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厨爹 2022-11-15 18:38

人活一世,吃喝二字。

现在很多家庭,基本上吃饭都是在饭店解决,自己做饭的少之又少,特别是那些沿海城市,要不就是饭店吃,要不就是雇保姆。

不过生在浙江杭州的老陈一家是例外,老陈是软件公司高管,小孩上小学,而妻子是全职太太,每天就是看看书、做做饭,在这个三口之家,从来没点过外卖,都是自己做饭。

正常来说,中午一般老陈的妻子都会做四个菜,荤素搭配。前几天老陈在朋友圈晒出一周午餐照,网友看了,好生羡慕,纷纷表示:顿顿不重样,小日子过得可以啊!

下面咱一起来看看老陈家一周的午餐照吧!(因为老陈爱喝酒,每天中午都要来二两,所以一周的配酒也不一样)

【周一】

菜品:炖鸡、麻婆豆腐、剁椒鱼、炒白菜

周一老陈和小孩都要忙,为了节省时间,所以做的都是一些比较简单的菜品。

炖鸡是提前炖的,临近下班时间再放点海带,鲜香可口;鱼是清蒸的,之后在表面放上剁椒即可;至于麻婆豆腐和炒白菜,一般的家常菜,做法简单,香辣适中,比较入味。

配酒:花雕酒

浙江本地产的白酒,度数比较低,喝起来比较香甜,周一的工作任务重,所以老陈会选择喝这款花雕酒。

【周二】

菜品:炖排骨玉米、炒土豆丝、芹菜炒肉、炒花菜

秋冬季节,重要的是滋补,而炖排骨玉米,配上土豆丝、花菜、芹菜炒肉这几样素菜,不容易发胖,非常不错。

老陈家孩子就喜欢啃玉米,所以每次炖汤都会多放几块玉米,汤味会更鲜。

配酒:红星二锅头

老陈的首选是蓝瓶,虽说绿瓶喝起来比较过瘾,但是度数高容易误事,而这款蓝瓶,喝起来绵柔细腻,纯粮酿造,风味十足,2两下肚,一点事也没有。

【周三】

菜品:鸭蛋汤、炒花菜、炒腌菜、油炸小黄鱼

一家人最爱吃的就是鱼,特别是油炸小黄鱼,干脆香辣,这道菜时常被老陈当做哄小孩的零食。其次还有花菜、腌菜都是一些素食作为搭配。

配酒:缘得仿台酒

周三喝的这款酒来自贵州茅台镇,属于一款酱香型白酒,虽然度数高达53度,但是口感比较绵柔。

缘得仿台酒采用的是红缨子糯高粱酿造,加以传统大曲坤沙工艺辅佐,1年才酿成新酒,在窖藏7年时间,方可面市。

此酒酱香浓郁,粮香味十足,还不上头,不会耽误老陈下午上班。

【周四】

菜品:炒豆腐条、白菜汤、炒鸡蛋韭菜、炒海带白菜

周四吃得全是素食,炒豆腐条芹菜、白菜汤、鸡蛋韭菜、炒海带白菜,都含有很多很好的维生素。

配酒:老白汾酒

这是清香型白酒的经典之作,价格要比黄盖玻汾要高一点,口感也是更上一层楼,性价比高。

此酒在口感上贯彻“一清到底”的思想,喝起来绵柔甘冽,香甜可口,非常耐人寻味。

【周五】

菜品:炒花生、麻婆豆腐、红烧鱼、团子菜汤

从周五开始,老陈一家的午餐慢慢变得复杂繁琐,比如做这个红烧鱼,需要先将其清理干净,然后在背部划几刀,放入油锅里面炸,之后放入配菜才可。

而团子菜汤,需要揉搓面团,之后剁细猪肉,将其包入团子中,需要煮20分钟左右。

剩下的炒花生和麻婆豆腐都比较简单,四道菜也堪称绝配。

配酒:会稽山

周五是一周工作的总结,所以在用酒上,也不要用度数太高的酒,这款浙江产的会稽山就很不错,口感香甜,喝完不醉人,一点也不耽误工作。

【周六】

菜品:红烧炖鸡、清蒸螃蟹、秋葵、蘑菇汤

每到休息日,老陈也会帮忙做饭,所以菜品也会更丰富,一般是两道主食,两道副食,这里红烧炖鸡和清蒸螃蟹都需要大把时间,一般两人早上9点就开始忙活,直到中午两道菜品才基本入味。

加上蘑菇汤和秋葵, 可以做到荤素搭配。

配酒:飞天茅台

周六以后,老陈喝酒就没太多顾忌,要喝就喝最好的,这款飞天茅台老陈和媳妇周六都会喝一点,口感饱满细腻,真不愧是一等一的好酒。

【周日】

菜品:凉拌皮蛋、炒鸡蛋、蛋花汤、炒青菜

一周最后一天午餐,对于一家人来说比较随意,青菜、蛋花汤、凉拌皮蛋,炒鸡蛋,用不了几分钟就可以做好,没什么讲的。

配酒:五粮液普五第八代

虽然饭菜简单,但是这酒可不能简单,毕竟是难得的周末,所以老陈会用另一款高端酒——五粮液普五第八代,仅次于飞天茅台的存在,有品牌有品质,待客特别有面子。

【文末】

好了,浙江杭州老陈一家的午餐和配酒分享完了,看完您有什么想法?


7842949 2022-12-29 12:03
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