查看完整版本: [-- 齐齐哈尔最有名的6大特色美食独特符号[6P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 齐齐哈尔最有名的6大特色美食独特符号[6P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2022-09-24 15:14

齐齐哈尔是一个有着悠久而光荣历史的地方。它既是清朝的黑龙江将军府,也是民国时的黑龙江省省会所在地。当然,特色美食也是必不可少的,美食不仅仅在光鲜亮丽的餐厅里面,当你走进这座城市的街头巷尾,都有着隐藏着的美味,也有着这座城市独特的美食符号,今天小编就来分享齐齐哈尔最有名的6大特色美食,最后1种风味独特,颇为旅游者喜欢,一起来看看吧。

一、齐齐哈尔烤肉

烤肉是齐齐哈尔地区的特色美食,齐齐哈尔人特别喜欢吃烤肉,每个家庭在自制烧烤拌肉时都会加入不同的调味料,因此造就了千家干味的烤肉特色。他们的配料都是秘制配方,现切现拌的肉,整盘下锅,香气四溢加上洋葱去腥提鲜,洋葱立马就把肉香气激发出来肉汁被紧紧锁住,加入豆油增香,半烤半炒,吃起来肉质鲜嫩,真的特别好吃。

二、齐齐哈尔杀猪菜

齐齐哈尔杀猪菜是本地的特色美食,口感酸爽开胃,血肠鲜嫩,猪肉熟烂不腻。杀猪菜虽然各地做法不尽相同,却依然香气如故,对于齐齐哈尔人来说,这道菜算是一道难以割舍的菜,尤其是在过年的时候,很多本地人会在家里做这道菜吃,几乎把猪身上所有部位都做成了菜,把这些菜放在一个大锅里面炖,做法简单粗暴,吃起来是非常过瘾。

三、扒猪脸

扒猪脸是黑龙江省齐齐哈尔市的特色名菜,是当地宴宾待客的必选菜品。 耗时长,是经过多个小时的漫长蒸制后,既能保持食材完美的外形,又可以达到酥烂而无骨的效果,带有家常风味,达到入口即化、肥而不腻、高蛋白、低脂肪的特点。只要手轻轻触到盘子的边缘,肉就会颤巍巍的,非常诱人!

四、炝拌干豆腐丝

齐齐哈尔盛产各种豆类,炝拌干豆腐丝也成了当地的特色小吃。做法简单,干豆腐用开水焯烫,取出过凉水,切丝,加点香菜末,最上面撒蒜末、葱丝、辣椒段,加点盐、鸡精,我还加了点胡椒粉,起锅烧适量油,油开往蒜末葱丝辣椒段上一浇,嗞啦啦香味就出来啦,拌匀就可以吃了!

五、驿站马肉干

驿站马肉干在本地是一道很受欢迎的特色小吃,明、清时期就有了,所以是一道传统风味美食,选料于嫩江草原上等马肉,采用站民传统配方,采用现代高科技技术精制而成, 肉质细腻、浓香,据说可以排毒,营养丰富,只是单吃油腻,要配一碗煳辣椒蘸水,非常过瘾!

六、克东腐乳

克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县独特的特色发酵食品,用当地大豆和山泉水,精工细作,具有多种味感,颇为旅游者喜欢,而且便携好带,许多本地人出门在外还会带一瓶腐乳在身上。小的时候,我经常吃克东腐乳,隐约中有一种中药的味道。不管是干吃,还是拌饭,还是捞面,都非常香,你们吃过吗?

以上就是小编分享的齐齐哈尔最有名的6大特色美食,最后1种风味独特,颇为旅游者喜欢,你都吃过吗?


城阳记忆 2022-09-24 19:24
除了马肉干,另几种都算不上独特性,不知和别地产的差别大不大


查看完整版本: [-- 齐齐哈尔最有名的6大特色美食独特符号[6P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号