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厨爹 2022-10-28 17:37

武夷山是世界文化和自然的双重遗产,是中国著名的风景旅游区和避暑胜地,武夷山的大红最为出名,有340余年的历史,今天我们就来跟着正谷溪香来品味不一样的茶文化~

恰逢正谷溪香旗舰店开业,来探寻一番。

“正谷溪香”的历史可追溯至宋朝的武夷山星村镇,明清时期,星村所产责茶达全国的四分之一,素有“茶不到星村不香”的美誉。2019年志同道合的星村茶人汇聚优质资源共同创立“武夷山星村茶香茶业专业合作社”,这就是“正谷溪香”的前身。

这里的茶农后人们千百年来恪守着先人祖训专心茶,匠心培制,亦懂得紧跟时代步伐,让武夷岩茶不断走出去。

既然要品味茶文化,不到茶园来看看怎么行呢

而我们探寻的第一步,就是燕子刚好我们来的时候,桂花也开了,非常的香。

随着2021年生态茶园的发展和参观视察影响,带动了这一产区的名气与发展。

作为正谷溪香的产地之一,看到环山和茶园的美,感觉心胸都开阔了

燕子的示范点主要是三个方面。第一是有机肥代替化肥,第二是茶园绿肥套种,燕子主要选择的是油菜和大豆,第三就是优质高效生态茶园。引进了新的茶园管理技术,提升了茶叶品质,一定程度上到了岩茶产量的红线!!

第二站,我们前往四公里茶园。让人震撼的茶园,从高处看,更别有一番风味

四公里、五公里的茶园让人觉得远眺不到头,这种高远的感觉让人觉得格外赏心悦目。

这里的环境可以说是非常优美的,而且茶园中间有一栋小土房子。更显那种遗世独立的感觉。

整个茶园中间是没有农村的,只有一户土房子,里面亮着温黄的灯光,配着黄色的土楼,非常的有治愈感。

岩茶基地的茶园都是纯天然的,只会施有机肥,也不打农药。

茶厂的茶十分的规整,如果登上山顶去看的话,会更加的宏伟。

看了茶山,那自然也要亲自品尝一下了,今天来体验“拼配”我们在众多的茶叶里面找出喜欢的味道,然后依次品尝,最后找到自己喜欢的味道。

感受了几种茶香,我才发现,不同的茶真的各有自己的风味,花香肉桂茶经过了焙火工艺,花香很明显;奇兰的蜜糖香和兰花香让人沉迷;老丛的青苔味和木质味真的别具一格,也是这里面让我最喜欢的香味;水仙则有明显的兰花香,味道各有不同。

当然来到了武夷山,也刚好体验了这种有趣的拼配过程,每个人都掌握自己的秘方,打造专属风味的茶叶。

它是茶学领域一项高难度的技术活儿,并不是随便把两个茶叶混合在一起就叫拼配,茶叶的拼配需要具备一定的审评技术和感官经验。不仅在品种上有讲究,在品种的比例上更有讲究。

对于初尝试拼配的我,也一下被这个风味惊艳了,层次感明显增加,香味好像更立体了,拼起来喝真的让人觉得妙趣无限。

总的来说,好茶不分纯料还是拼配,纯料有纯料的魅力,拼配有拼配的妙处,自己喜欢就是最好的。

生活的节奏总是很快,有时候让我们喘不过气,不妨来一趟武夷山吧!

寻找自己内心的平静,让眼睛去看一看山川的美好!

为了探寻高山茶园的魅力,接着我们又来到了正谷溪香的另外一个产区,吴三地。吴三地是福建省武夷山市洋庄乡浆溪村所管辖的一个自然村,在武夷山自然保护区腹地,有着二千多棵珍贵的百年老水仙,海拔在1200米左右。

在这样的环境下,才能适合茶叶生长。

吴三地的老丛水仙茶树树龄大部分在百年左右,拥有十足的“丛味”和独特的“竹韵”、“兰香”与“青苔味”,在这么美的环境里,当然能出好茶啦。

吴三地的地理环境独特,种植水仙历史悠久,许多老茶树与竹林共生,与溪涧为伴,拥有得天独厚的环境滋养。

看到这里,文章也接近尾声了,前面你所看到的这些茶叶呢,都是来源于“正谷溪香”这个品牌,他们已经拥有了近3000亩的茶园,场地也是非常多样的。而且每一种茶都生活在这样优美的环境里,真的是羡慕极了。

好的环境孕育好茶叶,跟着“正谷溪香”开启一段品茗之旅吧


xyg5503 2023-01-29 17:48
茶叶飘香,招蜂引蝶

smen 2023-03-02 12:24
大红袍没人喝的上


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