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厨爹 2022-10-21 19:20

天冷了,建议:女人多喝这5种粥,暖身暖胃,手脚不凉温暖过秋冬。降温了,一场秋雨一场寒,最近一直降雨,感觉一下子有入冬的感觉,天冷对于怕冷的老人、孩子和女人来说,真的是非常难熬的事情,尤其是体质虚弱、气血不足的女人,秋冬季节更要做好保暖,不要受寒了。秋天多喝粥,暖胃又暖身,这5种粥建议女人多喝,补气血手脚不凉。

一、四红养颜糖水

1、食材:红枣、红豆、红皮花生、红糖片。

2、红枣去核洗净、红豆、红花生洗净泡发30分钟待用。

3、把准备好的红豆、花生和红枣一起放入砂锅里,加入适量清水。煲煮80分钟左右,把红豆煮得软烂。

4、下入红糖片煮融化,搅拌均匀即可,出锅装碗享用。

二、猪杂粥

1、食材:猪肝、粉肠、瘦肉、米半杯、生姜丝、葱花。

2、大米洗净先放入砂锅里煮,加入一些的清水煮粥,煮沸转小火熬粥软烂。

3、猪肝、瘦肉、粉肠洗净切片,加入生姜丝、少许油、香油拌匀腌制10分钟入味待用。

4、粥软烂下入腌制好的猪杂下锅一起煮,煮沸拌匀,猪杂变色熟透即可。

三、牛奶西米红豆黑糯米糖水

1、食材:红豆、黑糯米、西米、纯牛奶。

2、黑糯米和红豆提前洗净泡发30分钟待用。(泡发一下更容易煮软烂)。

3、沸水下入西米煮,盖上盖子大火煮15分钟,然后关火焖20分钟。(焖的时间长一些还没有白芯)。煮好的西米捞出来,用凉开水冲洗一下口感更好。

4、把红豆和黑米提前放入砂锅里,加入适量清水煲煮,煮沸转小火煲煮80分钟,煮至食材软烂。

5、下入提前煮好的西米,倒入适量纯牛奶一起拌匀,喜欢甜可以放点冰糖拌匀即可享用。

四、红豆黑米补血粥

1、食材:黑米、大米、红豆、黑豆、花生。

2、红枣去核洗净、黑米和黑豆、红豆、花生提前洗净泡发30分钟(泡发一下更容易煮软)。

3、把准备好的所有食材一起放入电饭锅里。

4、选择“宝宝粥”或者“养生粥”模式爆竹,一个程序走完成,下入少许红糖煮融化即可。

五、四红补血粥

1、食材:黑糯米、黑豆、红豆、红皮花生、红莲、红枣5颗、桂圆。

2、红枣去核洗干净待用。黑糯米、黑豆、红豆、红皮花生、红莲、桂圆也洗净待用。

3、把准备好的食材放入电饭锅里,加入适量清水。

4、选择“粗粮粥”模式,一个程序走完成,下入少许红糖煮融化拌匀即可出锅享用。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是5道适合秋冬季节喝的养生粥,尤其是女人和怕冷的老人孩子,这个季节可以早餐的时候喝一碗,暖胃暖身特舒服,女人常喝还能补气血,手脚暖和不怕冷。

花生糯米糕

食材:糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖30克、温水130克、玉米油20克

步骤:

1:首先准备100克糯米粉,再加入20克玉米淀粉,30克白砂糖,倒入130克温水,边倒边搅拌,搅拌均匀后再加入20克玉米油,充分的搅拌均匀,像这样细腻无颗粒的面糊状即可

2:把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中,再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟

3:开始制作馅料,准备一碗花生,提前炒熟去皮再倒入到保鲜袋中,把花生平摊均匀,用擀面杖把花生压成花生碎然后再倒入到大碗中。加入一把白芝麻,再加入一把黑芝麻,倒入30克白糖,用筷子搅拌均匀,放到一旁备用

4:时间到了 ,糯米已经蒸好了,可以出锅了。糯米糊稍放凉后,刮刀上面沾些清水,把糯米整理成团备用,面板上撒些提前炒熟的糯米粉再放上糯米团,不用揉,直接搓成长条状即可,再分成7个小剂子,取一个小剂子,先用手按扁,再放上花生馅料,再像包包子一样把封口处捏合紧实,再放到面板上团圆,把两面都裹上一层糯米粉,也可以裹上椰蓉,糯米凉糕就完成了。

芝麻球

食材:白芝麻100g,糯米粉500g,白砂糖100g,红豆沙200g,泡打粉10g,水200ml,食用油。

做法:

1、白砂糖放入水中溶解,然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉,再搅拌均匀,用手揉成糯米面(以面团不粘手为准)。

2、和好的糯米面平分成10份,分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份,用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住,做成团球状。

3、把每个团球外面分别沾满白芝麻(或黑芝麻)。

4、中火加热炸锅中的油,待烧至六成热时,将麻团放入,立即关火,浸炸约3分钟,其间注意要不断推波(使麻圆受热均匀),等麻团渐渐膨胀,内馅熟透,外表金黄即可滤油出锅装盘。

糯米饼

食材:糯米粉200克牛奶250毫升

步骤

1、先来和面,糯米粉200克,牛奶250毫升,搅拌成没有颗粒的细腻面糊。这里要注意的是,这个面糊一定要稀一点,太干的话是不太好操作的。

2、平底锅预热 不用刷油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,锅一定要提前烧热,否则你的面糊是不能马上定型的,就摊不出好看的小饼了。

3、再用小火烙2分钟,放上自己爱吃的馅儿料,豆沙 紫薯 花生都可以,用的花生芝麻,盖上一张摊好的饼,压紧实。

4、表面刷点油,翻个面继续烙,烙至两面金黄出锅,软糯香甜的糯米饼做好了

脆皮炸糕

配料:糯米粉300克 温水250克 白糖1勺 酵母3克 豆沙适量

制作:

1、250克温水里加入1勺白糖、3克酵母静置5分钟后,搅拌均匀;

2、用酵母水和成柔软的面团,放在温暖的地方醒发;

3、发酵至两倍大小,然后稍微揉一揉排出气体;

4、取大约30克左右的面团,搓圆后抻薄,然后包入适量豆沙馅儿;然后用虎口收拢,搓圆再按扁;

5、油温5成热的时候,放入生胚中火炸制,勤翻面,然后炸至两面金黄色即可;

驴打滚

食材:糯米粉适量,黄豆面适量,红豆沙适量,温水适量。

做法:

1. 糯米粉倒入容器,加入适量温水。

2. 揉成光滑滋腻的面团。

3. 在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。

4. 上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。

5. 黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色。

6. 待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

7. 切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。

8. 从一头卷成卷。

9. 在最外层均匀的撒上黄豆面。

芒果糯米糍

食材:糯米粉120g 玉米淀粉30g 牛奶100g 椰浆100g 幼砂糖50g 黄油15g 椰丝适量。

做法:

1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合;

2.倒入牛奶以及椰浆,用打蛋器搅打至无颗粒;

3.黄油隔热水融化,倒入牛奶面糊中,搅拌均匀;

4.放入耐热容器中,盖上保鲜膜,放入微波炉内,中火3分钟;

5.程序结束后,取出。用筷子搅拌均匀,取出放入干净容器中,盖保鲜膜冷却;

6.芒果切成丁,将面团分割成小份,揉捏成光滑面团;

7.压扁,裹入事先切好的芒果丁,包起,捏紧收口;

8.将糯米滋放入椰丝中滚一圈,用手略略压实即可。



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