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厨爹 2022-09-11 00:06

山东素来有着“一县一白酒”的美称,产出的白酒品牌数不胜数,当地的人也十分喜欢喝酒,曾经有数据表明,他们的日均饮酒量可以达到83.1ml

但是环顾全国白酒行业,很多名酒都出在川贵地区,至于山东的白酒很少能排进名酒的行列,甚至白酒圈里一度传出山东无好酒的说法。

之所以出现这样的情况,主要是因为山东虽然白酒品牌众多,但它们都各自为盟,互相内卷。

再加上鲁酒从未在中国名酒中拥有过一席之地,所以才传出这种说法,而不是因为它们的白酒质量不行。

如今,随着酱酒“出圈”,山东的云门陈酿在近几年名声鹤起,本以为当地人在请客的时候会用它,但没想到,它根本排不上号。

主要是因为,山东遍地都是酒厂,产出的好酒自然不少,大家的选择逐渐变多;再加上,随着白酒行业的发展,不少外地酒也闯入了山东人的视线。

因此,山东人请客时,更受青睐的反而是5款酒质好价格低的良心酒

七两不上头——琅琊台酒

产自山东青岛,其酿造历史可以追溯到春秋战国时期,是一款采用老五甄工艺酿造而成的白酒。

曾先后获得多个荣誉称号,还被评委了山东省白酒工业十大品牌产品,酒香浓郁,入口醇柔、甘冽,落口爽净,拿来请客倍儿有面子!

一代名品神韵——坊子白酒

产自山东省潍坊市,曾连续三次在全国评酒会上,获得同类产品中唯一的银牌。以薯干代替谷物为主原料,采用串香工艺酿造而成。

其酒体清澈透明,闻之醇香深厚,入口醇和,且无明显薯干味。

对山东人来说,请客、聚餐时云门陈酿都排不上号,却少不掉它的身影。

清香典雅——老白汾15

产自山西省汾阳市杏花村,拥有4000多年的悠久历史,曾被载入廿四史,是清香型白酒的鼻祖。

上世纪五十年代之后,曾多次被评为全国“八大名酒”之一,还获得了金质奖章,是当之无愧的传统名酒。

以大麦、豌豆为原料,采用固态地缸分离发酵法酿造而成,入口柔和圆润,无刺激感,落口醇和且有甜感,后味绵长。

酒桌上倒上几杯,与朋友一起把酒言欢,既能够带来味觉上的美好体验,还不会失了身份。对热情好客的山东人来说,又怎能不爱呢?

岁月的佳酿——木台厚道酒

产自贵州酱酒核心产区,主酿造人是国家级调酒师、“茅台八仙之一”的冯小宁,她师承茅台老厂长李兴发,入行40多年,一直坚持“有多少粮,酿多少酒”。

此酒就是她甄选贵州当地皮厚耐蒸煮的红缨子高粱为原料,经大曲坤沙12987工艺酿造而成的,所以才有了不俗的品质。

酒体微微泛黄,挂杯明显,酒香优雅细腻,粮香、焦香、花草香交织糅合,有明显的酱香感,喝完之后空瓶在房间里放置一周,依然有余香散发。

它凭借过硬的酒质受到了众多山东人的青睐,除此之外,在河北、广东等地区,也有很多它的拥护者。

千年运河魂——古贝春

产自山东武城县,自面世以来,曾多次被评为山东省优质产品山东省著名商标,是当地浓香型白酒的代表。

以大米、糯米、高粱为原料,经传统老窖工艺酿造而成,酒体洁白细腻、晶莹透亮,入口柔软不刺激,还带着丝丝甘甜,饮后回味悠长。

曾是内供酒的它,在山东人的眼中,比云门陈酿更适合拿来请客!

白酒文化传承千年,不论何时总是有着让人着迷的魔力,在乡间、月下、山林中,喝上一杯,就能让人有种通体舒畅的感觉。

不过不管哪种酒,大家都要适度、适量的饮用,千万不能贪杯,


城阳记忆 2022-09-16 14:03
我没少去山东,但从不敢和山东人喝酒,总是装出不会喝的样子


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