白酒文化绵延至今已经有几千年的历史进程，最早可以追溯到战国时期的“仪狄造酒”，经过上千年的演变造就了我国如今的白酒市场，很多人感叹为什么现在的白酒越来越贵了呢？

如今的信息化时代，很多的酒厂花费大量的心思在无关酒质的包装和营销上，将原本快消品性质的白酒发展为带有金融属性的产品。

更是有大量的黄牛囤积白酒进行炒作，将原本成本可能只有几十块钱的白酒生生卖到了上千元。

白酒行业如今之所以乱象丛生，归根结底就是背后资本力量的引导，并且通过日复一日的覆盖式宣传推广，将谎言变成真理，让白酒知识本就并不丰富的酒友信以为真，更有甚者还将其奉若真理。

在今天占用大家两分钟的时间带你一起来揭开资本面纱。

第一：高价酒就一定好

自从我国90年代开始，资本进入市场，将行业搅得天翻地覆，在之后的时间里，更是变本加厉的炒作、包装。

要知道现在的红缨子高粱酒也才五块一斤，再加上酿酒所需的人力物力，一瓶酒的成本大家可以想象到底有多少。

2000年的时候茅台酒的出厂价格不知道还有没有酒友记得，当时的出厂价一瓶才170元，是的不到200元！再看看今天的价格被众多跟风者炒上了天。

造成如今这种乱象除了资本的炒作之外，还有一个原因就是品牌力量，大多数酒友基本是看牌子买产品，其实很多的品牌除了核心产品之外，其他产品真的很一般。

第二：纯粮酒都是好酒

我估计有很多人买酒的时候，都认为纯粮酒就一定好。纯粮酒难道不是最基本的要求吗？那跟现在的乱象横生的娱乐圈有什么区别，守时去片场都能被夸一波。

其实纯粮酒也分三六九等，影响酒质的因素有很多，首先原料酒友很大的影响。

为什么酱香型白酒要求贵州的红缨子高粱，因为当地生产的这种高粱皮厚，支链淀粉结构单一，且富含对人体有益的成分，像氨基酸和单宁成分。

因为这两种成分的存在，酱酒也被称之为对身体影响最小的白酒，且也是最健康的白酒香型。另外酒曲的优劣、酿制工艺的不同、发酵的时间以及酿酒师的技法不同等等这些都是关乎出酒品质的重要原因。

如果酒厂能够将每一步都做到最优，那这样酿制出的酒液必然是人间佳品琼浆玉露，叫人心生向往。反过来说如果有大部分的环节做的不好，那这样的纯粮白酒也能算是好酒吗？

那什么样的白酒才算是好酒？曾经看过一个非常好的解答，分享给大家。

1. 符合白酒规定要求且口感不错的酒。大家买酒的时候一定要买符合国家硬性标准的白酒，商家总是把利益最大化，毕竟人家也不是做慈善的，因此买一些三五产品的白酒要小心了。

另外就是口感，买白酒本来就是为了享受口腹之欲，若是这点都不能满足，那买之何用？

2. 不上头、不口干、不烧心的酒。一般白酒会引发这些问题的原因是：醛类物质、杂醇油、外加香料、酒精质量不高、因为卫生导致的铅、锰超标、酸酯平衡没处理好等。

饮后对身体产生不好影响的，这种的酒绝对不是通俗意义上的好酒。

3. 符合自身消费标准的白酒。

大牌酒的核心产品，酒质确实好。但是有个不争的事实就是“贵”。即使这款酒再好喝，对我们而言贵就是它最大的毛病。因此它对我们来讲并不算是好酒。

若是喜欢中低档白酒的话，大家可以考虑这两款白酒，都是酒友评价比较高的产品，看看你都喝过吗？

1. 黄盖玻汾

这款酒上了众多酒友的口粮酒榜单，被酒友们亲切的称呼为“夺命53”，并不是真的夺命，而是喝这款酒很容易断片。这款酒度数虽高但口感绵顺，以至于一不小心就喝多了。

酒香非常的干净，清香、舒适，入口微甜，没有高度酒的冲劲，下喉也非常的舒适，不刺激。喝这款酒一定要把握好量，不然第二天在哪里醒来就不一定了。

2. 木台厚道酒

上面有说道过“酒曲的优劣、酿制工艺的不同、发酵的时间以及酿酒师的技法不同等等这些都是关乎出酒品质的重要原因”，这款木台厚道酒就是出自大家之手，由我国的国家级品酒师、茅台镇“茅台八仙”之一的冯小宁老师亲自主持酿制。

原料选用贵州特产红缨子高粱和优质小麦，酿制过程严格按照传统酱香工艺“12978”进行打磨酿制，到最后陈酿5年后出厂，全程都在每一个环节都严格把控争取不留纰漏。

很多酒友反馈酒质确实不错。酒色微黄，酒体清澈透亮，酒香舒适，酱香扑鼻，焦糊香恰到好处，酒体入口抱团不散，口感初时微甜而后转为微酸，整体非常舒适，饮后留香持久。

在这个物欲横流的时代，白酒的品质才是基石，空做营销没有品质的那些高价酒总有一天会暴露出其丑恶的嘴脸最终被市场的车轮碾压，只有基石足够坚硬才会扎根屹立不倒。