众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

冬天天气干燥，多吃大白菜，能滋阴润燥，护肤养颜。干燥大风，人体更容易缺水。缺水会导致身体出现一些不适，例如皮肤干裂，粗糙的皮肤还更让人显老憔悴。大白菜维生素和水分含量丰富，可以除烦解渴，养胃生津，满足人体所需营养。

吃大白菜的好处

第一：

冬天太阳照射时间少，人体光合作用合成的维生素D也变少，人体对钙的吸收减弱，大白菜中钙质含量丰富，能弥补身体所需的钙质。对于大白菜，中医认为，其性味甘平，能消热除烦、解渴利尿，能消除身体肿胀，保持清秀姿容。大白菜的维生素C含量比苹果和梨要高，和柑橘类水果处同一水平，且热量要低很多。

第二：入冬后，很多人都感觉食欲大增，对肉的需求量也会增加，但是吃太多对身体也不好。大白菜含有大量的粗纤维，能促进肠胃蠕动，助消化，帮助我们排出体内堆积的毒素。

科学大熊推荐吃大白菜的养生搭配：大白菜+小葱，醋溜白菜是一道经典的家常菜，不需要什么辅料搭配，也用不上太多的调味料，简简单单就能做出来一盘酸香爽口，开胃下饭的好菜。我从小到大可没少吃这道菜，而且还不挑食材，不管是用整棵白菜，还是用剩下来的白菜帮子，都是做醋溜白菜的好食材，一点不浪费食材，所以这道菜也是非常普及的，家家都会做。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:醋溜白菜

食材准备：大白菜、小葱、干辣椒、大蒜；陈醋2勺，生抽2勺，白糖半勺，干淀粉1勺，盐、鸡精适量，红辣椒1根

科学大熊把做法介绍下：

首先：大白菜叶撕成小块，白菜杆斜刀切片，小葱，大蒜切碎，红辣椒切丝锅中放油六成热加小葱、蒜、干辣椒爆出香味加陈醋，放白菜杆炒1分钟放白菜叶翻炒软转大火沿着锅边再浇陈醋翻炒，

然后：白菜快出锅的时候，碗中加生抽，淀粉，盐，鸡精搅拌均匀倒锅中加红椒丝，大火翻炒即可出锅装盘。

入冬前要忌口！建议多吃4样，少吃寒食，补营养健脾胃，安稳入冬。快入冬了，天气变得越来越寒冷干燥，所以入冬前我们要把身体养好，冬天不怕冷。饮食上需要忌口的就该忌口了，身边有些朋友越是冷天越爱吃一些雪糕、冷饮和寒凉食物，这是非常不健康的，入冬前要少吃寒凉食物，例如：苦瓜、生冷的刺生等等。

一、羊肉

羊肉是属于温补的食材，入冬前寒冷吃羊肉可以驱寒滋补暖身，尤其是体寒体质虚弱的人，入冬前可以多吃一些羊肉喝羊汤，身体暖暖的入冬不怕冷。

推荐做法：胡萝卜羊肉煲

1、食材：羊肉、胡萝卜、马蹄、葱适、生姜大蒜。

2、羊肉洗净切块、胡萝卜去皮洗净切块、马蹄去皮洗净待用、葱白洗净切段待用。

3、羊肉冷水下锅，加入少许的料酒、生姜和葱焯水煮5分钟，捞起温水冲洗干净待用。

4、热锅凉油，下入葱头、生姜大蒜一起下锅煸炒出香味来。下入羊肉一起炒香。

5、加入适量的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的柱候酱，炒出酱香味。加入胡萝卜、马蹄和适量清水煮沸。

6、倒入砂锅里继续煲煮，小火煲煮90分钟，下入少许盐调味即可。

二、鸡肉

鸡肉是常见的肉类食材，平时家人滋补都会首选既然、煲鸡汤等等，入冬前多吃鸡肉可以滋补身体，暖身驱寒，也是非常不错的。

推荐做法：沙茶酱鸡肉煲

1、食材：鸡肉、酱油、蚝油、老抽、料酒、沙茶酱、蒜头、葱段、姜片。

2、鸡肉洗净切块、大蒜生姜洗净切片、葱洗净切段待用。

3、鸡肉里加入酱油、蚝油、老抽、料酒适量、一大勺的沙茶酱混合拌匀腌制30分钟入味待用。

4、准备一个耐干烧的砂锅刷上适量的油，放入蒜头，葱段和姜片炒出香味来。

5、倒入腌制入味的鸡肉，腌制的料汁也一起倒入锅里，淋上少许的米酒、少许清水，盖上盖子焖煮15分钟，下入少许的盐调味，撒上葱段提香即可。

三、鱼肉

鱼肉属于非常健康的肉类食材，高蛋白质低脂肪，现在开海了，很多海鱼条件允许不妨多吃一些，入冬前也可以多吃一些鱼，补充营养还不容易长胖。

推荐做法：砂锅焗鲳鱼

1、食材：鲳鱼、洋葱头、蒜适量、姜、葱。

2、鲳鱼处理干净切块、蒜适量、姜少许、葱适量洗净切碎待用；洋葱头洗净切粒待用。

3、鲳鱼里加入黄豆酱、生抽、蚝油、盐拌匀腌制10分钟左右，鱼肉更入味。

4、耐干烧的砂锅刷上少许油，下入生姜、大蒜、葱头、洋葱粒一起炒香。

5、摆放上腌制入味的鲳鱼块，腌制的料汁一起倒入锅里，盖上盖子焖煮8分钟所以，出锅前沿着锅边淋上少许白酒增香，撒上葱花增香即可。

四、杂粮（粗粮）

杂粮食材包括很多，各种杂豆、地瓜、玉米、山药等都属于杂粮，大家选择自己喜欢的吃就行，杂粮里含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道消化，天冷懒得运动身体代谢慢，这个时候吃一些杂粮可以健脾胃，对身体有益。

推荐做法：杂粮粥

1、食材：百合杂粮粥米（在超市买的现成搭配好了的，主要有珍珠米、花生、红枣、百合、莲子、银耳、赤小豆、绿豆等等杂粮）。

2、把准备好的杂粮粥米清洗干净，用清水浸泡10分钟左右，有时间可以泡发一下，这样煮的粥口感更软糯。

3、泡发的粥米沥干水倒入电饭煲里。用砂锅煲煮也是可以的。

4、加入适量的清水。喜欢吃浓稠一些的水可以少放一些。选择养生杂粮粥模式，一个程序走完成，出锅即可享用。入冬前，建议中老年人：多吃4样，少吃寒食，补足营养，安稳入冬。

碎碎念：

以上就是4种适合入冬前吃的家常食材，天冷吃再合适不过了，营养足味道好，入冬前气候干燥寒冷，多吃一些可以补充能量抵御寒冷，养胃健脾，身体舒坦安稳入冬，附上了4种推荐做法，可以收藏做给家人吃哦。