立冬过后，就是正式进入冬天了，气温较低，昼夜温差大，一定要注意保暖。尤其是中老年人，抵抗力比较差，一旦受寒就会影响健康，所以该穿多点一定要穿，另外也要多吃些营养高的食物，给身体补一补，增强体质，这样才能温暖过冬。

在进行冬补时，大家要记住“吃温不吃热”，温补不会燥热上火。如果热性食物吃太多，就会加重干燥，起上火，对身体不利。

建议中老年人，多吃3谷2薯，补营养健脾胃，滋补不上火，顺利过冬。

【3谷】

第一谷——糯米

糯米是一种温和的滋补品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、铁、磷、淀粉等，可以补虚、补血、健脾暖胃，对身体好。

红糖糯米饭

准备糯米、葡萄干、红枣、枸杞、红糖。

1、糯米洗干净，提前浸泡一个晚上，捞出沥干水分。红糖压碎，加开水溶解。葡萄干、红枣、枸杞洗干净，红枣去核。

2、碗里刷一层油，铺一层红枣、葡萄干、枸杞，再放一层糯米，用手压实，然后一层干果一层米，把碗铺满。

3、倒入溶解的红糖水，没过糯米即可，上锅大火蒸1小时。出锅后稍微晾一下，倒扣盘中就可以开吃啦！

第二谷——小米

小米性温，也是温补的食材，可以健脾胃，强身体，补中益气。

南瓜小米粥

准备南瓜1块、小米1碗、鲜百合2个、红枣1把、枸杞1勺、红糖1块。

1、南瓜去皮洗干净，切成小块。小米淘洗干净，浸泡30分钟。鲜百合掰成小片，洗干净。红枣、枸杞洗干净，去除枣核。

2、锅里倒入适量清水，加入南瓜、红枣、小米，煮20分钟即可，然后放入百合、枸杞，再煮10分钟，加入红糖搅拌至溶解，就可以吃了。

第三谷——黑米

黑米有“黑珍珠”之称，营养价值非常高，可以滋阴补肾，健身暖胃，益气活血，养肝明目，对身体很好。黑米性平，不会让身体上火。

南瓜黑米饭

准备贝贝南瓜、黑米、大米、蜂蜜。

1、黑米提前浸泡4个小时，和大米一起淘洗干净，放进电饭锅里，加适量水煮熟。

2、贝贝南瓜洗干净，切成两半，去掉瓤，把煮熟的黑米饭放进南瓜里，用勺子压平。

3、把南瓜放进蒸锅里，煮开后蒸20分钟，把南瓜蒸熟了就可以吃了，淋上蜂蜜就可以吃了。

【2薯】

第一薯——红薯

红薯是长寿食品，营养价值很高，能提高人体免疫力，抗老防衰，健脾胃。

芝心红薯丸子

准备红薯2个、白糖20克、糯米粉适量、马苏里拉芝士、食用油。

1、红薯去皮洗干净，切成片，放进蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后取出，加入白糖，压成红薯泥。放入糯米粉，和成光滑的面团。

2、面团分成小剂子，小剂子揉圆后按扁，包入少量芝士，包起来后再揉圆。锅里倒入适量油，六成热时放入丸子，中小火炸至金黄色即可出锅，香甜软糯，个个流心。

第二薯——芋头

芋头有“皇帝贡品”之称，营养价值很高，能健脾胃、洁齿防龋，增强身体的抵抗力。

葱油芋头

准备芋头、香葱、生姜、蒜瓣、小米椒、食盐、食用油、酱油。

1、芋头去皮洗干净，切成小块，放进蒸锅里加水蒸15分钟。葱切末，姜切丝、蒜切末，小米椒切圈。

2、芋头能用筷子扎透后就熟了，取出备用。小米辣、姜蒜放入碗中，加入食盐、酱油、香油拌匀，浇在芋头上。

3、把葱花放在芋头上，锅里烧一些热油，泼在上面激发出香味，就做好了。

作为一个吃货，在日常生活中怎么能够少了小吃呢？小编最喜欢吃的就是那种香香脆脆的饼，所以小编为了能够满足自己作为一个吃货的胃口，所以小编就会了很多小吃的做法，例如芋圆、鸡蛋饼、南瓜饼之类的，在这些小吃当中，小编最喜欢的还是南瓜饼，而且小编最拿手的也是南瓜饼，这主要是因为小编非常喜欢吃南瓜，所以南瓜饼也成了小编的最爱。

南瓜饼这样做，外酥内嫩，做法简单，你了解过吗？

很多人在做南瓜饼时，都是选用面粉，其实用面粉做的南瓜饼，是会比较硬的，这样一来口感就会很差，所以在做南瓜饼时，最好是用糯米粉，用糯米粉炸出来的南瓜饼是外酥内嫩的，小编每次在做南瓜饼时，都是选用的糯米粉，而且在南瓜饼最外围抹上了一层面包糠，这样南瓜饼才会更加的酥脆。

在做南瓜饼时，有一点是要特别注意的，在蒸南瓜时，碗中是会有水的，但是这个水是一定要倒掉的，如果不倒掉的话，那么就会导致糯米粉过多，这样也会影响南瓜饼的口感，除此之外，在做南瓜饼时，一定不能加水，只能用南瓜自身的水分，这样做出来的南瓜饼才会外酥内嫩。下面小编和大家分享一下南瓜饼的做法，南瓜饼这样做，外酥内嫩，做法简单，你了解过吗？

【南瓜饼的做法】

第一步：自南瓜去皮，然后放入到锅中蒸熟，蒸熟之后将碗中的水倒掉，再分次将糯米粉加入到南瓜中，用手揉成面团，面团不能太干，太干的话非常容易干裂。

第二步：将面团做成大小合适的饼，然后再南瓜饼上裹上一层面包糠，之后在锅中加入油，小火将油烧热之后，放入南瓜饼油炸，记得一定要用小火油炸，一定不能用大火油炸，这样非常容易烧焦的。

以上就是南瓜饼的做法了，做法非常简单，外酥内嫩，你了解过吗