王大哥今年56岁了，家住云南。年轻的时候就自己开了家小餐馆，王大哥最擅长的菜品就是菌类菜系，为了迎合大众的口味再加上自己本身就是云南人，云南又高产蘑菇，索性就把菌类系做成了主推的菜品。因为王大哥的手艺加上品类的多样化，顾客吃过后总是赞不绝口，有时还会捎带着时尚包装的菜。

这无疑让王大哥更加喜爱自己的拿手采蘑菇了，平时王大哥也特别爱吃蘑菇，每年蘑菇生产的时候，王大哥也会同顾客一起，沉沦在蘑菇的美味中，几乎一日三餐都是鲜美的蘑菇。

近几月，王大哥总是觉得自己浑身疼痛，开始只当是整日在饭店忙碌导致，也没太在意，过了几天王大哥感觉疼痛更明显，就歇业回家休息了几天，但在家的这几天，王大哥是吃不好睡不着，半夜总是疼醒，只好去医院检查。医生听闻王大哥的状况，让他去做个骨密度检测，这一查，王大哥被确诊为骨质疏松，骨密度低至-3.2，已经很严重了。在跟王大哥与妻子深度交谈后得知，这竟与他爱吃蘑菇有关。

骨科医生：2种菜比陈醋还伤骨，再吃骨头变豆腐渣

（1）蘑菇

医生给王大哥夫妻俩解释：蘑菇属于高钾元素的食物，含有大量的钾元素，平时不常吃对身体没什么影响，还能给骨骼适量的补充矿物质。但是王大哥这样经常频繁的食用肯定是不可以的，过量食用蘑菇，肯定会导致体内钾元素超标，不仅会影响体内吸收钙质，日积月累就会被骨质疏松找上门，甚至引发其他并发症。

（2）咸菜

市面上的咸菜五花八门，王大哥自己开的小饭店也是各种各样的小咸菜，因为王大哥爱吃，所以店里也是咸菜不断。但是这类食物腌制时，需要加入大量的食盐，虽然食盐能够延长储存时间，但是食盐中的钠离子过量却会对骨骼造成一定损伤。因为身体通过肾脏排泄钠离子时，也会带走大量的钙离子，钙是骨骼时尚的重要组分，一旦钙质丢失，势必会对骨骼健康有影响。

平时养成这3个好习惯，助你强壮骨骼，预防改善骨质疏松

1. 为骨骼补营养

想要预防改善骨质疏松，强健骨骼，可以在饮食中添加骨骼营养素这一补骨物，它的营养全面，可以给骨骼提供大量营养，有效提升骨密度与骨量。同时还能改善身体对钙质的消化吸收能力，减少骨钙流失，而且它的分子量小，极大程度改善了骨质疏松患者摄入与吸收效率低的问题。

2. 改善伙食

饮食是预防骨质疏松一个很重要的因素，平时一定要注意给身体补钙来强健骨骼，生活中有很多钙含量高的食物，像是芝麻、虾皮、大豆、鲫鱼等，还要注意及时补充维生素，水果蔬菜中的维生素含量相对较高，像是雪梨、葡萄、苹果、猕猴桃、胡萝卜等都挺好。

3. 坚持运动

就算是已经出现骨质疏松，也要进行适当的运动，因为运动能够提高骨密度，增加骨头强度，但是要注意运动的强度，不能给身体造成负担，降低骨折的风险。平时适合中老年人的运动项目有打太极、游泳、慢跑等项目。

就算是你不会做菜，也会出去寻找美食，因为美食，才是真正能够温暖你，治愈你的。就算是不会做美食，很多人也愿意去外面寻找美食，如果发现那个地方有特别好吃的美味了，宁愿跑得再远也要去尝一尝。朋友请吃饭，只做一道下酒菜，我笑他“抠门”，上菜后觉得很惭愧。

空闲的时候，三五好友相聚，有酒有肉，吃起来，那就才过瘾，如果家里再有个会做美食的厨师，那就更嗨了。就像是我的这位朋友，非常喜欢做菜，平时都不用老婆做饭，自己一个人就能搞定。因为好多天没见过面了，昨天朋友打电话说，晚上聚一下，一下班，我就直奔他家。

到了吃饭的时候，朋友说只做了一道菜，这让我感到非常惊讶，我还开玩笑说，你也太抠门了吧，可是等到菜端上桌以后，我才明白其中的原因，觉得有点惭愧。原来啊，朋友做的是一道猪肚鸡，不过，因为这道菜以前在别人家吃过，做的一点都不好吃，还有一股骚味，以至于看到这道菜，我就觉得有心理阴影，瞬间感觉没胃口了。于是我就跟朋友说了，结果他笑了，说，那是因为他不会做，做这道菜是有窍门的，只有掌握住窍门才能做出正宗的美味的猪肚鸡。

首先就是猪肚一定要清洗干净，朋友说，这就是我以前觉得吃起来很腥的原因。先将猪肚在水龙头两面冲洗干净，剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。再加入适量的面粉，用双手反复揉搓猪肚，最后用清洗就冲洗就可以了。

然后在砂锅中放入猪肚，鸡肉，红枣、枸杞、党参、姜片、大葱，大火开始煮。煮的时候，表哥还说想想让这道饭菜更加的入味，可以在汤里面加入少许牛奶，这样炖出来的猪肚鸡非常香浓，汤味也十分的鲜美香甜。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

刚开始，我先尝了一口，果然好吃，朋友真不愧是大厨呀，果然有一套，虽然只有一道下酒菜，可也是满满的一大盆，因为吃的太饱，饭后回家只好扶着墙走，真的好过瘾啊。