甘肃是我国丝绸之路上的黄金路段，所承载的是中国传统风情和文化。在甘肃有很多非常出名的美食，比如兰州牛肉面，几乎在各个地区都能够见到这个名字。

但在不同的地区有不一样的文化，美食文化亦是如此，在甘肃当地有一些特色美食，光听名字就觉得怪，但是了解之后就知道到底是什么样了。不知道你们吃没吃过以甘肃这些“怪菜”？

1、丝路驼掌

这是甘肃地区非常有名的一道传统名菜，又叫做雪山驼掌，在丝绸之路上没有现如今的现代化交通工具，靠的便是骆驼来拉货，骆驼掌上有很多的筋，有着非常高的营养价值，直接能够当做配菜。

对于当地人来说，这道菜已经见怪不怪了，但是对于外来的人员来说，骆驼本身长得就比较怪异，所以一般情况下都不敢轻易尝试。不过真正尝试之后会发现味道还是非常不错的，而且很具有当地的特色。

2、血面条

相信对于不知道的人听到这个名字的时候就已经觉得非常可怕了，甚至是认为这是一道黑暗料理。其实这道菜是将猪血和面粉和在一起，然后做成面条，做出来的面条呈现深红色，因此而得名。

在吃的时候还会配上甘肃人特制的卤子，当面在热的时候盛出来拌上卤子之后，吃到嘴里是有微酸的感觉，这样的面条特别的开胃。

对于外地人来说，可能听到这个名字觉得有点儿渗人，但是吃起来真的很不错，并且没有任何血的味道也不腥。

3、羊筏子

相信第一次听到名字的外来人都会觉得比较好奇，这到底是什么菜？因为有一个东西叫做羊皮筏子，也没有听过有一道菜名叫这个。

其实这道菜也是甘肃传统经典名菜，对于当地人来说是十分的受欢迎。在其他的省份也有类似的菜，就是东北的血肠，两个非常的相似，在甘肃这道菜是用羊肠和羊血做的。

需要将调好的羊血直接灌入羊肠当中放在锅上蒸，蒸好了之后切成片儿，直接利用蒜泥和醋做成调料就可以吃了。这道菜的卖相并不是很好，但是吃在嘴中真是又软又糯，完全是吃了一口，还想让人吃第二口。但是对于很多外地人来说，还是有些下不去嘴，不太敢尝试。

4、陇西金钱肉

这道菜还有另一个比较奇怪的名字叫做蝴蝶肉，属于有着悠久历史的一道菜。虽然名字听着比较奇怪，但是在古时候可是有很多的贵族都喜欢吃这道菜。

当然对于很多知道了原料的人来说，也不太敢吃，因为主要是用公驴的驴鞭做成。需要提前将其清洗，然后放入一些调料腌制而成。之所以叫做蝴蝶肉，是因为整体的外形和蝴蝶肉特别像。

虽然原料对于很多人来说比较奇怪，长得也很奇特，但是这道菜做出来之后颜色红润又晶莹剔透，是甘肃非常有名的菜，特别适合用来招待朋友。

5、凉拌萝卜樱子

吃萝卜对于我们来说非常的常见，而且能够做成各种各样的凉拌菜，但是对于凉拌萝卜缨子还是很少见的。但是对于甘肃人来说，萝卜缨子也可以做成一道美食。

其实做法非常的简单，将新鲜的萝卜樱子清洗干净之后切碎，直接放入蚝油，蒜，香油等调料搅拌均匀，也可以根据口味加一些其他的调料。

虽然是凉拌菜，但是依然非常的下饭，吃起来还特别有口感。对于当地人来说，虽然带有一点苦味，但是仍然能够吃得很好，外地人可能有些接受不了。

以上这些就是甘肃当地比较常见的一些菜，但是对于外地人来说，听见名字可能都有些害怕，甚至是没有食欲，不知道你们吃没吃过这几道菜？