| 天人地 | 2022-10-18 08:07 |
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超正统韩国料理 让你秒穿越到首尔  @图虫创意 威海，是中国大陆距离韩国最近的城市。威海是市区人口80多万，却有4万多韩国人在此办厂、开店，甚至买房定居。 在这个韩国人集中的中国城市，你不仅可以享受恋恋海风，还可以被正宗的韩餐满足口腹之欲。 坐享这座慢悠悠的城市里的有滋有味的惬意。 /豆浆冷面/  豆浆冷面不愧是韩餐中的夏日限定。 鲜榨的豆浆原浆，挂着点点的颗粒感。捞起的每根面条上都悬垂着豆乳的清香。 汤底用糖和盐调味，加入冰块，封存原有醇厚清爽的口感。黄瓜丝和小番茄的点缀倍增沁爽，口齿生香。 /米肠汤饭/ 除了冷面，拌饭，实际上米肠汤饭也是韩国三大名吃之一。  米肠汤饭绝对是所有内脏爱好者的福音。新猪筒骨和老猪筒骨用炭火熬制，才能成就乳白色的汤饭骨汤。  好的汤饭馆一定会自己制作米肠，他们将糯米、猪血和猪肉末按照比例混合。 好的汤饭馆一定会用韩国虾酱代替盐来调味，佐以绿叶菜。 就这样，一碗热气腾腾的米肠汤饭青白交加，近乎完美的平衡。 /糯米米肠/  糯米米肠以猪血糯米为主，配合其他辅材灌制到猪肠衣里制成。口感软糯咸鲜，沾上酱汁，美味在这一刻直达老饕们的味蕾天堂。 /糖糕/   威海人的童年记忆里一定有糖糕的一席之地。 一个掌心般大小的油炸糖糕，外酥里糯。 一口咬下热热乎乎的糖糕，软糯香甜，白糖、芝麻或者红糖的馅料直接往外流，一定要小心别烫到了你的嘴！ /鲅鱼饺子/   山东人都懂，在外游学的学子们最好的一口莫过于这盘最地道的山东菜——鲅鱼饺子。 白乎乎圆滚滚的鲅鱼饺子没有任何海鲜腥味，鲅鱼馅儿白净细腻，溜滑软绵。 你大可以狼吞虎咽地饱吃一顿，那种痛快顺着醋和蒜末，直达凌霄。 |
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