查看完整版本: [-- “胆固醇大户”被揪出,是猪肉10倍!医生提醒:能不吃就尽量少吃[13P] --]

武当休闲山庄 -> 生活妙招 -> “胆固醇大户”被揪出,是猪肉10倍!医生提醒:能不吃就尽量少吃[13P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2022-12-04 23:02

导语:“胆固醇大户”被揪出,是猪肉10倍,医生提醒:不想脑梗找上门,尽量少吃!

大家好,我是傻姐美食,寒冷的冬天,我家每天都离不开炖菜,炖菜是全家人最喜欢吃的美食之一,它不仅能够给身体及时地增加温度,还能够及时的补充体内所需要的营养物质,使身体更加的健康。您知道胆固醇高的食物是什么吗?很多人爱吃的动物内脏都是高胆固醇,比肥肉的胆固醇高10倍之多,冬季很多人喜欢吃火锅,内脏类食物要少吃哦,我家最喜欢吃的炖菜就是腐竹,腐竹是属于豆类的一种干菜,它需要浸泡后才能食用,口感劲道好吃又营养。

腐竹的营养也非常的丰富,而现在的人们对于血脂、血压都非常的重视。因此在日常生活中我们要少吃一些含胆固醇少的食物,一旦胆固醇高了,各种身体的小病就来,因此小编推荐给大家多吃一些腐竹,腐竹含有钙、叶酸、维生素E等营养物质。腐竹的做法有很多种凉拌,肉炒,最适合冬天吃的就是炖五花肉吃,今天小编就和大家分享五花肉炖腐竹的做法,营养美味,太小香了,一起来看看是怎么做的吧!

【五花肉炖腐竹】 所准备的食材有:五花肉2两、腐竹适量、香菇少许、大葱、姜、味极鲜、鸡精、耗油、胡椒粉、食用油、盐、青椒

具体做法:1、买一块新鲜的五花肉,五花肉的价格涨到了23元一斤,有点吃不起了的感觉。买回来的五花肉切成小块,在准备几个香菇清洗干净后,把它切成小块,葱姜、青辣椒都切成小块,把所有食材准备好装入盘内。

2、首先把炒锅里的水分炒干,再加入少许的食用油,先把切好的五花肉倒入锅里,把五花肉炒金黄后再倒入葱段、姜丝和青椒段,不停的翻炒,炒出它们的香味。再倒入1勺味极鲜、2勺蚝油、适量的胡椒粉、适量的鸡精、盐继续翻炒。

3、炒出香味后把提前泡发好的腐竹倒入,开大火不停地翻炒,再加入1碗的温开水,盖上锅盖炖15分钟,炖到腐竹入味,汤汁炖的差不多了就可以,关火后撒上一些芫荽,翻拌一下即可。和大家说一下腐竹我们必须要提前把它浸泡,在浸泡的时候一定浸泡的软,很多人在泡发腐竹时,腐竹泡得不均匀,有的地方发硬,当我们在泡发腐竹是用温水泡,然后腐竹上面在放一个重的物体,能够把腐竹全部泡在水中,这样不仅泡发的时间短,而且泡出来的腐竹都特别的软,没有硬的地方。

这样做出来的五花肉炖腐竹,香味十足一点都不油腻,搭配米饭吃连汤汁都不剩,大然孩子都抢着吃,太香了。喜欢吃辣的朋友还可以放一些干辣椒,味道也超级的好吃!

烹饪小贴士:腐竹一定要泡好,这样炖出来的腐竹才会入味好吃。如果浸泡不好,炖出来的腐竹也会发硬,不好吃!

喜欢吃腐竹的小伙伴,冬天来了赶快试试这种做法。腐竹还有哪些不同的烹饪技巧?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,

昨天和妈妈去超市采购,买了一堆食材,其中最多的就是干木耳和干腐竹了,分别买了一大袋子。很疑惑,以前买东西总是一点一点买,这次咋买这么多,我妈告诉我说以后,每天都得来个凉拌菜。

山东的温度,最近真的太热了,毕竟马上也要入伏了,三四十度是常有的,一到中午我就总是没胃口,不喜欢吃饭,随便扒拉两下就会自己房间了。

可能妈妈也是看到如此,才会说多做点凉拌菜吃吧,清爽解腻特别开胃。

而且腐竹和干木耳,都容易存放,放到家里吃不完也坏不了。但是每次泡腐竹,妈妈总是大费周折,早上上班之前,就把腐竹泡在水里了,有的时候到中午还没彻底泡软。

其实我跟大家说,泡腐竹不用这么麻烦的,记住2个小妙招,10分钟就能泡好。

【泡腐竹的流程】

第一步,我们买的是长条的那种腐竹,因为比较长,家里也没有那么大的容器盛放,所以就得掰成小段的,当然你们也可以买那种小段的,这样的买回来就不需要处理了,直接拿来泡就行。

第二步,接着准备一个小盆,把腐竹全部放进去,然后来倒水,说到倒水大家是不是喜欢用清水?要想泡发更快速的话,凉水肯定是不可取的,这一点大家要切记,但是用热水会把腐竹烫坏。

第三步,因此最佳方法就是,用温水来泡,效果会更好,速度会更快。多么高的温度合适呢,大概就是人体温度这样,36——40度的样子,倒上温水以后还不够,还得需要往水里,多加1样东西。

第四步,这种东西是啥呢,就是食盐,食盐可以加速腐竹的泡发,往水里倒上盐之后,用筷子搅拌一下,融化之后就可以了。下面准备来泡腐竹,往腐竹上放一个中午,将其压在水里,效果会更好。

第五步,就这样泡上10分钟左右,夏天这么个时间就可以了,泡的速度很快的,如果是冬天的话,就得多泡几分钟了,泡好之后用手掐一下,如果变得很软,里面不硬了的话,就能拿来做菜了。



查看完整版本: [-- “胆固醇大户”被揪出,是猪肉10倍!医生提醒:能不吃就尽量少吃[13P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号