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天人地 2022-09-07 10:04





一日午后,女儿说:“妈,有机会陪我去山凤小镇看麻鸡,好吗?”这让我有些惊诧,山凤小镇?在哪?这麻鸡有何神奇之处?女儿说她喜欢看《地理·中国》,某天节目介绍了麻鸡之乡——崇仁县山凤小镇,她很感兴趣,希望能一睹麻鸡芳容。
对于幼年生活在农村的我来说,在乡村的土地上,有人必有鸡,无论是青砖瓦房,还是茅房土屋,都能见到鸡的踪影,司空见惯,毫不稀奇。而对于从小生活在城市的孩子来说,看鸡大概和观鸟一样,确有吸引力。
打开地图,发现山凤小镇地属江西省崇仁县,倒也不远,可以自驾去一趟。七月末,我们老中青三代踏上了旅程,经过一天的奔波,在傍晚时分到达崇仁县城,入住酒店。
崇仁县地方不大,规划也不算完善,但空气特别好,碧空如洗,浮云吹作雪。索性不搬行李,办好入住手续立马去了小镇,趁天稍凉去瞧瞧麻鸡博物馆。
小镇离酒店约两公里,傍晚特别安静,停车场只有几辆本地车,游客中心灯依然亮着。推门发现,保安大叔已开始做下班准备,嗐,没赶上。
女儿一眼发现了旁边的麻鸡餐厅,对呀!先饱口福再饱眼福,奔波一天,大家的胃都等着这一餐呢!
踏进餐厅,服务员与后厨都处于一片忙碌中。来这里吃饭的人都是冲着小镇的麻鸡而来,吃的一个正宗和新鲜。鸡要现做,清炖与红烧都是餐厅特色,每份鸡都是一整只。我们只有五人用餐,选了清炖,就要放弃红烧。清炖,需慢火煨,汤方为上品,想要半小时就能吃到嘴的得用高压锅压;红烧,味重香料足,即使急火对其滋味影响也不大,于是选择了红烧。
趁等待的时间,去景区周边走走。博物馆前面是丰收广场,丰收塔上正在播放麻鸡文化宣传片,塔高24米,寓意 “五谷丰登”。背面是一大片稻田与村庄,远山含黛,晚风送爽,一派宁静的田园风光。
此时,远方瓦蓝的天空中,升起一朵绯红的蘑菇云,一时想起了梵景山的蘑菇石。大家扶着栏杆,静静地望着眼前这方世界,一天的疲惫在这寂静中慢慢被治愈。一声犬吠,把大家带回现实,腹中咕噜作响,红烧鸡也应该肉烂味香了吧!回到餐厅,菜香扑鼻,一钵热气腾腾的红烧鸡上桌,红的肉,绿的菜,让人胃口大开。
每人一个卤蛋,入口先是卤香,接着是土鸡蛋的本味香,咬一口,大家啧啧称赞:“好吃,味正,不咸不淡。”麻鸡蛋已很香,鸡肉更好吃,细嫩有韧性,鲜香四溢,下肚后口里还余香萦绕。
第二天上午,来到麻鸡博物馆,这是全国首家以麻鸡为主题的博物馆。首先吸引眼球的是山凤客厅后院的麻鸡雕塑,一只雄鸡仰天高歌,气宇轩昂。进入馆内,展板上介绍了麻鸡的前世今生、发展历程、传说故事,还有为搞活现代经济所做的贡献,等等。
崇仁麻鸡,起源于唐末,中国国家地理标志产品。麻鸡体型较小,性情活泼,敏捷,觅食力强,是中国十大名鸡之一。自唐以降,崇仁麻鸡逐成皇室贡品。
室内看完资料,移步室外。景区主要由综合服务区、精品果蔬采摘区、现代田园观光区、山凤文化体验区组成。因当天气温高达39℃,我们直接去了生态养殖区,寻找 女儿想看的麻鸡。
沿途前行,见到一名工作人员便打听鸡在何方,听到的消息并不乐观,因为高温天气,大量麻鸡都不在室外,平常可以参观的竹林生态养鸡园暂不开放,只好站在围栏外远远地瞧一眼。
竹林下十几只麻鸡正“咯咯咯”互相追逐,时而飞上旁边的树枝上,时而引吭高歌。这时,从竹林深处传来阵阵鸡鸣,女儿用从外婆那现学来的“咕咕咕”召唤声,试图引来麻鸡们的关注和回应。
骄阳下,大家汗流浃背,取笑女儿,再不走,自己变成一只烤鸡啰!嘻嘻哈哈中,挥手告别“闻鸡而动”的山凤小镇。

假正经也 2022-09-07 11:34
呵呵,原来是游玩去看鸡,美食去吃鸡也!

钟爱 2022-09-09 08:34
麻鸡之乡——崇仁县山凤小镇


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