| 天人地 | 2022-10-10 11:06 |
 憋了3年，身为旅游狂魔的老艺术家还是没能迈出国门，翻开家里尘封的护照，遥记得上一次踏出国门是2019年9月了。 当然，在这3年里，老艺术家也没忘给你们推荐国内的旅游目的地，只要把历史消息一点，几乎全是国内游： 新疆｜西藏｜贵州｜甘肃｜江西｜广东 国内虽然好玩，但翻开相册还是不免心痒。既然出不了门，那何不在国内找平替，治治这几年的眼馋？ 汕头vs东南亚 汕头这座城市，老艺术家在国庆前刚写过。只要稍稍留心，你会很容易把它和东南亚的城市联系到一起。但要强调的是，是东南亚像它，可不是它像东南亚。 没错，东南亚一带可有太多东西“抄”我们的潮汕地区了：比如马来西亚槟城的骑楼很像小公园，有“汕头街”；泰式炒粿条来自潮汕炒粿；甚至你会发现潮汕话和泰语有一些相通的地方。  △槟城街头，超级像汕头的老城区/图虫  △汕头小公园，记录着这里曾作为通商口岸的繁华/图虫 这一切可不是巧合。都知道“有潮水的地方就有潮人”，但80%的潮人都去了东南亚，其中又有六七成去了泰国，其余的则分布在新加坡、马来西亚、越南、印尼等国，导致两者在城市风貌、美食、语言上都有不多不少的相通。 汕头靠海，自古便有人“过番”谋生。据统计，自隋唐起到清末民初，到南洋谋生的潮汕人数以百万计，在清代和民国时期，分别掀起了两次东南亚移民大潮。“过番”后的潮汕人，很快凭着灵活的头脑和精明的经商手段站稳脚跟，甚至成为东南亚富甲一方的商人。  △槟榔屿潮州会馆/PENANG by Hotels.com 随着潮汕移民在人数和财力上的碾压，你就不难理解为何汕头和东南亚总是有着若隐若现的相似。 满洲里vs蒙古国/俄罗斯 满洲里，一听这座小城的名字就很带异域感。没错，它属于内蒙古自治区，坐落在中国、蒙古国、俄罗斯三国交界，去一趟小城，像出了两次国。 满洲里不大，被誉为“袖珍边城”，但却装得下层次丰富的异国风情，汉族、蒙古族、俄罗斯族、鄂伦春族、鄂温克族等20多个民族在此居住，浇灌了多样的建筑、美食和语言。  △ 满洲里有层次丰富的风景 在满洲里辽阔的草原上，矗立着中国陆路口岸最大的国门，与俄罗斯国门遥相呼应，对面就是俄罗斯小城后贝加尔斯克。满洲里的俄式风情十分浓郁，还有巨大的套娃景区。如果是个“套娃”迷，那一定会被30米高的大套娃所折服。在满洲里，你也可以吃到正宗的俄餐，像红菜汤、大列巴、土豆牛肉，随时供应。 别忘了，满洲里也与蒙古国接壤。出了市区就有呼伦贝尔大草原、呼伦湖、二子湖、铁木真大汗行营、拓跋鲜卑古墓群、猛犸旅游公园等充满蒙古风情的景点。身在内蒙古自治区，手扒肉、蒙古奶茶也是满洲里人们的日常。  △ 套娃广场上的建筑，会给人置身俄罗斯的错觉/ 图虫创意  △ 满洲里兼具俄国和蒙古风情 近年来，满洲里也成了名副其实的边贸小城，中俄贸易互市在不断扩大，从俄罗斯来的商人、贩卖手工艺品的少数民族，还有穿越中俄边境做贸易的生意人，共同组成了满洲里的城市面貌。 延吉vs韩国 延吉位于东北吉林，同样是边境小城，南直距中朝边境仅10余千米，连大街上飘来的播报都是汉语、朝鲜语结合。 站在延吉大街上，你甚至分不清身处东北还是韩国：不仅街上招牌、路标、指示牌都标注了中文和朝鲜语，连公交播报都是双语；本该一嘴大碴子味的东北话甚至时不时蹦出一两个韩语单词；更别提他们的冷面、血肠、石锅拌饭和韩式烤肉有多正宗。  △延吉街景 太像了太像了，你的脑海只会被这座小城的中韩文化冲击得说不出话来。 上世纪六七十年代，朝鲜族先民为了躲避荒年，他们跨过鸭绿江，逃到了如今东北边境一带，后来延吉所在的延边朝鲜族自治州就成了中国最大的朝鲜族聚居地，在延吉的朝鲜族人数多达30余万人，占了市区人口的57%以上。  △延吉的韩料可太正宗了。 难怪两者在语言、美食上都极为相似，在延吉市场里，看到朝鲜族大妈在打年糕、卖泡菜，那是再正常不过的事了。 林芝vs瑞士 本着真心讲，其实林芝比瑞士更美。第一次见林芝的时候，竟然被震撼得说不出话来。 介绍一下，林芝位于藏东南，是西藏一个地级市。虽然身处西藏，但林芝一点也不像西藏，没有光秃秃的山脊，森林覆盖率占了西藏的70%，雅鲁藏布江在林芝的南迦巴瓦峰来了一个马蹄形回转，便形成了世界上最大的雅鲁藏布江大峡谷。  △雅鲁藏布江大峡谷。/图虫创意  △林芝的秋天。/图虫创意 充沛的水汽为林芝带来了雪山、峡谷、瀑布、湖泊、高原草甸等多种景观，虎、豹、熊、羚羊、獐、鹿等多种野生动物在此定居。 瑞士有阿尔卑斯山，但林芝的南迦巴瓦雪山丝毫不输。林芝的画面，是任何一个世界级画家都画不出来的。远处的雪山连绵，连接着高原草甸，穿着藏族服饰的牧马人骑着马匹走来，守护着那座带着栅栏的房屋。“纯粹，极致地纯粹”，脑海里只剩这句话，其余的全是苍白。  △林芝，无法言语的美。/作者供图 林芝的桃花林在这片土地生长了上百年，也终于把这里变成避世的“桃花源”。 东北菜vs德国菜 最后好好来说道一下菜系。老艺术家吃过的各国菜系也算不少，但心底总是藏着一个终极疑问：为什么东北菜和德国菜会那么像？？？ 东北菜、德国菜，看似风马牛不相及，但对比起来真像那么一回事：  △酸菜炖肘子。 比如酸菜猪肘。德国人喜欢吃肘子，“烤猪肘配酸菜”是他们的国菜，这跟东北的“酸菜炖猪肘”岂不有异曲同工之妙？德国的猪肘还南北大不同，南方的猪肘是烤的，皮脆肉嫩，而北方柏林的猪肘则更接近东北，炖得软烂入味，配上酸菜，竟分不清这是德国菜还是东北菜。 又比如血肠。在东西方血食一文中，老艺术家也提出东北和德国都有血肠这种食物，不同于东北血肠直接用牲血，德国血肠会加入猪舌或牛舌、面包屑和燕麦，经过风干更具风味。  △东北白肉血肠。  △和东北吃法类似的德国酸菜血肠 / 图虫 再比如饺子。没错，德国人也爱吃饺子。他们的饺子与源于西南部的施瓦本地区，当时本地的僧侣想吃肉食，便用面皮包肉馅瞒天过海。从外观上，就可以看出德国饺子和东北饺子的不同，他们的饺子呈扁平方形，面皮较厚，吃两三个就顶饱了。  最后他们还都喜欢一锅乱炖。和东北乱炖一样，德国人也有“乱炖”的习惯，他们会把马铃薯、碎肉和各种豆子放在一起炖煮，与米饭或面包一起食用；而东北乱炖也是啥都可以炖，号称能“炖下一个宇宙”，土豆、青椒、茄子、白菜、猪肉、牛肉等，喜欢吃啥就放啥，不拘一格，方便省事，还别说，炖出来非但没有变成黑暗料理，还挺好吃。△东北一锅炖 跨越了大半个地球，两者的食物如此相似，也真够啧啧称奇。其实在国内很多地方，已经能够吃到非常正宗的外国菜，让身体出国前先把舌头“送出国”。 特别是随着中外贸易的发展，你能在义乌吃到最正宗的土耳其烤肉、在绍兴吃到韩国泡菜、在丽水青田吃到连外国人都点头的意大利披萨和西班牙火腿等。  △义乌的土耳其烤肉。 而你找到的国外平替又在哪里？不妨和老艺术家聊聊。 |
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