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厨爹 2022-10-18 18:43

最近团团去超市,斥巨资(13块钱)买了一个圆南瓜,因为上次买的长的那种,一点都不甜,所以这次为了稳扎稳打,决定买个百分百甜的,又甜又面!

切了一块煮粥了之后,剩下的担心放太久坏掉,于是决定做成南瓜饼,这次的南瓜饼不用油炸哦,肯定是健康的一道美味。

首先把南瓜去皮切片,放到盘里里上锅蒸熟,可以尽量薄一些,这样好熟,南瓜用不了太多,剩下的继续放冰箱里,想着下次怎么用吧!

蒸熟的南瓜倒入碗中,用勺子摁压成南瓜泥,这次南瓜很甜,没有加白糖,出锅的时候可以尝一下,南瓜要是甜度不够,可以加点白糖,不过自然的南瓜甜我觉得足够了!太甜反而对身体不好!

南瓜泥稍微晾凉一些,大概在38度以下吧,我们倒入2克的酵母粉,然后想多和一些面的,可以在南瓜泥中加入少量的牛奶,觉得吃不了那么多的,就直接南瓜泥中加面粉就可以了,就是普通的面粉哇!

然后先用筷子搅拌,让南瓜泥和面粉混合成大面絮,最后揉成比蒸馒头的面团稍微软一些的面团就可以了,盖上保鲜膜,温暖处发酵至两倍大。

取出发酵好的面团,放到案板上揉匀排气,然后将面团搓成长条,切成等大的剂子

再将每个剂子揉匀,喜欢吃有馅儿的饼,可以在剂子里加些喜欢的馅儿,不喜欢的就直接上吧,家里有芝麻的还可以在饼胚的外表刷一些水,然后撒上芝麻。

电饼铛预热,将锅底稍稍刷一些油,然后放入饼胚,找个能盖住电饼铛的锅盖,将饼焖一下,这样好熟一些。

期间注意翻面,烙至两面金黄,最后用铲子摁压饼能回弹就可以出锅啦

出锅趁热吃,真的是特别香,人间美味啊

南瓜派是用甜南瓜制成的家常美食。将南瓜放在中间做馅,然后油炸外皮。外面酥脆,里面柔软甜美,好吃!

它的家庭练习非常简单,让我们一起学习吧!

材料

适量的面粉,1个南瓜,1个黄油,3g酵母粉,少许盐和少许胡椒粉。

步骤

1.在另一个碗中加热黄油,将其变成液体,将面粉放入盆中,用温水溶解酵母粉,将其倒入面粉盆中,然后将黄油液倒入其中;

2.加一点水,用筷子搅拌形成絮状物,然后将其揉成光滑的面团,放在温暖的地方,使其上升约30分钟。

3.将南瓜去皮并去掉种子,切成小方块,将炒锅加热,倒入少许油加热,倒入切成方块的南瓜并翻炒,待变软时加盐和胡椒粉,加少许水煮沸,搅拌均匀,煮熟后可以关火;

4.将打样的面团分成几小部分,用a面杖将其薄薄地滚动,中间很厚,外围很薄,将南瓜放入中间,像饺子一样揉成一团;

5.加热炒锅,倒入少量油,放入馅饼,然后用小火炸,直到两面都变成金黄色并稍微烧焦,然后就可以出锅了!




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