随着科技的发展，厨房的家电也越来越多，给人们的生活提供了很大的便利，尤其是很多家庭在平时都会使用电饭煲。

因为电饭煲使用特别方便，尤其是对于一些上班族来说，能够极大节省时间，平时我们使用的电饭煲主要由内胆和外壳两个部分，内胆有一层涂层，能够与食物直接的接触。

现在市面上的电饭煲一般都是铝制内胆，因为传热快，受热比较均匀，有些人表示，用电饭煲煮饭容易造成肝癌，那这种说法到底是不是真的呢？

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世卫组织呼吁：停止使用电饭煲，可能会诱发肝癌？真相来了

之所以会出现电饭煲煮饭致癌的传言，是因为电饭煲的内胆涂层是一种叫特氟龙的物质，这种物质又叫聚四氟乙烯。

这种物质传热速度比较快，受热比较均匀，所以成了电饭煲内胆的首选材料，特氟龙是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的聚合物，稳定性比较强，而且还具有抗碱性，抗酸，耐热，耐寒的特性，几乎不受其他物质的侵蚀。

所以网传消息并不属实，尤其是在世卫组织官网上输入“电饭煲”查询，也没有关于电饭煲煮饭会致癌的消息。

只要我们是从正规厂家购买的电饭煲，一般不会因为涂层的原因伤害肝脏的损伤，所以不用大惊小怪。

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电饭煲内胆涂层掉落还能用吗？

电饭煲使用的内胆涂层，因为和食物进行直接的接触，时间久了容易掉落，此时可以使用，但是不建议继续使用。

一般来说，电饭锅的涂层材质一般是聚四氟乙烯，这种物质在加热时，只要温度没有超过250度，一般对身体是没有危害的。

如果发现电饭锅的内胆涂层脱落现象比较严重，为了保证使用安全，尽量及时进行更换，一般来说，可以每3~5年更换一次。

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电饭煲内胆涂层是越贵的越好吗？

电饭煲要想耐用，内胆涂层的表面是否牢固特别关键，其实市场上大多数的电饭煲内胆是喷涂两层，一层是耐磨层，一层是特氟龙不粘层。

有一些高端产品可能用到3~4层涂层，这样可以让涂层变得更加牢固，受热也非常的均匀，尤其是最近几年，陶瓷涂层受到人们的广泛关注，因为硬度比较高，而且耐高温高达450℃。

还有一种涂层是PFA涂层，而这种涂层比特氟龙更耐盐水的腐蚀，但是成本要更高一些。

一般来说，涂层的脱落难度是陶瓷涂层 ＞ PFA 涂层 ＞ 特氟龙涂层，其实只要我们从正规渠道进行购买，质量都是有保证的，而根据每个人的要求不同，可以自行选择。

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使用电饭煲的注意事项有哪些？

忌磕碰

电饭锅的内胆受到磕碰之后，容易发生变形，尤其是内胆变形之后，底部和电热板不能完全吻合，所以受热不均匀，影响热效率的传输。

忌煮太酸或太咸的食物

大多数电饭煲内胆是铝制品，如果经常煮太酸或太咸的食物，会造成内胆受到腐蚀，还要避免粥水外溢流入电器内，损伤电器元件。

正确清洗

清洗电饭煲内胆时，可以先用水浸泡一会，尽量避免用坚硬的刷子去刷，清洗干净之后可以用布擦拭干净，避免底部带水放入内壳。

使用期间不要乱动

电饭煲在使用的过程当中尽量不要随意乱动，因为这种做法特别的危险，也不要在没有内锅的情况下通电，会造成电热盘过热被烧毁。

建议中老年人，少吃牛羊猪肉，多吃这4样，营养不贵，常吃少生病

#头条创作挑战赛#

人到中年，身体各方面都大不如前，尤其是肠胃消化系统，功能大大减弱，虽然现在不缺钱吃大鱼大肉，但是像 牛肉、羊肉这类，不好消化和吸收，对于中老年人来说是 弊大于利的。

要想有个好身体，肉类适量吃点就行，最靠谱的还要是咱们的家常蔬菜， 建议大家：少吃牛羊肉，多吃4种“黄金菜”，价格不贵，营养不低，新鲜又水嫩！

一、菠菜

都说秋天菠菜好，其实冬天的菠菜更香，其所含有的 维生素是众多绿叶植物中最丰富的，口感鲜嫩，还能润燥去火。

推荐：【鸡蛋菠菜羹】

1、一把 菠菜，清洗干净。4个 鸡蛋，打入碗中，加 食盐、鸡粉、料酒各少许，搅匀后加一勺清水，再次搅匀备用。

另外拿出一个小盆，刷上一层植物油，把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫。

2、起锅烧水，加点植物油，水开后下入菠菜，焯水一分钟，捞出控水过凉，然后切成小段，放入盆中。

3、几颗 大蒜切成蒜末， 红椒切成红椒粒，一起放入小盆中，加入 生抽、香油各适量，搅拌均匀备用。

4、把菠菜倒入鸡蛋盆里面，搅拌均匀，封上保鲜膜，用牙签扎上几个透气孔，蒸锅中烧水，水开后放入菠菜和鸡蛋，开大火连续蒸 8分钟。

5、时间到，把菠菜鸡蛋羹从锅里拿出来，用刀尖在小盆的边上划上一圈，倒扣在菜板上，切成小块，放入瓦煲里面，浇上料汁，即可上桌食用。

二、白菜

白菜同 “百财”，都说家里屯白菜寓意进百财，其实白菜不仅寓意好，营养还高，常吃对身体好，有个好身体就是最大的财富。

推荐：【白菜炖粉条】

1，准备一小把粉条，放入盆中，加开水泡10分钟，烫软备用；洗净的白菜叶3到5片，把叶子切成段，把白菜帮切成细丝。

青红椒各半个切成片，一起放入盆中；大葱切成葱花，生姜切成姜粒，小葱切成寸段，放入盆中，把泡软的粉条倒入漏勺中控水，装入盆中备用。

2，起锅烧水，水烧开后，下入白菜叶和青红椒，焯水15秒即可倒出控水。

3，另起锅添入少许食用油，放入几粒花椒和红干椒炸香，再倒入葱姜爆香，加入蚝油3克，搅拌化开。

4，倒入白菜和青红椒，快速翻炒，加入 食盐，胡椒粉，鸡粉，白糖各适量，倒入粉条，几滴老抽，开大火颠锅翻炒，化开调料，再倒入葱花，淋入少许明油，继续翻炒15秒，即可关火起锅装盘。

三、萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”，从小耳熟能详的一句话，萝卜也确实值得，脆甜爽口好消化，还能促进肠胃蠕动，尤其适合上了年纪的人食用。

推荐：【萝卜猪肉饺子】

1.两个 萝卜，洗净后切成细丝。起锅烧水，水开后把萝卜丝下锅煮 30秒，然后捞出过一下凉水，水分挤干后切碎放入盆中。

2.准备适量面粉倒入面盆中，放点 食盐，加点清水，再揉成面团，盖上盖子，醒发 15分钟。

3.准备一块猪肉，搅成肉馅放入盆中，加 生抽、蚝油、老抽、食盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精各适量，少许 葱姜水，搅拌均匀，打入一个鸡蛋搅拌，加 入芝麻香油，再倒入萝卜碎，放入葱花，浇上热油，拌匀备用。

4.面团醒好之后，切成均等的面块，搓成长条，切成面剂子，按扁后擀成饺子皮，把馅料放到饺子皮中间，包成饺子形状。

5.锅中水烧开加点食盐，饺子下锅，顺锅边推动，盖上锅盖，把饺子煮开，再加入三次凉水，等饺子全部漂浮起来即可关火，盛入碗中就可以开吃了。

四、冬瓜

冬瓜是很常见的一种食材，价格不贵，含水量丰富，在干燥的冬季，多吃点冬瓜补充身体水分，更有精神，有活力。

推荐：【红烧冬瓜】

1.准备半个 冬瓜，先削皮切成段，去掉内瓤，再切成小块，装入盆中。 蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，放入盆中。

青红椒各半个，切成菱形块，放在一起。五花肉一块，切成薄片，装入盆中备用。

2.起锅添入一勺食用油润一下锅，油热以后倒出，再添入一勺凉油，下入肉片，翻炒出里面的肥油。下入姜蒜片炒香，加入 一勺豆瓣酱，翻炒化开，再倒入冬瓜，翻炒均匀， 加点红烧酱油调色。

3.添入适量的清水，加, 食盐、蚝油、生抽、料酒、十三香、白糖各适量，翻炒化开调料，盖上锅盖，改小火炖 十分钟。

4.十分钟以后打开锅盖，放入青红椒片，翻炒几下，开大火收一下汤汁。

5.出锅前勾入一点 水淀粉，再加入一点 芝麻香油，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

宁可不吃肉也要吃以上4种菜，都是冬季火爆菜品，遇到千万别错过！