| 天人地 | 2022-09-05 07:02 |
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1、三河米饺  三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的传统名小吃，也是合肥美食排行榜前十名之一，是以籼米粉制成的饺皮包上五花肉和其他调料制作的內馅油炸而成的，外观色泽金黄，吃起来外酥里嫩。 2、徽州毛豆腐  徽州毛豆腐也叫霉豆腐，是安徽徽州地区的传统美食，是将经过发酵后长出许多白毛的豆腐油煎后红烧而成，味道十分鲜美可口，除了红烧外，也可以采用油炸、清蒸或者火焙等多种烹饪方法。 3、黄山烧饼  黄山烧饼是安徽黄山的传统小吃，是以面粉做皮，梅干菜和猪肉作馅，经过多道复杂的工序制作而成的，外观色泽金黄，吃起来香酥可口，而且很耐贮存，携带方便，是馈赠亲友的佳品。 4、宿州SA汤  宿州SA汤是安徽宿州有名的小吃，是将生鸡蛋打在碗中，再浇上用老母鸡和猪排炖到沸腾的热汤搅拌均匀即可，香气扑鼻，味道鲜香可口，还具有安神和养胃的功效。 5、淮南牛肉汤  淮南牛肉汤是安徽淮南的特色小吃，是以牛肉、粉丝、千张等食材制作的，其选用的牛肉是江淮一带的黄牛肉，熬的汤还会加入多种滋补药材，制成的淮南牛肉汤十分鲜美可口。 6、符离集烧鸡  符离集烧鸡是安徽宿州的传统名菜，也是安徽宿州有名的小吃，因产于符离镇而得名，其历史悠久，制作方法独特，制成的烧鸡肉质鲜嫩，色佳唯美，吃起来肥而不腻。 7、寿县大救驾  寿县大救驾是安徽淮南寿县有着一千多年历史的特色名点，其制作原料十分丰富，有猪板油、核桃仁、糖桂花、青红丝等，制成的大救驾色泽金黄，口感香甜酥脆。 8、徽州苞芦馃  徽州苞芦馃是安徽徽州山区有名的特色小吃，是以山区产的山苞芦为主要原料制作的，山苞芦是山上种植的一种玉米，是将玉米磨成粉后制作面皮包上鲜菜和腌雪里蕻制成的內馅后在锅中烙熟即可。 9、芜湖虾籽面  虾籽面是源自安徽芜湖的一道传统小吃，是使用长江中青虾的籽，配上用多种调料制作的高汤和手工制作的小面煮熟而成的，不仅味道鲜美，而且具有极高的营养价值。 10、石头粿  石头粿是安徽徽州地区的传统面食，在清朝时就已经十分流行，是用面皮包上五花肉丁和炒黄豆粉制作的內馅摊成圆饼后放在锅中烙熟，饼上还会再放一块石头压着，使馅心熟透。 |
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