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厨爹 2022-09-13 19:15

白银是甘肃省辖地级市,绚丽多彩,以贵金属命名城市白银,这就很罕见。这里的美食也如同它的名字一样有意义,有特色。此行让我了解了当地老百姓喜欢的食物,好多食材取之当地,其它地区做出来还不是这味道,白银地区都有什么特色美食呢?今天小编就来分享甘肃白银最有名的6大特色美食,尤其第2种吃着清爽不油腻,太香了,一起来看看吧。

一、靖远羊羔肉

靖远的羊羔肉细腻,骨肉匀称,没有膻味,是当地特有的特色美食。从挑选到制作都十分讲究,不仅对羊羔的年龄有要求,对炖煮的器皿更是有严格的标准。正是因为这份执着,才让这道菜成为最正宗的白银味道。“香的人肚里暖洋洋,香的人心里喜洋洋,香到了十里八乡全世界”,如果你没有吃靖远羊羔肉,你就不算去过靖远!

二、水川长面

水川长面是白银市水川才有的特色美食,时至今日,长面依旧是本地人餐桌上最重要的主食,客人吃过这碗面条,表示来日常来常往,水川长面的面是压制凉干的细长挂面,醋是当地人自己用粮食酿的,鲜香的臊子汤汁浸透每一根松散的面条,再配上爽口的凉菜,不油不腻,十分的好吃呢,小编我能吃上好几碗!

三、酸烂肉

酸烂肉是甘肃靖远的特色美食。肉、酸菜、土豆粉,缺一不可,上好的大肉,酸味极重的酸菜、土豆粉与粉条在锅中一通爆炒,就成为了本地人的超级下饭菜。也是靖远地区城乡居民皆喜好的一道美餐。小编我觉得跟东北的猪肉白菜炒粉条差不多,就是多加了一些醋,让人赞不绝口。如果你来到白银,不防也尝尝哦!

四、一窝丝

一窝丝是甘肃省靖远县的地方特色面点,忽然间想吃初中时学校下面卖的一窝丝,记得是一个六七十岁的老爷爷,经常推着装满一窝丝的小车,那时候没有什么钱,但是只要是遇到老爷爷来卖总会买上一个两个解解馋,记忆中的一窝丝,酥酥油油的味道,上面还洒有白糖,真的好吃,至今难忘。

五、大肉面

大肉面在白银市也是比较出名的特色美食,与其实是猪肉版的兰州牛肉面。除了肉和汤,其它如面型,辣子,蒜苗都和牛肉面如出一辙。光是横切面的纹路就足以吸引眼球!大肉的肥瘦相间,入口丰厚的油脂大快朵颐,瘦肉不柴细嫩鲜美,肥肉入口即化,韧性十足的细面每一根都挂满了浓郁的汤汁,尝一口肉、喝一口汤,简直不要太美味哦!

六、靖远糁饭

白银地区的糁饭用黄米合面为原料,现改用大米掺一点黄米或纯用大米,是一种易消化的杂粮面食,简单来说就是米饭和面的结合体,像是煮得特别烂的米饭,就是水放多了那种,是靖远人发明创造的特色家常饭,深受当地人的喜爱,你们吃过吗?


假正经也 2022-09-13 20:29
这个一窝丝很是有趣,有机会去尝一下。

城阳记忆 2022-09-15 16:28
就冲这些美食,我也要去一次靖远,一定要尝尝靖远羊羔肉和酸烂肉


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