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天人地 2022-12-16 11:37
百香果是种神奇的水果,从拉美风行至亚洲,现在更被称为“水果之王”。那个香气,那种酸酸甜甜的感觉,吃了它,肯定让你忘了那个他(她)!
百香果香味独特,口感酸甜, 一般用来泡水喝,与柠檬的口感不相上下,搭配上秋冬季节驱寒进补的食材,更是清香解腻、美味可口、均衡营养~

冬天吃肉暖暖哒,是时候该补补了! 喝腻了煲鸭汤,不如来一道百香果焖鸭腿, 酸甜软嫩,堪称一绝!
百香果 带着独特的芳香,和温和 的鸭肉烹煮,清新解腻,完美祛除了鸭肉的腥味,只留下一口鲜嫩,去燥补又健康!

外卖吃着总不如亲手做的香,这道滋补料理简单快手,小白闭眼也能做!
鸭肉焯一焯,炒一炒,再加上彩椒的点缀,口感层次丰富,肉香味美,好吃到舔碗!
百 香 果 焖 鸭 腿
鸭腿2只/黄金百香果4个
青红椒各1个/生姜片/小葱
生抽 /米酒/ 冰糖
蚝油2勺 /糖
1. 青红椒切片,鸭腿洗净剁成小块, 锅里放姜片和葱结,加水煮沸,鸭肉焯熟捞出备用;
3. 锅里加少许油,放入冰糖,炒至焦糖色,放入鸭肉,翻炒上色;
加入米酒,生抽,蚝油和盐进行调味, 加入开水(没过鸭肉),烧开后转中小火焖煮半小时;
3. 百香果切开,取出果肉,加少许糖搅拌均匀;待锅中汤汁浓稠时,开大火收汁,倒入百香果酱, 加入青红椒块煮2分钟即可。
吃惯了各种卤味鸭腿,突然换成酸甜口,顿时新鲜感十足!
百香果独特 的味道慢慢渗入肉纤维中,让人吃完一块忍不住再来一块,超级开胃。
盘底富余的酱汁搭配米饭,照样吃得美滋滋~



微信改版了
好多人跟美食君说
都找不到你们了
其实只要把美食工坊置顶就可以了
只需要5步


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