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厨爹 2022-09-17 17:29

山东作为白酒大省,每年的白酒消费量都位列全国前位,去到山东你就会发现,他们几乎是个顶个地能喝!

说起山东的酒,大家最先想到的可能是各种各样的啤酒。确实,山东的啤酒足够出名,但是没有人疑惑为什么山东的白酒不出名吗?

主要的原因大概是上世纪末,山东爆出的收购基酒勾兑出售的新闻,导致山东的白酒市场遭到了前所未有的打击。

许多人觉得山东人喝啤酒只喝青岛,白酒只喝茅五泸。但事实并非如此,山东本地的酒友有很多他们所钟爱的白酒。

今天这几款酒就是一些山东酒友的心头好!

1.古贝春

也许很多人觉得古贝春的名气并不大,也没有什么机会专门品尝。但是对于山东的酒友来说,这款酒可以说名气不小了。

古贝春酿造的初心就是和五粮液对标,因此原料和酿造工艺都是十分优良的。它冬天发酵贮藏,经过长时间的处理之后,酒的味道会变得更香醇

口感柔顺醇厚,可以品尝出粮食的香味,入口又是紧致成团的,大多数的人喝过这款酒都会念念不忘。

2.黄盖玻汾

汾酒的名气在全国多地都是非常大的。它一向是被称为“夺命53”,虽然酒精度数不低,饮用以后却不容易上头

很多人会被它朴实的包装劝退,或者认为“便宜没好货”,但是白酒可不像别的商品,“一分钱一分货”未必就是金科玉律。

它的原料优良,回味甚至会有淡淡的豌豆香,口味醇香柔顺。不仅是扎扎实实的纯粮酒,更是同价位里的天花板。

3.木台厚道酒

说起它,可能很多人并不熟悉。但不少资深酒友已经品尝过并被它俘虏了。妥妥称得上是近些年的酱酒新秀了。

虽然比起别的香型的白酒,它的价格偏高,但在大曲坤沙酱酒中却并不高,更重要的是性价比极高。

出自“茅台八仙之一冯小宁,所以茅香十足,但在此基础上,它还更加地柔和、好入口,适口性也更强。

因为采用了12987的大曲坤沙酿造工艺,所以酒体上也更加的饱满醇厚。不仅如此,经过为期1年的酿造后,还会有至少5年贮藏处理,陈藏过后的酒更多了一份醇香馥郁

就是可惜了这样的好酒,名气并不大,知道的人也不多,所以至今也只能被那些善于挖宝的资深酒友知道。

4.玉冰烧

产自广东地区的玉冰烧,和其他白酒有着不一样的酿造环境,是一款豉香型白酒

它还有个名号,叫“荤酒”,这是因为会将酒酿制在盛放过肥肉的缸中。这样酿造的酒会有独树一帜的香味。

它的口味和酿造工艺都非常的独特,如果想尝试比较新鲜独特的口味口感,玉冰烧会是一个不错的选择。

4.董酒(白标)

董酒曾经也十分风光过,但是由于一些经营问题,逐渐败落。但是这并不影响它的品质一如既往的好。

据传闻,它酿造时使用的酒曲中加入了130多味中草药,采用的工艺也是独创的。因此它的口味既浓香,又柔和,还掺杂着一些中药的清香

如果没有尝试过它的朋友,第一次品尝可能会觉得有一些奇怪的味道,比如榴莲味。但是许多酒友在喝过一次以后就忘不掉它了。

山东这样的白酒消费大省,虽然没有非常多有名的本地酒,但是山东人对于白酒的喜爱和偏好,依旧可以作为我们选择白酒的一个标准。

毕竟这样的白酒大省,那么多资深行家,怎么会挑不出一些价格实惠,品质上乘的好酒呢!



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