查看完整版本: [-- 5种常见食物,吃对防癌、吃错招癌!告诉家人,别再犯傻了[12P] --]

武当休闲山庄 -> 生活妙招 -> 5种常见食物,吃对防癌、吃错招癌!告诉家人,别再犯傻了[12P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2022-11-23 19:35

说到癌症,大家首先想到的是啥?一个癌字三个口?癌从口入?防癌食物?致癌食物?癌症筛查?总的来说,在这个谈癌色变的时代,一提到癌,大家联想最多的还是和饮食相关。尤其是防癌食物,越来越受到大家的推崇。不过,现实生活中也存在一个问题——

好好的防癌食物,不是被白白浪费了,就是吃错了反而成了致癌帮凶!

鉴于这种情况蛮普遍的,而且确实于身体有害,今天小编就和大家聊聊这个问题~

5种常见食物,吃对防癌、吃错招癌

黄 瓜

研究发现,黄瓜能降低肝癌、卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症的发病危险。

特别是黄瓜蒂部位,是黄瓜的精华所在。因为黄瓜蒂含有一种叫做葫芦素的物质,它主要有这些作用——

逆转细胞的免疫缺陷,激发并提高人体免疫力;

阻止肝细胞脂肪变性、抑制肝纤维增生,临床上可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,预防原发性肝癌;

含有丰富的氨基酸类物质,不但可以醒酒、预防酒精中毒,还有助于酒精肝硬化患者的辅助治疗,从而预防肝癌。

看到这,喜欢黄瓜的吃瓜群众们是不是超开心?高兴归高兴,小编还是要告诉大家,吃新鲜黄瓜可以防癌,但

喜欢吃腌黄瓜的,不防癌反致癌!

这是因为,腌黄瓜含亚硝酸盐。经常看健康科普文的朋友们肯定知道,亚硝酸盐本身不致癌,但如果人体摄入过多,可能会中毒,甚至是因呼吸衰竭而亡。即使没达到中毒剂量,但只要长时间食用,在胃酸的作用下,它也能和胺类物质发生反应,从而在人体内合成

亚硝胺——一种毒性很大的强致癌物质

。所以,作为一个合格的吃瓜群众,大家可要选择性吃瓜哦~

大 蒜

中医将大蒜誉为“天然药王”,西医赞它为“天然的广谱抗生素”,可见大蒜的养生保健作用有多强!最重要的是,大蒜还是防癌的一把好手——

大蒜富含的大蒜素及其同系物,可抑制癌细胞的活性,使之不能正常生长代谢,癌细胞只能以死告终;

大蒜素还可激活巨噬细胞的吞噬作用,提高人体免疫力,从而起到防癌的作用;

大蒜中的硒元素也有抑制癌细胞的作用。

虽说大蒜可以防癌,但如果吃不对,非但白白浪费了它,还可能反致癌。例如,很多人炒菜时喜欢先用热油煎炸蒜末,让蒜末爆香,但问题是,这样不但会使大蒜素挥发或受热分解,还可能会因油炸而招来某些有害成分。再如,烧烤摊上的烤大蒜,虽说不像烤肉般“杀伤力”那么大,但高温烤制,依然会让大蒜产生致癌物丙烯酰胺。所以,

建议大家最好生吃大蒜,而且要拍碎或捣碎了吃

,因为把大蒜整个吞下是吃不到大蒜素的。当然,胃不好的朋友就别生吃大蒜了。

红 薯

红薯,作为根菜的一大利器,不但味道诱人,养生作用也很强大,特别是它的防癌作用,是众多食物中的佼佼者——

红薯中的类胡萝卜素含量较高,其中的α-胡萝卜素有助于预防癌症;

红薯含有一种叫做氢表雄酮的活性物质,它可以预防肠癌和乳腺癌的发生;

红薯富含“第七营养素”——膳食纤维,它能吸收肠道里的水分,增加大便的体积,以促进排便。这在一定程度上可促进体内有害物质的排出,从而降低肠道疾病的发生率并预防肠癌。

随着天气逐渐变凉,无论是喝一碗暖暖的红薯粥,还是吃一个香喷喷的烤红薯,别提有多幸福!讲真,以上吃法都不错。但为了防患于未然,小编要提醒大家,油炸的红薯饼,大家能不碰就不碰!可能有些南方朋友不太了解红薯饼,但北方朋友应该蛮熟悉的。把红薯切成小块,加一些湿淀粉搅拌均匀,再下到油锅中炸熟,红薯饼就出炉了!

虽说这炸薯饼吃起来香甜极了(别问我怎么知道的),但油炸红薯这种淀粉类食物,确实存在不小的健康隐患。首先,高温油炸会将红薯的接触温度瞬间提升到几百摄氏度以上。这不但会破坏红薯中的维生素,而且可能会产生强致癌物丙烯酰胺。其次,油炸时,如果使用的是富含不饱和脂肪酸的植物油,则油脂在油炸高温下可产生大量有毒物质和致癌物质。

鱼 肉

俗话说,无鱼不成席。红烧鱼、糖醋鱼、水煮鱼、蒸鱼、烤鱼、鱼生等等,都广受大家的喜爱。喜欢吃鱼是好事,鱼肉中所含的Omega-3不饱和脂肪酸,不但能降低患心脏病的风险,还能延缓肿瘤的出现、生长,并降低转移风险。发表在权威期刊《临床胃肠病学和肝病学》的一项研究发现:相比那些很少吃鱼或几乎不吃鱼的人,每周吃鱼超过357克的人得结直肠癌的风险要低12%。

Tips:

富含Omega-3不饱和脂肪酸的鱼,主要是深海油性鱼,如鲑鱼(三文鱼)、鲱鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼、秋刀鱼等。

当然,鱼肉虽好,但吃法也有讲究。像是咸鱼、生鱼片,建议大家能不吃就不吃!先说咸鱼——它在用高浓度盐腌制及暴晒后,会产生较多的亚硝基化合物(多为亚硝胺),一种强致癌成分。当然,离开剂量谈毒性,都是耍流氓。大家偶尔尝一下是可以的,但天天配粥、配饭吃,那就危险了。

再说生鱼片——淡水鱼中常携带有肝吸虫活囊蚴,常吃生鱼片就可能会被感染,导致肝吸虫病。长此以往,可能会发展成胆管炎、胆结石、肝硬化甚至肝癌等。

茶能防癌,主要得益于所含的茶多酚类物质。而茶多酚能防癌,主要归功于其强大的抗氧化和清除自由基的作用。此外,茶多酚还能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内的合成,并具有杀伤癌细胞、修复细胞DNA损伤以及提高机体免疫能力的功效。研究发现,喝茶对前列腺癌、胃癌、肝癌、肺癌等,都有预防效果。

虽说茶能防癌,但如果喝不对,反而会致癌,比如喝烫茶!原因小编已经说倦了,可能大家也看倦了吧?那我也就不多说了,只提一句——世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)发布的一项报告警告:

“饮用65℃以上热饮有致癌风险”,并已将65℃以上的热饮列入2A类致癌物!

大家平时喝茶时,可要长点心呀!

大蒜是我们日常生活中的常备调味品,在做菜的时候常常会放入大蒜,因为大蒜能够帮助提升菜品的味道,而且也有助于除去肉类的腥味,但是很多人都觉得大蒜的味道很重,吃大蒜之后会有口臭的问题,尤其是女性朋友,就算想吃大蒜,也不会轻易去尝试,因为会影响自己的形象,对于老年人来说,可以经常食用大蒜养生,因为大蒜含有大蒜素,它能够很好的帮助肠胃吸收,所以不论男女在早上晨起之后空腹吃一瓣生大蒜,身体可能有三个变化,一起来了解一下。

不论男女晨起后,空腹吃一瓣生大蒜,这3个变化可能“不请自来”

1、杀菌消炎

生活当中细菌是无处不在的,我们会经常接触到细菌,细菌接触的多了,身体很容易发生疾病,常常会有感冒或者是,炎症发生在身体上,这时候你可以适当的吃一些大蒜,因为大蒜当中含有大蒜素经常吃,能够起到杀菌消炎的作用,效果可能和抗生素差不多。

2、预防癌症

癌症是一种可怕的疾病,很多人都谈癌色变,但是癌症也会不知不觉的就发生在我们的身上,其实在日常生活中,天然的食材也能够起到防癌抗癌的作用,如果早上起床之后空腹吃一瓣大蒜,能够帮助抗癌防癌,身体里面的免疫力和抗癌体也会存在,对防癌有一定的效果。

3、预防心脏病

现在心脏病的发生率越来越多,而且逐渐呈年轻化。经常食用大蒜能够有效的帮助降低血液中的胆固醇,而且也能够稀释血液的粘稠度,能够有效的加快血液循环,保护血管,防止血管硬化,能够很好的提升血管的弹性,大蒜当中含有的营养物质也能够有效的预防学生,所以大蒜是一种天然的抗血栓药,帮助预防心脏病的产生,

大蒜虽然吃起来味道不好,但是为了身体的健康,也要多吃点大蒜,这样才能够增强身体的抵抗力和免疫力,在早上起床之后,坚持吃一瓣大蒜,能够给身体带来以上这三个变化,您不妨尝试一下吧。



查看完整版本: [-- 5种常见食物,吃对防癌、吃错招癌!告诉家人,别再犯傻了[12P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号