出伏后要忌嘴！建议：少吃西瓜绿豆，多吃4种肉，补充精力好过秋。入秋后，8月25号开始出伏了，出伏也就意味着开始出伏天了，告别三伏天的酷热难耐，气温开始渐渐转凉了，到了秋高气爽就是非常舒服的天气，但气温还是不太稳定，所以这个时候我们要调整好自己的饮食和作息，少吃太寒凉的西瓜和绿豆了，平时可以多吃一些温润滋补的肉菜，给身体补充能量和精力，舒心度秋迎接冬天。

一、牛肉

牛肉是非常健康的肉类食材之一，牛肉中含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养元素，是一种高蛋白质低脂肪的肉菜，平时可以多吃一些，牛肉虽然贵了点，但如果家里条件允许的话，平时可以多给家里的老人孩子多吃。

推荐菜谱：西兰花青红椒炒牛肉

食材：牛肉、西兰花、青红椒、黑胡椒酱。

1、牛肉洗净切片，加入生抽、蚝油、黑胡椒酱、生姜丝、花生油混合拌匀，腌制入味待用。

2、西兰花切成小朵，沸水下锅焯水断生，加入少许油和盐，捞起沥干水水待用。

3、热锅凉油，下入腌制入味的牛肉炒至变色，加入青红椒一起炒至断生。

4、西兰花摆盘，炒好的牛肉片出锅装盘即可。

二、鸭肉

鸭肉也是非常滋补的肉类食材之一，鸭子是喜欢水性的生物，所以是性凉，温补不燥的，平时可以多吃一些鸭肉对身体健康非常好，鸭肉温补不燥不上火，适合大多数人都适合吃，上火体质的人秋补贴秋膘也适合吃鸭肉。

推荐菜谱：家常姜母鸭

食材：鸭肉、生姜、葱、麻油。

1、鸭肉洗净切块，生姜洗净切片待用，（生姜需要加多一些）。

2、鸭肉冷水下锅焯水，捞起沥干水分。

3、耐干烧的砂锅，加入适量的麻油，下入生姜片炒香，加入鸭肉一起炒香，加入生抽、蚝油、冰糖一起炒香。

4、加入少许清水焖煮45分钟左右，鸭肉熟透汤汁收浓稠即可。

三、鱼肉

鱼肉也是常见的肉类食材，鱼肉也是高蛋白低脂肪的健康肉类食材，比多吃猪肉强多了，尤其是深海鱼非常适合老人和孩子吃，深海鱼里还含有丰富的DHA，对促进孩子大脑生长发育有益处。可以选择一些没有小鱼刺的鱼，这样的鱼肉老人孩子吃也比较方便。

推荐菜谱：清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、生姜、葱、红椒。

1、鲈鱼处理好洗净，加入葱姜水拌匀腌制入味待用。

2、鲈鱼装盘，加入生姜丝、葱头一起沸水上锅大火蒸8分钟左右。

3、蒸好的鱼出锅把蒸鱼水 倒掉，加入葱丝、红椒丝和生姜丝，淋上热油激发香味。

4、淋上少许的蒸鱼豉油调味即可。

四、羊肉

羊肉是很滋补的肉类食材之一，三伏天吃羊肉可以发汗，对身体也很好，秋冬季节吃羊肉可以驱寒温补，非常适合体寒的人多吃羊肉可以温补，增强身体免疫力，秋天进补贴秋膘吃也非常适合。但容易上火体质的人则不建议多吃。

推荐菜谱：家常胡萝卜羊肉煲

食材：羊肉、马蹄、胡萝卜、葱、生姜、大蒜。

1、羊肉洗净切小块、胡萝卜洗净切块、马蹄去皮洗净待用。

2、羊肉冷水下锅焯水，加入生姜、葱和料酒一起煮沸，捞起冲洗干净待用。

3、热锅凉油，下入生姜大蒜炒香，加入羊肉翻炒均匀，加入生抽、1大勺的蚝油、1大勺的柱候酱。炒出酱香味，加入适量清水煮沸。

4、然后转移到砂锅里，继续煲煮90分钟，下入少许盐调味，少许葱段点缀提香即可。

碎碎念：

以上就是适合秋天进补贴秋膘吃的4种肉类食材，鲜美营养又滋补，入秋后可以多吃一些，老少皆宜，给身体补充能量，补充精力好过秋，安稳迎接冬天的到来。附上4种家常做法详细的菜谱，可以收藏好备用。