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厨爹 2022-11-20 21:22

随着科技的发展,厨房的家电也越来越多,给人们的生活提供了很大的便利,尤其是很多家庭在平时都会使用电饭煲。

因为电饭煲使用特别方便,尤其是对于一些上班族来说,能够极大节省时间,平时我们使用的电饭煲主要由内胆和外壳两个部分,内胆有一层涂层,能够与食物直接的接触。

现在市面上的电饭煲一般都是铝制内胆,因为传热快,受热比较均匀,有些人表示,用电饭煲煮饭容易造成肝癌,那这种说法到底是不是真的呢?

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世卫组织呼吁:停止使用电饭煲,可能会诱发肝癌?真相来了

之所以会出现电饭煲煮饭致癌的传言,是因为电饭煲的内胆涂层是一种叫特氟龙的物质,这种物质又叫聚四氟乙烯。

这种物质传热速度比较快,受热比较均匀,所以成了电饭煲内胆的首选材料,特氟龙是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的聚合物,稳定性比较强,而且还具有抗碱性,抗酸,耐热,耐寒的特性,几乎不受其他物质的侵蚀。

所以网传消息并不属实,尤其是在世卫组织官网上输入“电饭煲”查询,也没有关于电饭煲煮饭会致癌的消息。

只要我们是从正规厂家购买的电饭煲,一般不会因为涂层的原因伤害肝脏的损伤,所以不用大惊小怪。

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电饭煲内胆涂层掉落还能用吗?

电饭煲使用的内胆涂层,因为和食物进行直接的接触,时间久了容易掉落,此时可以使用,但是不建议继续使用。

一般来说,电饭锅的涂层材质一般是聚四氟乙烯,这种物质在加热时,只要温度没有超过250度,一般对身体是没有危害的。

如果发现电饭锅的内胆涂层脱落现象比较严重,为了保证使用安全,尽量及时进行更换,一般来说,可以每3~5年更换一次。

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电饭煲内胆涂层是越贵的越好吗?

电饭煲要想耐用,内胆涂层的表面是否牢固特别关键,其实市场上大多数的电饭煲内胆是喷涂两层,一层是耐磨层,一层是特氟龙不粘层。

有一些高端产品可能用到3~4层涂层,这样可以让涂层变得更加牢固,受热也非常的均匀,尤其是最近几年,陶瓷涂层受到人们的广泛关注,因为硬度比较高,而且耐高温高达450℃。

还有一种涂层是PFA涂层,而这种涂层比特氟龙更耐盐水的腐蚀,但是成本要更高一些。

一般来说,涂层的脱落难度是陶瓷涂层 > PFA 涂层 > 特氟龙涂层,其实只要我们从正规渠道进行购买,质量都是有保证的,而根据每个人的要求不同,可以自行选择。

04

使用电饭煲的注意事项有哪些?

忌磕碰

电饭锅的内胆受到磕碰之后,容易发生变形,尤其是内胆变形之后,底部和电热板不能完全吻合,所以受热不均匀,影响热效率的传输。

忌煮太酸或太咸的食物

大多数电饭煲内胆是铝制品,如果经常煮太酸或太咸的食物,会造成内胆受到腐蚀,还要避免粥水外溢流入电器内,损伤电器元件。

正确清洗

清洗电饭煲内胆时,可以先用水浸泡一会,尽量避免用坚硬的刷子去刷,清洗干净之后可以用布擦拭干净,避免底部带水放入内壳。

使用期间不要乱动

电饭煲在使用的过程当中尽量不要随意乱动,因为这种做法特别的危险,也不要在没有内锅的情况下通电,会造成电热盘过热被烧毁。

建议中老年人,少吃牛羊猪肉,多吃这4样,营养不贵,常吃少生病

#头条创作挑战赛#

人到中年,身体各方面都大不如前,尤其是肠胃消化系统,功能大大减弱,虽然现在不缺钱吃大鱼大肉,但是像 牛肉、羊肉这类,不好消化和吸收,对于中老年人来说是 弊大于利的。

要想有个好身体,肉类适量吃点就行,最靠谱的还要是咱们的家常蔬菜, 建议大家:少吃牛羊肉,多吃4种“黄金菜”,价格不贵,营养不低,新鲜又水嫩!

一、菠菜

都说秋天菠菜好,其实冬天的菠菜更香,其所含有的 维生素是众多绿叶植物中最丰富的,口感鲜嫩,还能润燥去火。

推荐:【鸡蛋菠菜羹】

1、一把 菠菜,清洗干净。4个 鸡蛋,打入碗中,加 食盐、鸡粉、料酒各少许,搅匀后加一勺清水,再次搅匀备用。

另外拿出一个小盆,刷上一层植物油,把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫。

2、起锅烧水,加点植物油,水开后下入菠菜,焯水一分钟,捞出控水过凉,然后切成小段,放入盆中。

3、几颗 大蒜切成蒜末, 红椒切成红椒粒,一起放入小盆中,加入 生抽、香油各适量,搅拌均匀备用。

4、把菠菜倒入鸡蛋盆里面,搅拌均匀,封上保鲜膜,用牙签扎上几个透气孔,蒸锅中烧水,水开后放入菠菜和鸡蛋,开大火连续蒸 8分钟。

5、时间到,把菠菜鸡蛋羹从锅里拿出来,用刀尖在小盆的边上划上一圈,倒扣在菜板上,切成小块,放入瓦煲里面,浇上料汁,即可上桌食用。

二、白菜

白菜同 “百财”,都说家里屯白菜寓意进百财,其实白菜不仅寓意好,营养还高,常吃对身体好,有个好身体就是最大的财富。

推荐:【白菜炖粉条】

1,准备一小把粉条,放入盆中,加开水泡10分钟,烫软备用;洗净的白菜叶3到5片,把叶子切成段,把白菜帮切成细丝。

青红椒各半个切成片,一起放入盆中;大葱切成葱花,生姜切成姜粒,小葱切成寸段,放入盆中,把泡软的粉条倒入漏勺中控水,装入盆中备用。

2,起锅烧水,水烧开后,下入白菜叶和青红椒,焯水15秒即可倒出控水。

3,另起锅添入少许食用油,放入几粒花椒和红干椒炸香,再倒入葱姜爆香,加入蚝油3克,搅拌化开。

4,倒入白菜和青红椒,快速翻炒,加入 食盐,胡椒粉,鸡粉,白糖各适量,倒入粉条,几滴老抽,开大火颠锅翻炒,化开调料,再倒入葱花,淋入少许明油,继续翻炒15秒,即可关火起锅装盘。

三、萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”,从小耳熟能详的一句话,萝卜也确实值得,脆甜爽口好消化,还能促进肠胃蠕动,尤其适合上了年纪的人食用。

推荐:【萝卜猪肉饺子】

1.两个 萝卜,洗净后切成细丝。起锅烧水,水开后把萝卜丝下锅煮 30秒,然后捞出过一下凉水,水分挤干后切碎放入盆中。

2.准备适量面粉倒入面盆中,放点 食盐,加点清水,再揉成面团,盖上盖子,醒发 15分钟。

3.准备一块猪肉,搅成肉馅放入盆中,加 生抽、蚝油、老抽、食盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精各适量,少许 葱姜水,搅拌均匀,打入一个鸡蛋搅拌,加 入芝麻香油,再倒入萝卜碎,放入葱花,浇上热油,拌匀备用。

4.面团醒好之后,切成均等的面块,搓成长条,切成面剂子,按扁后擀成饺子皮,把馅料放到饺子皮中间,包成饺子形状。

5.锅中水烧开加点食盐,饺子下锅,顺锅边推动,盖上锅盖,把饺子煮开,再加入三次凉水,等饺子全部漂浮起来即可关火,盛入碗中就可以开吃了。

四、冬瓜

冬瓜是很常见的一种食材,价格不贵,含水量丰富,在干燥的冬季,多吃点冬瓜补充身体水分,更有精神,有活力。

推荐:【红烧冬瓜】

1.准备半个 冬瓜,先削皮切成段,去掉内瓤,再切成小块,装入盆中。 蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,放入盆中。

青红椒各半个,切成菱形块,放在一起。五花肉一块,切成薄片,装入盆中备用。

2.起锅添入一勺食用油润一下锅,油热以后倒出,再添入一勺凉油,下入肉片,翻炒出里面的肥油。下入姜蒜片炒香,加入 一勺豆瓣酱,翻炒化开,再倒入冬瓜,翻炒均匀, 加点红烧酱油调色。

3.添入适量的清水,加, 食盐、蚝油、生抽、料酒、十三香、白糖各适量,翻炒化开调料,盖上锅盖,改小火炖 十分钟。

4.十分钟以后打开锅盖,放入青红椒片,翻炒几下,开大火收一下汤汁。

5.出锅前勾入一点 水淀粉,再加入一点 芝麻香油,翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。

宁可不吃肉也要吃以上4种菜,都是冬季火爆菜品,遇到千万别错过!



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