每个地区都有不一样的饮食习惯，就像河南人的冬天，怎么也离不开这祖祖辈辈都爱吃得“老三样”。虽说是一道简单的炖菜，可是在生活条件比较艰苦的年代，可是逢年过节才能吃上一顿的美味。

如今条件好了，终于能放开胆子天天吃了，这老三样就是猪肉、白菜、粉条，每回炖上一大锅、鲜香美味，咋吃都吃不够。

【猪肉白菜炖粉条】

1.首先，我们把肥瘦相间的五花肉切成薄片，当然切厚一点吃着更香。

2.红薯粉条最好，劲道还有韧性，剪短一点，放入开水中烫软。

3.把白菜叶一片一片掰下来，用清水洗干净后掰成小块，白菜叶和白菜帮要分开。

4.大葱切片、生姜切片，再放入适量的干辣椒、八角、花椒、另外准备一些香菜段备用。

5.锅内烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，放入五花肉煸炒出水分和油脂，无论炒啥肉最好先滑锅，不然容易粘锅底。闻到肉香味以后放入葱姜等小料继续翻炒，最好把五花肉炒出焦边口感才好。

6.然后把菜帮放进去，开大火快速翻炒至塌软断生，再放入菜叶继续大火翻，这一步火小了，白菜容易大量出水，吃着不脆嫩。

7.白菜断生以后倒入开水大火炖至汤汁浓白，用凉水炖肉片容易发柴，然后加入生抽、食盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌化开调料。

8.再放入粉条开小火炖5分钟，让粉条吸收汤汁入味，保持汤汁微微沸腾的状态，这样炖出来的肉片更加的松软鲜嫩。最后撒上香菜、即可享用。

好了，这道营养实惠的猪肉白菜炖粉条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

人到中老年，如果不注意饮食，各种大大小小的疾病都会慢慢冒出来，特别是一些胆固醇高的人群，一定要注意饮食。因为在日常生活中，如果摄入的胆固醇过高，很容易诱发心脑血管疾病的出现,导致身体发生中风现象。而不少人认为猪肉就是胆固醇高的食物，其实国际卫生组织判定一种食物是不是胆固醇偏高，是根据每100克食物中含有多少胆固醇判定的，比如100克食物含有的胆固醇大于200mg才是高胆固醇食物，小于100mg是低胆固醇食物。而100克五花肉中仅含有98mg的胆固醇，所以猪肉也是低胆固醇食物。而今天给大家介绍这4种食物，每次去医院检查时，医生都提醒我：这4种高胆固醇的食物能不吃就不吃，很重要！

第一种：动物脑

很多人都是喜欢吃动物脑，认为吃什么就补什么，其实不管是什么动物脑，都一定要少吃，因为据研究，每100克猪脑含有胆固醇2571mg（羊脑是2004mg，牛脑是2447mg），这么高的胆固醇，对身体伤害非常大，所以要想身体健康，动物脑能不吃就不吃，如果一定要想吃，一年最多1次即可，而且每次摄入量不宜超过100克。

第二种：内脏

不少人都喜欢吃腰子、猪肝、大肠（牛羊也一样）等内脏，其实这些内脏也是高胆固醇的食物（每100克含有300毫克的胆固醇），所以动物内脏也是高胆固醇食物，如果您喜欢吃内脏，建议大家每个月食用量不宜超过2次，胆固醇偏高的人，最好一次都不要吃。

第三种：蛋黄

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议，普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。高血脂患者保险起见，每周不要超过两三个鸡蛋（黄）。这是因为一颗鸡蛋大约重50克，它含有的胆固醇就高达292.5毫克，比动物的内脏都要高，所以中老年人吃鸡蛋时，最好只吃蛋白，少吃蛋黄。

第四种：蟹黄

蟹黄也是很多人都爱吃的食物，其实蟹黄和鸡蛋黄一样，也是高胆固醇的食物，据研究，每100克蟹黄就含有400毫克的胆固醇，如果您喜欢吃螃蟹，建议大家多吃蟹肉，因为100克蟹肉仅含65mg的胆固醇，它才是真正的低胆固醇食物。

而大家在日常食物中，要想降低胆固醇，大家做好下面3件事情，就可以使身体更健康。

第一点：多吃蔬菜水果

因为各种蔬菜和水果中，都含有丰富的粗纤维、碳水化合物，这3种物质都有助于胆固醇的排泄，从而使身体的胆固醇降低，大家吃了高胆固醇食物后，一定要多吃蔬菜和水果，

第二点：多吃维生素C和维生素E

虽然维生素C和维生素E没有降低胆固醇的作用，但是它们有助于减轻胆固醇对血管的危害，比如猕猴桃、柚子、核桃都可以多吃的食物。

第三点：多吃玉米油和菜籽油

胆固醇高的人呢，在日常饮食中，一定要多吃玉米油和菜籽油，因为这2种油含有的单不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。

“胆固醇大户”被揪出，不是猪肉！医生提醒：“动物脑、内脏、蛋黄、蟹黄”这4种能不吃就不吃，很重要！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、