的蹇大叔一家已经从洞中搬了出来，在洞口外几百米的地方修了一栋三层的小洋楼，水、电、网络都通了，而且公路也修到了门口，生活条件比以前的洞府不知好了多少倍。

蹇大叔的房屋位于大山的半山腰，周边几公里都没有人家，房屋的四周被他们开垦了一些菜地，用来种一起粮食与蔬菜，现在家里的年轻人都去了重庆和武隆，老两口在家日出而作日落而息，过着与世无争的田园生活。

我们到来的时候，蹇大叔与黄阿姨正在厨房做午饭，他们家是传统的农家灶台，烧的是柴火，整洁明亮，黄阿姨在灶台上做菜，而蹇大叔则负责在灶前添柴烧火，两个人一起做饭，一起聊天，比现在城市里女主人一个人在厨房做饭更有烟火气与生活情趣。

蹇大步说，家里面什么都有，一年要杀两头肥猪，从年头吃到年尾，现在尽管已经是十一月份了，灶台上方却还挂着八九块去年过年熏的腊肉，平常要吃我于可以在鱼塘去钓，想吃鸡鸭，自己家里有喂，每天还能捡到不少的鸡蛋与鸭蛋，老两口还吃不完，子女隔段时间回家都要以带不少进城。

见我们前来，黄阿姨与蹇大叔特意多做了两个菜，一个是用南瓜尖与豆渣做成的合渣，不过黄阿姨他们说在丰都并不叫合渣，那是土家族的称谓，他们叫菜汤，就是将黄豆用水泡胀后，放入机器磨成豆浆，再将豆浆兑水放进锅中，架火煮开，然后放进备好的青菜，再次煮开，就做成了丰都当地特色的菜汤。

除了菜汤，黄阿姨还切了一大块腊肉来煮，煮熟后，切成薄片，然后用自家做的腌菜回锅，真的太巴适了，晶莹剔透，看着诱人，闻着更香，这才是真正的土猪腊肉。

黄阿姨说，她们家的猪没有喂过饲料，平常都是喂自家种的红苕、玉米、青菜，而且都是煮熟了喂的，一般要喂一年多才杀来吃，比城市里的猪肉要好吃很多。

这便是当天的午餐，一盆腊肉炒腌菜，一碗高山土豆片，一人一碗菜汤，另外还煮了十几个咸鸭蛋，全都是地道的农家菜，非常好吃，餐毕我们给钱给黄阿姨，她还不想收，说“你们远道而来，吃顿便饭还给什么钱，别嫌弃就好”，真的太热情、太淳朴了。

用完午餐，我们又跟着蹇大足去探访了他们家几代人住了一百多年的冯家洞（他们家住进去之前，冯姓人家在里面也住了几代人，所以叫冯家洞），据说蹇大叔与黄阿姨就是在里面结婚、生子的，新房就在里面