武当休闲山庄 - 稳定,和谐,人性化的中文社区

查看完整版本: [-- 适合初秋喝的滋补靓汤[3P] --]

武当休闲山庄 -> 生活妙招 -> 适合初秋喝的滋补靓汤[3P] [打印本页]

登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

假正经也

2022-09-05 11:30

　进入秋季，气温已有所降低，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，且在燥气中还暗含秋凉。所以，秋季养生要防燥防凉，特别在饮食上要注意养阴防燥合理搭配。

　　1、萝卜丝鲫鱼汤

　　主料：鲜鲫鱼、白萝卜
　　辅料：葱、姜
　　调料：油、浓缩鸡汁、料酒、盐
　　做法：
　　1.鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。
　　2.白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。
　　3.烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。
　　4.锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
　　5.洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
　　功效：可减脂瘦身，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用。还可以提高人体免疫力和预防感冒。

　　2、当归生姜羊肉汤

　　主料：羊肉一斤，当归一两
　　辅料：生姜二两
　　做法：
　　1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
　　2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2~3小时，调味供用。
　　功效：补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛。此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。

　　3、白果莲子山药汤

　　主料：新鲜山药200克、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗。
　　辅料：清水6碗
　　调味：冰糖10~15克
　　做法：
　　1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。
　　2.白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。
　　3.锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。
　　4.煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。
　　5.最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。
　　功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。（崇明报）

查看完整版本: [-- 适合初秋喝的滋补靓汤[3P] --] [-- top --]

Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled