| 天人地 | 2022-09-26 12:19 |
 一起来看看今年是哪些品牌上榜：  总览 今年，三得利成功取代了一甲长达 6 年 No.1 的统治地位，这 2 家日威生产商一直位居前 2 名，但三得利终于超越了对手。三得利以其山崎单一麦芽威士忌而闻名，该品牌还被评为 2021 年全球最受推崇的威士忌品牌。 不得不说，日威势头真的猛，榜单 10 个有 4 个都是日威，鼻祖苏格兰反而没有品牌上榜。 亚洲对世界威士忌品类的影响是巨大的，中国台湾品牌噶玛兰也是多次上榜了，今年在畅销榜上下降 1 位至第 4 位。 以下是品牌详细介绍： 01 三得利、一甲 1899 年，鸟井信治郎（Torii Shinjiro）在 1899 年创办鸟井商店，起初销售进口葡萄酒。1918 年，鸟井信治郎资助竹鹤政孝到苏格兰学习威士忌酿造技术。1923 年回国后，鸟井信治郎在京都西南的山崎兴建了日本第一家威士忌酿造厂——山崎（Yamazaki）。  鸟井信治郎 当时酿造的苏格兰的泥煤威士忌并没能得到日本消费者认可。鸟井信治郎希望转变理念，酿造适合东方口味的改良版威士忌，而竹鹤政孝则坚持苏格兰传统制法。最终竹鹤政孝因理念不合离开了山崎，于 1934 年在与苏格兰气候相似的北海道建立余市蒸馏厂（Yoichi），后来成立了一甲公司（Nikka）。  竹鹤政孝夫妇 而鸟井信治郎在 1961 年将公司更名为三得利（Suntory），如今集团旗下拥有有 209 家子公司，经营区域跨越了 40 多个国家和地区。光威士忌，其旗下就拥有山崎、白州（Hakushu）、响（Hibiki）、波摩（Bowmore）和格兰盖瑞（Glen garioch）等知名蒸馏厂。  02 加拿大俱乐部 加拿大生产威士忌酒已有 200 多年的历史，多为是黑麦威士忌和调和威士忌。加拿大威士忌酒在原料、酿造方法及酒体风格等方面与美国威士忌酒比较相似。口味细腻，酒体轻盈淡雅，酒精度 40 度以上，特别适宜作为混合酒的基酒使用。 加拿大俱乐部威士忌（Canadian Club）创立于 1858 年，总部位于加拿大安大略省（Ontario），畅销全球 150 多个国家。  如今蒸馏厂归保乐力加（Pernod Ricard）所有，而其威士忌品牌名则由宾三得利（Beam Suntory）持有。又是三得利！ 加拿大俱乐部一直保持着当初创造的独特配方和工艺，使得酒厂能够生产出一种特别醇厚且口感细腻的威士忌。 03 噶玛兰 噶玛兰酒厂（Kavalan）成立于 2005 年，位于中国台湾宜兰。酒厂选用中央山脉和雪山山脉的清澈水源，加之独特的酿造工艺，以及在太平洋水汽和雪山山风的神奇作用下，孕育出口感醇厚、风味独特的台湾威士忌。  自 2010 年 1 月在英国举办的伯恩斯之夜品酒会中，噶玛兰获得盲品冠军后，便开始了传奇之旅，11 年来，已获得 5 次世界性酒厂冠军，累计超过 400 枚国际大赛金奖。 04 伊知郎 伊知郞（Ichiro’s ）由肥土伊知郞（Ichiro Akuto）创立，他出生在一个清酒世家，爷爷是知名威士忌品牌羽生（Hanyu）的创始人。  20 世纪 90 年代，日本爆发了历史上最严重的经济危机，羽生经营不善，最终不得不转让给他人并于 2004 年倒闭关门，新东家想抛弃剩下的 400 桶威士忌原酒。肥土伊知郞不忍祖辈多年的心血付诸东流，于是设法买下这批原酒。 同年，肥土伊知郞成立了风险威士忌（Venture Whisky）有限公司，并于2005年开始将部分原酒以“伊知郞”的品牌推向市场。这些酒一经推出，便赢得了威士忌爱好者的青睐。 05 皇冠 加拿大皇冠（Crown Royal）威士忌是全球烈酒巨头帝亚吉欧（Diageo）旗下品牌，其原酒来自于帝亚吉欧旗下，位于加拿大的 Gimli 镇的酒厂。  皇冠主要销往美国德克萨斯，它在重金属摇滚爱好者中颇有人缘。 目前，皇冠旗下的常规酒款有 4 款，分别名为Deluxe、（Northern Harvest）Rye、Black和Blender’s Mash，皇冠将这四款酒统称为标志系列（Signature Series）。 06 口哨猪 位于美国佛蒙特州（Vermont）的口哨猪（WhistlePig）最初是 1 个农场，后来改建为了威士忌酒厂。  提到美国黑麦威士忌品牌，口哨猪定占有一席之地。事实上它的原酒还需要其他酒厂提供，但被日本资方收入麾下后，大搞各种噱头，花哨的过桶方式玩得贼溜，还出过一款在开动的汽车上陈酿的威士忌。 07 山樱 山樱（Yamazakura）是日本笹の川酒厂（Sasanokawa Shuzo）的品牌。酒厂位于日本福岛县郡山市，始建于 1765 年，原本主要生产日本清酒和烧酒，1946 年开始涉足威士忌领域。之后很长时间，他们只出品调和威士忌，笹の川会从别国进口威士忌来和自家威士忌进行调和，并且这种做法一直持续到现在。  因为帮助肥土伊知郎收购和储存原羽生原酒、建立秩父而与该品牌建立了深厚友谊，酒厂才被更多人所熟知。 08 阿穆特 在印度有 3 家酒厂是基本按照苏格兰威士忌法规生产威士忌的，阿穆特（Amrut）就是其中顶著名的一家（另 2 家为 Paul John 和 Rampur）。 阿穆特位于印度班加罗尔，成立于 1948 年，归属于 N.R. Jagdale 集团，最早主要酿造朗姆酒和白兰地，上世纪 80 年代，酒厂开始生产麦芽威士忌，并于 2004 年推出了第 1 款单一麦芽威士忌。  阿穆特的威仕忌是精心挑选过的印度大麦，生长在印度西北的两大洲旁遮普（Punjab）和拉加斯坦邦（Rajasthan），这里寒冷的冬天和炎热的夏天制造出风味浓郁质量独特的榖粒。 威士忌在班加罗尔的仓库里用进口橡木桶里熟成。班加罗尔位于德干高原的南部，海拔 922 米，常年温度在 20 ℃度以上，干燥少雨。这种希有的自然地理环境能够发挥掉大量的酒精，达到快速成熟的效果。 阿穆特的威仕忌是不经过冷冻过滤，这样才能够保存天然的质量，在稀释的过程中也许有一点点沉淀物，但是每个经典纯麦威仕忌都会有此现象，阿穆特的威仕忌不添加任何香料与焦糖，富有多层次口感与丰郁浓厚酒味。 09 斯塔华得 在 2007 年，大卫•维托（David Vitale）在澳洲威士忌教父比尔·拉克（Bill Lark）的指导下开创了自己的品牌——斯塔华得（Starward）。这家蒸馏厂位于澳大利亚东南部，靠近红酒产区。  虽然成立时间不长，但是斯塔华得（Starward）威士忌却是在短短的 10 多年期间赢得了很多威士忌爱好者的追捧以及多项全球性威士忌奖项的青睐。墨尔本多变的气候有助于威士忌在酒桶中熟成，其速度比苏格兰威士忌要快。因此斯塔华得的威士忌大多数在 5 年以下，但同样具有成熟、顺滑的口感，易于入口。 |
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