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随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

老干妈烩豆腐

材料:豆腐、植物油、水淀粉、葱、盐、老干妈

做法：

1、豆腐切块，葱切葱花。

2、起锅烧油，放入葱花爆香。

3、加入豆腐煸炒一会，放入老干妈豆豉酱煸炒，炒到每一块豆腐都沾上酱汁。

4、加入水淀粉，大火收浓汤汁即可。

肉馅藕夹

材料：莲藕、肉馅、糖、盐、料酒、胡椒粉、生抽、葱末、姜末、面粉、鸡蛋、水、鸡精、油

做法

1.肉馅加葱、姜末、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉和一点色拉油搅拌均匀，加一点点水顺时针搅拌至上劲。

2.藕削掉外皮，切成薄片，起锅烧水，放入藕片焯水，焯20秒捞出，捞出放入冷水备用，这样可以保持藕片的脆感。

3.碗中打一个鸡蛋，加入适量清水打匀，加入一点盐，再放入过筛的面粉搅拌成糊，不要太稠。

4.藕片用厨房纸擦干水分，取一团肉馅放在一个藕片上，另取一个压在上面使肉馅铺满整个藕片。

5.两面蘸上蛋糊，下热油锅里炸至两面金黄后，捞出即可

豆腐饼

做法：1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油

2、青菜、洗净切碎

3、豆腐用手抓碎

4、先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀

5、除油外，继续放盐、面粉用抓匀备用

6、用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子

7、平底锅放适量的油，小加热

8、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小煎，千万不要大煎哦！

9中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘。

一、小炒白菜帮

用料

白菜帮260克五花肉100克生抽适量洋葱可有可无辣椒适量其他

做法

白菜帮用刀拍一下，五花肉切薄片

锅里放入姜片和五花肉煎至微黄，

放入干辣椒翻炒

倒入两汤匙酱油翻炒均匀

再倒入白菜帮炒熟（大概三分钟左右）后调味

如果有洋葱就加入白菜后加入

很入味的白菜帮就炒好啦。

二、干锅莲藕

配料：莲藕节，青椒两种，胡椒粉，大料，红腌辣椒，小茴香，洋葱，生姜，大蒜，芝麻，糖，水

做法：1。切好莲藕后，浸泡水分，去除一些淀粉。

2.切辣椒，准备辣椒，大料，红腌辣椒，洋葱，姜，蒜。

3.油热后，将辣椒炒熟，然后将洋葱切成薄片，加入生姜和大蒜，将香味油炸。加入香味的香味后，加入葱和辣椒，将红辣椒一起炒。一点点水，继续翻炒，使用锅底的高温快速将水变成蒸汽，并炒至水基本干燥。

4.加入小茴香，少许糖，均匀翻炒。撒上芝麻。

三、香炸土豆丝丸子

做法

1、土豆切成细丝，放在清水中洗去淀粉；

2、豆腐捏碎，洋葱、青椒、火腿切细末，拌在一起，加入盐、鸡精和五香粉，搅拌均匀；

3、将鹌鹑蛋裹上豆腐泥，团成球状，将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉；

4、再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝，锅中倒油，烧至五成热时放入土豆丸子，中小火炸至金黄色。

肉炒黄豆芽

做法：1.黄豆芽用水多泡一回，洗净沥干水分备用；

2、鲜肉洗净切成条状；

3、葱切葱花，姜切细丝；

4、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色；

5、放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油；

6最后倒入豆芽爆炒，最后加盐调味即可。

老厨白菜

用料：白菜、粉皮、五花肉、木耳、甜面酱、蚝油、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、花椒、青蒜

做法

１、白菜片成块，粉条泡软剪成段。

２上火加少量油烧热，下入白菜炒至断生，倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟，再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味，再投入白菜、粉条、木耳和其它调料，炒至入味。

３、出锅前，淋上花椒油，撒上青蒜段。

芋头蒸排骨

食材：排骨500克，芋头300克，大蒜1个，姜1块，小葱3根，白糖1勺，花生油1勺，白胡椒粉少许，米酒少许。

做法：

1、食材处理：姜切片，小葱切段，芋头去皮切块（小块容易熟）。

2、排骨处理：买回来的排骨剁成小块，用水清洗干净，沥干水。准备一个大碗，把排骨放入碗中。加入半勺白糖（提鲜），半勺花生油（让排骨肉质滑嫩），加几片姜（去腥）搅拌均匀后放冰箱冷藏3-4小时。出冰箱后，下锅蒸之前15分钟。放入1小勺胡椒粉，蒜末，米酒搅拌，加1勺生抽调味。最后撒上淀粉水，搅拌均匀。撒淀粉水目的是锁住排骨里面的味道和水分。

3、准备一个盘子，把芋头平铺在盘中。开水锅，蒸10分钟。

4、10分钟后，开锅盖，把腌制好的排骨铺上表面。开大火，继续蒸15分钟。

5、15分钟后蒸好，出锅，撒上葱花，淋上热油，淋入生抽调味。搅拌均匀即可