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厨爹 2022-10-14 19:18

随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。

老干妈烩豆腐

材料:豆腐、植物油、水淀粉、葱、盐、老干妈

做法:

1、豆腐切块,葱切葱花。

2、起锅烧油,放入葱花爆香。

3、加入豆腐煸炒一会,放入老干妈豆豉酱煸炒,炒到每一块豆腐都沾上酱汁。

4、加入水淀粉,大火收浓汤汁即可。

肉馅藕夹

材料:莲藕、肉馅、糖、盐、料酒、胡椒粉、生抽、葱末、姜末、面粉、鸡蛋、水、鸡精、油

做法

1.肉馅加葱、姜末、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉和一点色拉油搅拌均匀,加一点点水顺时针搅拌至上劲。

2.藕削掉外皮,切成薄片,起锅烧水,放入藕片焯水,焯20秒捞出,捞出放入冷水备用,这样可以保持藕片的脆感。

3.碗中打一个鸡蛋,加入适量清水打匀,加入一点盐,再放入过筛的面粉搅拌成糊,不要太稠。

4.藕片用厨房纸擦干水分,取一团肉馅放在一个藕片上,另取一个压在上面使肉馅铺满整个藕片。

5.两面蘸上蛋糊,下热油锅里炸至两面金黄后,捞出即可

豆腐饼

做法:1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油

2、青菜、洗净切碎

3、豆腐用手抓碎

4、先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀

5、除油外,继续放盐、面粉用抓匀备用

6、用手搓圆压扁,或借助模具压成你喜欢的样子

7、平底锅放适量的油,小加热

8、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小煎,千万不要大煎哦!

9中小火慢慢煎,一面煎定型后再翻一面煎,煎至两面金黄即可装盘。

随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。

一、小炒白菜帮

用料

白菜帮260克五花肉100克生抽适量洋葱可有可无辣椒适量其他

做法

白菜帮用刀拍一下,五花肉切薄片

锅里放入姜片和五花肉煎至微黄,

放入干辣椒翻炒

倒入两汤匙酱油翻炒均匀

再倒入白菜帮炒熟(大概三分钟左右)后调味

如果有洋葱就加入白菜后加入

很入味的白菜帮就炒好啦。

二、干锅莲藕

配料:莲藕节,青椒两种,胡椒粉,大料,红腌辣椒,小茴香,洋葱,生姜,大蒜,芝麻,糖,水

做法:1。切好莲藕后,浸泡水分,去除一些淀粉。

2.切辣椒,准备辣椒,大料,红腌辣椒,洋葱,姜,蒜。

3.油热后,将辣椒炒熟,然后将洋葱切成薄片,加入生姜和大蒜,将香味油炸。加入香味的香味后,加入葱和辣椒,将红辣椒一起炒。一点点水,继续翻炒,使用锅底的高温快速将水变成蒸汽,并炒至水基本干燥。

4.加入小茴香,少许糖,均匀翻炒。撒上芝麻。

三、香炸土豆丝丸子

做法

1、土豆切成细丝,放在清水中洗去淀粉;

2、豆腐捏碎,洋葱、青椒、火腿切细末,拌在一起,加入盐、鸡精和五香粉,搅拌均匀;

3、将鹌鹑蛋裹上豆腐泥,团成球状,将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉;

4、再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝,锅中倒油,烧至五成热时放入土豆丸子,中小火炸至金黄色。

随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。

肉炒黄豆芽

做法:1.黄豆芽用水多泡一回,洗净沥干水分备用;

2、鲜肉洗净切成条状;

3、葱切葱花,姜切细丝;

4、底锅热油,放八角爆香,倒入肉丝煸炒至变色;

5、放入切好的葱花跟姜末,淋入酱油;

6最后倒入豆芽爆炒,最后加盐调味即可。

老厨白菜

用料:白菜、粉皮、五花肉、木耳、甜面酱、蚝油、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、花椒、青蒜

做法

1、白菜片成块,粉条泡软剪成段。

2上火加少量油烧热,下入白菜炒至断生,倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟,再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味,再投入白菜、粉条、木耳和其它调料,炒至入味。

3、出锅前,淋上花椒油,撒上青蒜段。

芋头蒸排骨

食材:排骨500克,芋头300克,大蒜1个,姜1块,小葱3根,白糖1勺,花生油1勺,白胡椒粉少许,米酒少许。

做法:

1、食材处理:姜切片,小葱切段,芋头去皮切块(小块容易熟)。

2、排骨处理:买回来的排骨剁成小块,用水清洗干净,沥干水。准备一个大碗,把排骨放入碗中。加入半勺白糖(提鲜),半勺花生油(让排骨肉质滑嫩),加几片姜(去腥)搅拌均匀后放冰箱冷藏3-4小时。出冰箱后,下锅蒸之前15分钟。放入1小勺胡椒粉,蒜末,米酒搅拌,加1勺生抽调味。最后撒上淀粉水,搅拌均匀。撒淀粉水目的是锁住排骨里面的味道和水分。

3、准备一个盘子,把芋头平铺在盘中。开水锅,蒸10分钟。

4、10分钟后,开锅盖,把腌制好的排骨铺上表面。开大火,继续蒸15分钟。

5、15分钟后蒸好,出锅,撒上葱花,淋上热油,淋入生抽调味。搅拌均匀即可



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