| 天人地 | 2022-11-19 07:47 |
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比起声名在外的昆大丽 （昆明、大理、丽江），40万平方公里的云南， 还有太多的小众秘境。 比如——保山。 位于大理西南方， 坐拥云 南A级景区数量最多。 除了腾冲这个地理标， 还有 即将到来的银杏季。  可惜，因为横断山脉阻隔， 交通不便， 保山一直都不在云南旅行热门榜。 不过每年此时， 无数的人到了大理， 也会想办法去一趟。 去看看腾冲银杏村， 那个被漫天落叶染黄的古老村庄， 一年中最美的模样。  △ 保山腾冲银杏村。图源：图虫创意 顺便走一走， 如江南水乡一般温婉的 千年 和顺古镇。 不似 丽江大理那般热闹， 人间烟火与田园牧歌共存。 再到世界唯一的高原火山 —— 堰塞湖浮毯型苔草湿地， 沉醉在宛如油画般，美轮美奂的景色里。  △ 保山北海湿地。图源：图虫创意 今年的保山， 终于在14年后，等来了它的高光时刻。 前不久，保山高铁正式开通。 从大理出发，最快只需1小时9分。  △ 保山站。图源：保山发布 从此啊，到云南不再匆匆， 也不再只是苍山雪、洱海月。 01 火山温泉、高山湿地 这里是保山 秋天一来，在全国的银杏地图里， 保山的 银杏 该是最隐秘 的那一个。 它位于腾冲县一个原始村庄。 光是从腾冲开车都需要将近1小时。 更不用说 ， 过去 很多人为了一睹银杏 ， 不惜 从大理自驾，整个路途 300 多公 里，长达5 个 小时。 可见，这一地金黄，藏得多深，多值。  △ 保山腾冲银杏村。图源：图虫创意 3000多株银杏树，完美 的融 合进 了这座小村落。 然后下了一场场银杏雨铺满地， 一时间整个山村宛如金色的童话世界。 云南的秋天，大抵最美不过如此。  即便不是银杏季，保山的秀丽风光亦不输。 北海湿地四面环山，水草丰富，是云南省唯一的湿地保护区， 也是世界上唯一的高原火山堰塞湖浮毯型苔草湿地。 徐霞客游历北海湿地的时候，就被这里的美景所迷住： 海子大可千亩，中皆芜草青青， 下如草浮结而成者， 亦有溪流间流贯其间不能起......  △ 保山北海湿地。图源：图虫创意 这里的水草盘根错节形成浮萍状的草甸， 天气好的时候划着皮划艇，穿梭在金色阳光下的草毯之间， 头顶是蓝天白云，身边偶尔还会游过几只野鸭子， 仿佛误入了世外桃源人在画中游。 穿城而过的高黎贡山山脉， 是公认的全球生物多样性最丰富的地区， 素有“生命的诺亚方舟”、“世界自然博物馆”、“世界物种基因库”等美誉。  △ 高黎贡山百花岭的小鸟。图源：图虫创意 这里不仅植被覆盖率超高，达93%，植被种类还非常全， 从热带雨林、亚热带常绿阔叶林、到寒温性灌丛、高山草甸。 能够一站式打卡这么多不同的自然景观，这绝对是赚了！  △ 高黎贡山，徒步爱好者的胜地。 打卡高黎贡山最好的方式当然是徒步！ 一路上空气清新好像进入天然氧吧，目之所及皆是风景，而且每一帧画面都是屏保级别的！ 值得一提的是，进入高黎贡山是要先办理进山证的，安全起见建议是联系好当地的向导！ 02 南方丝绸之路上的明珠 慢时光的极边小城 保山地处七彩云南之西，正南与西北接壤缅甸，拥有国境线 167. 78 千米。 高黎贡山和怒江齐头并进，将保山地区一分为二。 得天独厚的地理位置，使保山成为历史上著名的南方丝绸之路要冲。 这也是中国通向东南亚和南亚的重要驿站和中缅贸易的重要集散地，滇西政治、经济、文化中心，也是历代郡、府、司、署所在地。  △ 和顺古镇。图源：图虫创意 和顺古镇像是一个大隐隐于市的修行者。 每天被早市的喧闹声叫醒，只为吃上一口刚出锅的稀豆粉。 饱餐一顿之后则慢悠悠地赶集逛早市， 和顺的早市上售卖的大都是附近村民自家种的水果蔬菜，而且大多是当天新鲜采摘，味道绝对鲜美。  △ 和顺图书馆。图源：图虫创意 在早市上经历一番人间烟火气，然后拐几个弯到中国最大也是最古老的乡村图书馆， 传统老房子中感受悠悠书香，静静待上一个下午。 读书倦了，四处随便找个温泉去泡好好放松一下，实乃人生一大快事。  △ 保山板桥古镇。图源：图虫创意 板桥，或许是全国用的最多的地名， 但隆阳区北部的板桥非彼板桥，这素有“北津烟柳”、“梅花古渡”、“文献之邦”的美誉。 板桥镇青龙街，不似热门景区的老街那么熙熙攘攘，因为没什么宣传，依旧保留着原来的模样。 走在青石板的路上，街口的老人悠然地坐在藤条躺椅上，手里轻摇蒲扇，磕着瓜子，静静地看着来往的行人，碰到了熟人便用力吆喝招呼一声。 百年的老茶馆里是三三两两聚在一起的老街坊们，就着茶水叙家常，悠闲程度一点儿也不输成都的茶馆。 而且茶水费只需要两元一位，可以无限续杯，坐一下午都不会有人来赶你。  △ 板桥古镇里的茶馆。图源：图虫创意 司莫拉佤族村，这是一个有着五百年多年历史的佤族聚居村落。 “司莫拉”在佤语当中的意思为“幸福的地方”。 村落沿着着山势而建，完整的保留了原生态的民族文化，散发着远古佤山的原始气息。 佤族村虽然面积不大，但处处皆风景。 村寨入口，是一幅巨大的梯田地画，长发飘飘的佤族少女仿佛太阳一样明媚。  △ 司莫拉佤族村。图源：图虫创意 走进村寨，从一幅幅生动地墙画就能窥得一二佤族人的生活文化，有画祭祀活动的，有画民族服饰的，有画日常生活的..... 佤族村与城君以往所见过的古村落都不同， 它是一座自带神性之美的古村落，有着原始的自然崇拜，也有着田园般的诗意生活。  △ 司莫拉佤族村。图源：图虫创意 而到了腾冲，最值得一去的肯定要属松山战役纪念馆和国殇墓园。 抗战后期最为惨烈的滇西战役，浸透了血泪的滇缅公路，二十万军民的壮烈牺牲，这悲壮的历史不容我们忘却。  △ 这片土地，记得每一个英雄的名字。图源：图虫创意 03 上了央视的保山美食 不仅仅有秀丽的自然风光和悠久深厚的历史人文， 保山的美食也不得不提，不仅有上过央视的非遗名菜，还有滇西小哥视频中的寻常三餐。 河图大烧，是一道上过央视的名菜，入选了保山市级非遗名录。 这道菜需用整猪，以栗炭火炙烤八个小时，期间反复用酱汁进行调味、刮糊，直至猪皮变得焦脆。  △ 河图大烧。 一刀下去，肉香混着酱香弥漫开来，真让人忍不住的咽口水。 除了直接干吃，河图大烧还可以用撒撇凉拌着吃。 撒撇也是保山的一大特色，只要不去了解撒撇的原材料和制作方法，可以试试哈！  △ 火瓢牛肉。 火瓢牛肉就是铜瓢牛肉火锅，发源于保山，因为美味在云贵川渝地区的火锅江湖里占据一席之位。 菜如其名，用铜制瓢型器皿烹煮牛肉，一般锅底会配置白菜、小瓜等蔬菜，每家店的配菜会略有不同，用老式的风炉烧炭加热。  △ 火瓢牛肉。 牛肉选用的大都是肥瘦适合，带有肉皮的黄牛肉。 在火辣辣的红汤锅里涮一涮，带皮的部分满是胶原有嚼劲，瘦肉的部分也是嫩嫩的不柴，性价比极高。 除了火瓢火锅牛肉，在保山还有沙坝羊肉火锅、腾冲土锅子等等好吃的火锅，都很好吃。  △ 酱粑粑。 酱粑粑 ，大概是保山独有的叫法，类似于云南常见的烧饵块，但还是略有不同。 保山的酱粑粑比起烧饵块会更薄一些，更弹糯一些，用炭火略微炙烤一下便可出炉。 一个好吃的酱粑粑，酱料的选择是重中之重。 喜欢重口的可以多加些蒜薹酱；重视口感的可以多加些花生碎，超香；成年人的选择就是全都要！  酱粑粑对于保山人来说，是一种非常传统简单的早点，大米饼皮裹上洋芋和火腿肠，简单的碳水就能让人感到满足。 和隔壁的大理类似， 饵丝 已经成为保山人生活中不可或缺的一部分，既可以是早点，也可以是夜宵，一周七天，连吃五天也不为过。  △ 腾冲烧腊饵丝。图源：图虫创意 无论是清香味美的清汤饵丝，酸辣爽口的酸汤饵丝，还是鲜香回味的牛肉饵丝，或还是香气四溢的稀豆粉饵丝……总有一款戳中保山人的心巴。 和顺头脑 ，乍一听还以为是脑花那种超重口的暗黑料理，没想到居然是一道甜品。  红糖甜酒水做底，糯米糍粑片、荷包蛋、鸡肉丝、蛋丝、豆腐丝等各种配料加在一起，构成了这道舌尖上的甜蜜蜜味道。 尤其是夏天来上一碗，清清凉甜蜜蜜简直了。 还有像 腾冲大救驾 、 稀豆粉 、 松花糕 等各色美食小吃，三天三夜都说不完，且留着肚子慢慢尝吧。  △ 稀豆粉。 图源： 图虫创意 提到保山的美食，咖啡绝对是不能错过的重中之重。 作为云南咖啡的“大佬”，它的名字多次在精品咖啡产区上出现。 保山市隆阳区潞江坝，是 保山小粒咖啡 的原产地，有中国最好的小粒咖啡、全国规模最大的咖啡种植基地。  △ 保山隆阳新寨村，“中国咖啡第一村”。 图源： 图虫创意 这里地处高黎贡山东麓、怒江两岸，光照充足、四季温暖，独具特色的干热河谷气候在全国少有。 得天独厚的自然环境，使得这里产出的小粒咖啡，均匀饱满、气味清新、香气浓郁，浓而不苦、香而不烈、且略带果味，与闻名世界的蓝山咖啡齐名。  △ 隆阳新寨咖啡庄园。图源：文旅隆阳 前往大山深处的中国咖啡第一村，探访堪比艺术品的 新寨咖啡庄园 ，是如今众多咖啡爱好者来到保山的旅行首选。 青砖红墙的复古设计，混凝土的回廊连接着红色的主体建筑，铺满鹅卵石院子里一棵参天的古树肆意生长。庄园由建筑师华黎设计，原本是一块荒废的院子，如今变身成为一个精致的咖啡主题展馆。  △ 隆阳新寨咖啡庄园。图源：文旅隆阳 在这里，不仅可以喝到正宗的云南小粒咖啡， 还能参观咖啡博物馆了解保山咖啡的发展历史，亲身体验做一杯咖啡，庄园内也有民宿可以小住几天。 春夏秋冬，总有无数个理由去云南。 如今，在昆明、大理、丽江之外，又多了一个。 坐着高铁去保山，这座美丽的滇西小城。 |
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