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天人地 2022-12-03 09:00
龙利鱼,它没有刺吃起来可方便了~家里要是有老人和孩子是最适合做给他们吃的。今天哈妹交给大家一个新吃法,不用1滴油,出锅鲜嫩无比,别提多好吃了~
清蒸龙利鱼
配料:
龙利鱼150g、葱5g、姜10g、蒜2g、蒸豆豉油10ml、料酒5ml、花椒5-8粒、八角1个
烹饪步骤:
1.取龙利鱼150g
2.花椒大料放入料酒中,腌制十分钟
3.葱切段,蒜切片,姜切丝
4.由右至左斜刀把龙利鱼片破开成片状(我切了5刀),但不要切透
5.将葱姜蒜分别放入步骤四的切口中
6.如图所示
7.再把泡好的花椒大料和料酒均匀的倒在龙利鱼表面
8.静置15分钟
9.将花椒大料取出,把鱼放到蒸锅里蒸大火蒸10分钟,把蒸出来的水倒掉
10.再加入适量的蒸豆豉油,搞定开动!


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