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天人地 2022-09-21 08:46




大白菜因其口感好,口味佳,深受大家喜爱。白菜的营养价值也很高,白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效,教你大白菜家常做法,简单又下饭,想瘦身的不要错过这道菜,下面看看怎样把大白菜做的脆嫩可口,好吃又下饭
【干煸白菜】
材料:白菜1/2棵、小米辣2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋1/2汤匙
制作步骤:
1.将大白菜叶子掰开,浸泡一下,洗净,沥净水
2.将大白菜从中间顺长切两半,在片成片
3.其余依样切好,将白菜叶和白菜帮分开放
4.将小米辣切成辣椒圈,葱切葱花,姜切末,大蒜切片
5.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入白菜帮翻炒,将白菜帮翻炒至稍变软
6.下入白菜叶,米醋翻炒,将白菜叶炒制变软
7.加入小米辣、盐、生抽、快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

小贴士:白菜切好后,白菜叶和白菜帮分开放,先炒制白菜帮,在炒白菜叶,这样白菜叶和白菜帮熟制时间一样,白菜叶不会炒过火,保持白菜的口感脆嫩



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