现实生活中，三高困扰着很多人。但是近几年来，人群中出现了“第四高”——高尿酸血症，甚至出现了“年轻化”的趋势。高尿酸是仅次于糖尿病的第二大代谢疾病。尿酸升高需要及时调整，否则容易引起并发症，造成不可挽回的后果。高尿酸并不可怕，可怕的是出现痛风、肾脏疾病等并发症，身体素质会越来越差，甚至出现各种问题。

高尿酸血症的常见症状有：

1、无症状期：只有波动性高尿酸血症或持续性高尿酸血症，可持续数年至数十年不等，部分患者终身无症状，但随着年龄的增长，痛风患病率逐渐增高。

2、痛风性关节炎：多见于第一跖趾关节、踝、膝关节，起病突然，初起常累及单个关节，可自然缓解，反复发作时受累关节逐渐增多。

3、痛风石：第一跖趾关节、耳廓、前臂伸面、指关节、肘关节等部位，多见于痛风石。

4、肾病：主要表现为痛风性肾病和尿酸性肾结石。

5、眼部病变：痛风石、反复发作性结膜炎、角膜炎、巩膜炎等。

高尿酸不能吃“鱼”吗？

高尿酸主要是由于体内尿酸代谢异常导致的，肾脏无法及时将尿酸代谢出体外，从而在体内不断积累形成尿酸盐结晶，随着血液游走到小关节处，容易引起关节疼痛。建议大家平时多吃一些高嘌呤食物，如果经常食用这些食物，会导致尿酸升高，增加并发症的风险。

不知道从什么时候开始，鱼肉就成了很多人的“眼中钉”。尤其是患有高尿酸的人，更是不敢吃鱼肉，因为他们害怕吃了鱼肉会导致尿酸升高，从而影响尿酸的控制。吃鱼肉确实会摄取一部分尿酸，但是含量很低，因为鱼肉含有丰富的蛋白质、 DHA、 EPA等营养成分，可以保护血管，对于强身健体有很好的效果。如果你平时喜欢吃水煮鱼、清蒸鱼等，这些食物可以满足你的营养需求，控制好摄入量，不会增加痛风的症状。

消化科主任：少吃7种食物，以免痛风“缠身”

一、海味、海味。

因为海鲜的鲜美，所以很多人都喜欢去海边城市吃海鲜，否则就辜负了游客们的热情。众所周知，海鲜中嘌呤含量比较高，尤其是干贝、虾蟹等，如果是高尿酸血症或者痛风患者，医生都会叮嘱他们管好自己的嘴，以免尿酸积聚在关节处，加重病情。

二、动物的内脏。

比如鸡肝，鸭肝等动物内脏，还有一些人喜欢吃动物的肾脏，脑肠之类的食物。如果一次性摄入太多的话，很容易导致尿酸升高，动物内脏的胆固醇含量比较高，容易导致胆固醇过高，从而形成动脉硬化，供血不足。

三、肉汁浓汤。

有些人认为肉汤的营养价值很高，尤其是在生病的时候，可以快速的恢复身体，但是高尿酸血症的人不适合喝浓汤。熬汤的时候，大部分的嘌呤都会进入到肉汤当中，这就导致了肉汤中的嘌呤含量比肉汤还要高，因为肉汤中的脂肪含量比较高。

四、豆类。

有些人平时特别喜欢吃豆制品，比如豆腐、豆干等，但是根据调查发现，豆类食物中含有较高的植物嘌呤物质。含有大量嘌呤的豆类有扁豆、豌豆、豆腐、豆浆、黄豆等。

五、含糖饮料.

相关研究发现，饮用高糖饮料越多，患痛风的机率越高，含糖饮料富含果糖，促进嘌呤产生，尿酸水平升高。甜点和含糖饮料一样，都含有大量的果糖，吃多了会导致尿酸升高。

六、酒。

现在天气越来越热了，喝啤酒的人越来越多了，喝啤酒的时候，感觉特别的爽，烧烤的时候喝啤酒，虽然味道很好，但是喝啤酒的习惯，会让尿酸越来越高。还有一些人喜欢吃海鲜，喝啤酒，尿酸越来越高，痛风也越来越严重，有的人甚至会出现肾衰竭，影响身体健康。

七、发酵食品。

痛风患者最好不要吃馒头、面粉等发酵类食物，因为微生物发酵的食物中嘌呤含量比较高。如果摄入过量，尿酸就会失控，对肾脏也会造成严重的伤害。

尿酸高要注意补充风定维素

长期高尿酸对于肾脏和身体关节的压力会越来越大，所以在日常生活中我们必须要坚持降酸，一日三餐除了少摄入高嘌呤食物以外，还需多吃一些风定维素来降酸排酸，它可以通过抑制肝脏内的黄嘌呤氧化酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而快速根除痛风和消除痛风石。长期补充风定维素可以溶解痛风石、降低尿酸浓度，达到缓解关节疼痛、逆转痛风的关键表现。 除了痛风人群需要补充以外，平时经常应酬喝酒、尿酸较高、以及存在关节问题的人群也急需调节补充，不仅能够降低嘌呤值缓解肾脏代谢压力，同时还可以在身体各处关节形成保护膜，预防因尿酸过高而产生的磨损和疼痛。同时在这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜动物内脏等发物，杜绝不健康的生活习惯和饮食方式。

高尿酸可以根治吗？

中国人民解放军总医院肾病科副主任医师马强表示：高尿酸血症是可以彻底治愈的，正常情况下，医院的尿酸正常值应该在444μ mol/L以下。尿酸正常值一般在420μ mol/L以下，超过420μ mol/L就属于高尿酸血症。

肝脏素有人体“加工厂”之称，它负责体内各种营养物质的合成和分解代谢，另外，它还起到解毒、排毒、内分泌、储血和免疫等作用。

肝脏一旦受损伤，不仅打乱“工厂”的正常生产秩序，还引发身体其他组织器官的功能失调，所以在生活中要注重呵护肝脏。

肝病在人群中的发病情况是怎样的？

导致肝病的原因有很多。

在我国，乙型肝炎病毒（HBV）感染曾是引发慢性肝病的最常见原因，随着新生儿疫苗接种和母婴阻断等预防措施广泛应用，我国HBV的患病率呈下降趋势。目前我国HBV感染者约有7000万，其中慢性乙型病毒性肝炎患者约2000-3000万。

近些年来，随着生活方式和饮食结构的改变，酒精性肝病、代谢相关性脂肪性肝病和药物性肝损伤的发病率呈上升趋势。特别是代谢相关性脂肪性肝病，已成为最常见的慢性肝病。

世卫组织呼吁：少饮用“1茶叶”，或比喝酒还伤肝，建议早处理

邻居老高今年65岁，退休已经有5年的时间了，退休之后没有什么事情干的老高还些不适应，为了消磨时间，他经常会和老伴去小区楼下或是公园里溜达，偶尔还会在公园里跳跳舞、下下棋。

平时爱喝茶的他，每次还要带上满满一杯的茶，晚年生活过得是有滋有味。

可是有一天老高刚吃完晚饭准备下楼，突然觉得自己腹痛异常，起初以为是自己吃坏了东西，可是一会儿竟然疼的汗都冒出来了，家人见状赶紧把他送到了医院，检查结果却显示甲胎蛋白高达600ug/L，老高被确诊为肝癌。

全家一听都震惊了，好端端的怎么会肝癌呢？而且老高身体一直挺不错的，是不是哪里出错了呢？医生在排查老高的病因时发现，他患病竟跟平时爱喝的茶叶有很大的关系。

原来，老高家里存放了很多茶叶，再加上这些茶叶都是陈年旧茶，不知道放了多久，有的上面都“长毛”了，但老高觉得这没有问题，反而喝着茶味醇厚，就继续饮用了。

医生表示，虽说开水可以杀菌消毒，但茶叶霉变后却无法消除，如果经常饮用，发霉茶叶中的黄曲霉素都会进入身体。

早在1993年，这种物质就被世卫组织划分为一级致癌物，本身就十分伤肝，若是肝病患者摄入，很可能造成纤维性病变或纤维组织增生，甚至患上肝癌或死亡。

听到这里老高也是后悔不已，没想到竟然是自己的节俭害了自己，回到家中也是赶紧将这些茶叶扔掉了。

肝病怕6种“碱性食物”，常吃点排除肝毒，让肝更健康

1、山药

山药是一种很常见的食物，而且具有一定的药用功效，山药能够起到健脾除湿以及固肾益精的功效，山药含有可溶性纤维，能够起到促进消化和降血糖的作用。

特别是山药的一些粘液物质有很好的滋润和润滑作用，所以能够起到养肝护肝的作用，常吃山药能够防治脂肪肝等肝病。

2、蒲公英

蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品，含有丰富的矿物质，其中的钾与钠起着调节体内水盐平衡的作用，而蛋黄素则增强了肝胆功能，预防肝硬化的产生，另外常喝蒲公英茶还能治疗并预防缺铁性贫血。

3、山楂

山楂是一种酸味水果，山楂含有丰富的维生素以及山楂酸和苹果酸，还含有柠檬酸等，还含有一定量的蛋白质和脂肪以及钙磷铁等微量元素。

特别是山楂所含的解脂酶，这种营养物质能够促进脂肪在体内的消化，所以可以促进肝脏的排毒功能，起到养肝护肝的作用。

4、西兰花

西兰花是最普通不过的蔬菜，之所以能保护肝脏，主要离不开其中的类胡萝卜素和黄酮类物质以及多种活性物质等，能分解多种化学毒素以及致癌物质，减轻肝脏负担，从而达到养肝和护肝目的。

5、枸杞子

枸杞子性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间也习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾，凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。可以选择泡茶和煮粥等方式。

6、草莓

对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手，从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

此外草莓维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。

导读：随着全面放开，此时我们要做的事情就是保持平常心、少聚集，在日常生活中，多运动，多吃高蛋白食物，从而起到提升免疫力的作用！而我国多位著名的专家教授都说过，免疫力才是最“坚固的防御”。并且最近看新闻，不少专家教授都建议我们要多吃一些高蛋白的食物，因为人体的免疫器官、免疫组织、免疫细胞、免疫因子等等，都需要高蛋白物质才能组合而成，比如一个军队，只有装备领先，打胜仗的概率会更高，所以多吃蛋白质，提高免疫力，才是身体最“坚固的防御”。

而在自然界中，很多食物都含有丰富的蛋白质，比如鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆这10种食物，都是优质的高蛋白质！而今天我给大家介绍的这种物质，它含有的蛋白质是牛奶的6倍，它就是很多人都爱吃的大虾。据研究，每100克大虾含有18克的钙，而100克牛奶仅含有3克钙，根据换算，大虾含有的钙整整是大虾的6倍呢。而今天老胡推荐给大家大虾的吃法，也很简单，只需要随手一蒸，太香了，它就是很多人爱吃的：虾滑蒸蛋。

鸡蛋也是高蛋白食物，将虾滑和鸡蛋一起蒸，含有的蛋白质更多，而且将这2种食材蒸着吃，能最大限度保留它们的营养物质，所以我强烈建议大家，每周吃2次虾滑蒸蛋，对身体非常好！

【原材料准备】：新鲜大虾20只、鸡蛋2-3个、玉米粒30克、胡萝卜适量、蒸鱼豉油、葱花、食盐、胡椒粉、食用油适量。

【虾滑蒸蛋的做法】：

第一步：首先将大虾的头和外壳全部去掉，然后将虾仁洗净，接着再用刀，将虾仁剁成碎末即可备用。超市里面也有直接剁好的虾滑，如果您不想自己在家剁，也可以去超市买现成的。

第二步：将胡萝卜洗净后切成碎末，然后将胡萝卜、玉米粒、食盐、鸡精、胡椒粉、少许食用油全部放入到虾滑中，接着用筷子反复搅拌，将它们完全搅拌均匀即可。大家一定不要放忘记放油，放油可以防止虾滑中的水分流失，从而使虾滑吃着更嫩。

第三步：将鸡蛋敲碎后放入到碗中，然后放少许食盐在鸡蛋中，接着将鸡蛋搅拌成蛋液，最后放适量的温水在鸡液中搅拌均匀，用温水蒸出来的鸡蛋是最鲜嫩的。

第四步：准备一个窝盘和蒸碗，然后将搅拌好的虾滑放入到蒸碗中按压平整，接着再把蒸碗倒扣在窝盘上即可。

第五步：将搅拌好的蛋液进行过滤，这样可以防止蒸出来的蛋羹有大量的泡泡，然后把蛋液放入到窝盘中，接着将盘子用保鲜膜包裹好，这样可以防止水蒸汽进入到鸡蛋中，导致鸡蛋蒸的不光滑，最后将盘子放入到蒸锅中，大火蒸15分钟。

第六步：15分钟后就可以将窝盘端出来，然后撒上葱花、淋上蒸鱼豉油，接着淋上少许的热油就可以吃了。

虾滑蒸蛋，是现在年轻人很爱吃的一道菜肴，特别是家里有挑食的小孩，大家可以适当的多做这道菜给他们吃。而像我这样做出来的虾滑蒸蛋，不仅鸡蛋羹吃着像都豆腐脑，而且虾滑特别鲜嫩，大家可以尝试的做给家人吃。

免疫力是最“坚固的防御”！强烈建议大家：每周吃2次“虾滑蒸蛋”，蛋白质是牛奶的6倍，随手一蒸，太香了！