“蛋白质吃得好，健康不会跑”，50岁之后，多吃4种高蛋白食物

中老年人最在意的是什么，就是健康，儿女们最在意的也是这个。因此，咱们过了50岁之后，就要对身体更加重视，别的不好说，至少在餐饮这方面，要更加注重，太油腻、太辛辣，或者烟酒这东西，尽量不要碰了。

中老年人，饮食方面就得清淡一些，多吃补充营养的东西，至少蛋白质是不能缺的。蛋白质被称为“生命元素”，随着年龄的增长，蛋白质也是不断流失，因此我们要做的，就是随时补充蛋白质。

俗话说得好：“蛋白质吃得好，健康不会跑”，我推荐50岁之后的中老年人，都跟我一样吃起来。不管有钱没钱，都要舍得在饮食上下功夫，多吃4种高蛋白食物，其实也不贵，人人都能吃得起。

一、海鱼

【清蒸鲈鱼】

第一步，先把鲈鱼去鳞、去内脏，冲洗干净以后，在背部划两刀，淋上料酒放上葱段、姜片，腌制一会儿。

第二步，锅内添水，大火把水烧开后，把鲈鱼放进去蒸8分钟，取出来换一个盘子，之前这个盘子里，满满的都是带着腥味的脏水。重新切上葱丝、姜丝，摆放在鲈鱼身上，泼上热油浇一下，最后在盘子里倒上蒸鱼豉油，就完成了。

二、鹌鹑蛋

【糖醋虎皮鹌鹑蛋】

第一步，先把鹌鹑蛋放在水中煮熟，其实吃鸡蛋也是一样的，营养价值都很高，随便大家选择，煮熟之后过凉水，然后剥皮。

第二步，锅内多来点油，倒上鹌鹑蛋，中小火炸到表面虎皮状，捞出待用。拿一个小碗，加3勺番茄酱、2勺白糖、1勺香醋、一点点盐调制好。锅内留底油，倒上酱汁，炒到黏稠后倒入鹌鹑蛋，炒到表面挂上糖醋汁，即可出锅。

三、豆腐

【麻婆豆腐】

第一步，豆腐切小块，放到锅里焯烫一下，猪肉切肉末，葱姜蒜切末。起锅烧油，油热加上猪肉炒到变色，然后加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。接着倒入葱姜蒜末，炒香后来一碗清水。

第二步，接着把豆腐倒进去，加适量的盐、白糖、鸡精、胡椒粉，再来2勺生抽、1勺老抽，小半碗水淀粉，煮到黏稠之后，就可以出锅了。最后在上面分别来一勺辣椒面、花椒面，用热油激发出香味，就可以端上餐桌了。

四、大虾

【宫保虾球】

第一步，大虾处理好，去掉虾线、虾壳、虾头，再将其开背，加入盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉、食用油，抓匀腌制15分钟。葱段、姜片、蒜片、干辣椒段切好备用。

第二步，调一个料汁，白糖、白醋、食盐、淀粉、生抽，搅拌均匀备用。锅中倒油烧热，把虾仁倒进去翻炒，炒到变色盛出。重新起锅，爆香葱姜蒜、干辣椒，然后倒上料汁翻炒到浓稠，最后倒入虾仁翻炒，炒匀即可。

现如今，人生的生活水平不断提高，食物上也不断的丰富，由于近期总是出现肉制品安全卫生的问题，因此很多人开始偏爱起水产品，经常食用的可能就是鱼了。而且鱼在中国的菜谱里可是占据着很大的主导地位，经常宴请宾客，招待亲朋好友，最后都有一道鱼，这样才能体现出对客人的尊重。

而且鱼肉不但味道鲜美，含有低脂肪蛋白，也不容易发胖，并且鱼肉含有丰富的脑黄金，所小时候经常会听到长辈说吃鱼会使人变聪明。

但是大多数人只知道吃鱼的好处，却不知道有些鱼其实也并非全是安全健康的，有三种鱼其实早就该被列入黑名单，里面的甲醛和重金属也是严重超标的，但鱼贩为了挣钱通常是不会告诉你实情的。

那么，哪三种鱼甲醛、重金属含量比较高呢?

1、大型食肉鱼

物质水平的不断提高，人们不单单只关注温饱的问题，有些人平时吃惯了普通的食物，通常追求新鲜，稀奇的吃法，一些深海里的大型鱼类成为人们饭桌上的重头菜。

但是，这种鱼一般在海里是属于食物链的顶端，它们经常会以一些其他的海里的鱼类为食物，而鱼是一个比较自由的生物，经常会出入一些污染的环境里面，长时间大鱼的体内就会有大量的重金属，以及甲醛的物质存在体内，如果食用过多的话，还会有中毒的危险，严重时还会危及到生命安全。因此，日常生活中不要为了追求刺激，去食用一些大型的深海鱼类，否则会影响到身体的健康。

2、体型过重的鱼

日常生活中人们大多数食用的是淡水鱼，经常一条鱼的重量也就在两斤左右，如果见到超过四斤以上的鱼，千万要小心，因为这种鱼可能会存在一些问题。

因为鱼类也存在一定的寿命，一般能长到这么大的，可能鱼龄比较久，而且这种鱼的肉质也比较老，在水里生存的越久，身体内的重金属等有害物质就会越来越多。而且如果长时间生活在水质比较差的环境里可能也会导致鱼发生变异，导致重量超重。所以这种鱼如果食用过多的话，对身体的影响肯定是比较大的。

3、有味道的鱼

如果鱼问起来有一股重重的刺鼻的味道，可能是因为这种鱼长时间出入一些工厂排污水的地方，里面的重金属以及甲醛的含量是比较高的，而且鱼表面的颜色经常会在甲醛的作用下，色泽比较艳丽，经常会被很多人购买。如果人体食用之后，身体不能及时排出毒素，可能会出现中毒的现象，长时间食用的话，还会增大患癌的几率。

以上这三种鱼，在买鱼的时候一定要谨慎挑选，最好在买鱼的时候能够观察一下鱼眼是否是饱满透明的，看一下鱼鳃是否是新鲜的红色，以及鱼鳞的表面是否光滑有光泽等，如果不是的话，说明鱼受到过一些污水的影响而可能出现变异，建议不要购买。不要为了一时的新鲜或者便宜，而影响到身体的健康。