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厨爹 2022-12-15 15:49

众所周知,养生里食物是是最重要的一项,可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗,如何搭配吃是合适的呢:我是科学大熊,每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来,愿大家吃起来健康。

冬天天气干燥,多吃大白菜,能滋阴润燥,护肤养颜。干燥大风,人体更容易缺水。缺水会导致身体出现一些不适,例如皮肤干裂,粗糙的皮肤还更让人显老憔悴。大白菜维生素和水分含量丰富,可以除烦解渴,养胃生津,满足人体所需营养。

吃大白菜的好处

第一:

冬天太阳照射时间少,人体光合作用合成的维生素D也变少,人体对钙的吸收减弱,大白菜中钙质含量丰富,能弥补身体所需的钙质。对于大白菜,中医认为,其性味甘平,能消热除烦、解渴利尿,能消除身体肿胀,保持清秀姿容。大白菜的维生素C含量比苹果和梨要高,和柑橘类水果处同一水平,且热量要低很多。

第二:入冬后,很多人都感觉食欲大增,对肉的需求量也会增加,但是吃太多对身体也不好。大白菜含有大量的粗纤维,能促进肠胃蠕动,助消化,帮助我们排出体内堆积的毒素。

科学大熊推荐吃大白菜的养生搭配:大白菜+小葱,醋溜白菜是一道经典的家常菜,不需要什么辅料搭配,也用不上太多的调味料,简简单单就能做出来一盘酸香爽口,开胃下饭的好菜。我从小到大可没少吃这道菜,而且还不挑食材,不管是用整棵白菜,还是用剩下来的白菜帮子,都是做醋溜白菜的好食材,一点不浪费食材,所以这道菜也是非常普及的,家家都会做。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:醋溜白菜

食材准备:大白菜、小葱、干辣椒、大蒜;陈醋2勺,生抽2勺,白糖半勺,干淀粉1勺,盐、鸡精适量,红辣椒1根

科学大熊把做法介绍下:

首先:大白菜叶撕成小块,白菜杆斜刀切片,小葱,大蒜切碎,红辣椒切丝锅中放油六成热加小葱、蒜、干辣椒爆出香味加陈醋,放白菜杆炒1分钟放白菜叶翻炒软转大火沿着锅边再浇陈醋翻炒,

然后:白菜快出锅的时候,碗中加生抽,淀粉,盐,鸡精搅拌均匀倒锅中加红椒丝,大火翻炒即可出锅装盘。

入冬前要忌口!建议多吃4样,少吃寒食,补营养健脾胃,安稳入冬。快入冬了,天气变得越来越寒冷干燥,所以入冬前我们要把身体养好,冬天不怕冷。饮食上需要忌口的就该忌口了,身边有些朋友越是冷天越爱吃一些雪糕、冷饮和寒凉食物,这是非常不健康的,入冬前要少吃寒凉食物,例如:苦瓜、生冷的刺生等等。

一、羊肉

羊肉是属于温补的食材,入冬前寒冷吃羊肉可以驱寒滋补暖身,尤其是体寒体质虚弱的人,入冬前可以多吃一些羊肉喝羊汤,身体暖暖的入冬不怕冷。

推荐做法:胡萝卜羊肉煲

1、食材:羊肉、胡萝卜、马蹄、葱适、生姜大蒜。

2、羊肉洗净切块、胡萝卜去皮洗净切块、马蹄去皮洗净待用、葱白洗净切段待用。

3、羊肉冷水下锅,加入少许的料酒、生姜和葱焯水煮5分钟,捞起温水冲洗干净待用。

4、热锅凉油,下入葱头、生姜大蒜一起下锅煸炒出香味来。下入羊肉一起炒香。

5、加入适量的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的柱候酱,炒出酱香味。加入胡萝卜、马蹄和适量清水煮沸。

6、倒入砂锅里继续煲煮,小火煲煮90分钟,下入少许盐调味即可。

二、鸡肉

鸡肉是常见的肉类食材,平时家人滋补都会首选既然、煲鸡汤等等,入冬前多吃鸡肉可以滋补身体,暖身驱寒,也是非常不错的。

推荐做法:沙茶酱鸡肉煲

1、食材:鸡肉、酱油、蚝油、老抽、料酒、沙茶酱、蒜头、葱段、姜片。

2、鸡肉洗净切块、大蒜生姜洗净切片、葱洗净切段待用。

3、鸡肉里加入酱油、蚝油、老抽、料酒适量、一大勺的沙茶酱混合拌匀腌制30分钟入味待用。

4、准备一个耐干烧的砂锅刷上适量的油,放入蒜头,葱段和姜片炒出香味来。

5、倒入腌制入味的鸡肉,腌制的料汁也一起倒入锅里,淋上少许的米酒、少许清水,盖上盖子焖煮15分钟,下入少许的盐调味,撒上葱段提香即可。

三、鱼肉

鱼肉属于非常健康的肉类食材,高蛋白质低脂肪,现在开海了,很多海鱼条件允许不妨多吃一些,入冬前也可以多吃一些鱼,补充营养还不容易长胖。

推荐做法:砂锅焗鲳鱼

1、食材:鲳鱼、洋葱头、蒜适量、姜、葱。

2、鲳鱼处理干净切块、蒜适量、姜少许、葱适量洗净切碎待用;洋葱头洗净切粒待用。

3、鲳鱼里加入黄豆酱、生抽、蚝油、盐拌匀腌制10分钟左右,鱼肉更入味。

4、耐干烧的砂锅刷上少许油,下入生姜、大蒜、葱头、洋葱粒一起炒香。

5、摆放上腌制入味的鲳鱼块,腌制的料汁一起倒入锅里,盖上盖子焖煮8分钟所以,出锅前沿着锅边淋上少许白酒增香,撒上葱花增香即可。

四、杂粮(粗粮)

杂粮食材包括很多,各种杂豆、地瓜、玉米、山药等都属于杂粮,大家选择自己喜欢的吃就行,杂粮里含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠道消化,天冷懒得运动身体代谢慢,这个时候吃一些杂粮可以健脾胃,对身体有益。

推荐做法:杂粮粥

1、食材:百合杂粮粥米(在超市买的现成搭配好了的,主要有珍珠米、花生、红枣、百合、莲子、银耳、赤小豆、绿豆等等杂粮)。

2、把准备好的杂粮粥米清洗干净,用清水浸泡10分钟左右,有时间可以泡发一下,这样煮的粥口感更软糯。

3、泡发的粥米沥干水倒入电饭煲里。用砂锅煲煮也是可以的。

4、加入适量的清水。喜欢吃浓稠一些的水可以少放一些。选择养生杂粮粥模式,一个程序走完成,出锅即可享用。入冬前,建议中老年人:多吃4样,少吃寒食,补足营养,安稳入冬。

碎碎念:

以上就是4种适合入冬前吃的家常食材,天冷吃再合适不过了,营养足味道好,入冬前气候干燥寒冷,多吃一些可以补充能量抵御寒冷,养胃健脾,身体舒坦安稳入冬,附上了4种推荐做法,可以收藏做给家人吃哦。



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